Contenido

• Al paso
• Método 1 de 3: Recalentar el puré de papas frío o congelado
• Método 2 de 3: mantenga caliente el puré de papas después de cocinarlo
• Método 3 de 3: Prepare el puré de papas para guardar en el congelador o refrigerador.
• Consejos
• Advertencias

El puré de papas es una guarnición que se puede comer fresca inmediatamente después de la preparación o al día siguiente como sobras. El puré de papas también se puede preparar más temprano en el día para comer más tarde. Si también planea comer puré de papas, sabe mejor cuando está caliente. A continuación, puede leer qué hacer para recalentar su puré de papas.

Al paso

Método 1 de 3: Recalentar el puré de papas frío o congelado

1. Descongele el puré de papas. Para servir puré de papas recalentado que esté tan húmedo como un plato recién cocinado, descongele el puré de papas después de congelarlo. Si recalienta el puré de papas directamente del congelador, deje un tiempo de cocción adicional al principio hasta que el plato esté lo suficientemente tibio y suave para permitir que la crema se mezcle bien.
2. Use una sartén en su estufa. Primero, vierta un poco de crema en la sartén y deje que la crema hierva a fuego lento. Agrega el puré de papas a la crema de manera uniforme. Sigue revolviendo hasta que el puré esté bien caliente. Agregue más crema si es necesario y espere a que hierva a fuego lento. Luego revuélvalo con el puré de papas.
   • Dependiendo de la cantidad de puré de papas que recalientes y del tamaño de la sartén, es mejor comenzar con muy poca crema en lugar de demasiada. En cualquier caso, use lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén.
   • Use un termómetro para alimentos para medir la temperatura interna del puré de papas. Por razones de salud, el puré de papas debe estar al menos a 70 ° C antes de que sea seguro para comer.
3. Calentar el puré de patatas en una sartén. Engrasa la sartén con aceite de cocina. Calienta la sartén a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, agregue el puré de papas. Alise el puré de papas para que se caliente más rápido. Revuelva el puré con regularidad y vuelva a alisarlo hasta que esté completamente caliente.
   • El aceite de cocina debe agregar algo de humedad al puré de papas. Sin embargo, si el puré de papas todavía está un poco seco, agregue un poco de crema para humedecerlo.
   • Use un termómetro para alimentos para medir la temperatura interna del puré de papas. Por razones de salud, el puré de papas debe estar al menos a 70 ° C antes de que sea seguro para comer.
4. Coloca el puré de papas en el horno. Precalienta el horno a 180 ° C. Pon el puré de patatas en una fuente para horno. Agregue una pequeña cantidad de crema al puré para humedecerlo nuevamente. Ponga la tapa en el plato o cubra el plato con papel de aluminio. Cuando el horno esté a temperatura, coloca el plato en él. Calentar el puré de patatas durante media hora aproximadamente. Dependiendo de la cantidad de puré de papas que esté calentando, revise el puré de papas cada cinco minutos después de 15 minutos para ver si ya se ha calentado correctamente. Agregue más crema si se seca demasiado.
   • Use un termómetro para alimentos para medir la temperatura interna del puré de papas. Por razones de salud, el puré de papas debe estar al menos a 70 ° C antes de que sea seguro para comer.
5. Calentar el puré de patatas en el microondas. Coloque el puré de papas en un plato para microondas con tapa. Agregue una pequeña cantidad de crema al puré para humedecerlo nuevamente. Calentar el puré durante unos minutos a media potencia en el microondas. Retire la tapa, revuelva el puré y muerda para ver qué tan caliente está. Repita si es necesario hasta que el puré de papas esté a la temperatura deseada.
   • Use un termómetro para alimentos para medir la temperatura interna del puré de papas. Por razones de salud, el puré de papas debe estar al menos a 70 ° C antes de que sea seguro para comer.

Método 2 de 3: mantenga caliente el puré de papas después de cocinarlo

1. Coge tu olla de cocción lenta. Engrase el interior con mantequilla. Vierta suficiente crema o leche en la olla de cocción lenta para cubrir el fondo. Agregue el puré de papas, revuelva y coloque la olla de cocción lenta a fuego lento. Sirve el puré de papas hasta cuatro horas después de ponerlo en la olla de cocción lenta. Mientras tanto, revuelva el puré al menos una vez por hora.
2. Haga usted mismo un baño de agua caliente. Pon el puré de patatas en un bol. Cubra el recipiente con papel de aluminio, film transparente o un paño de cocina limpio. Consigue una sartén lo suficientemente grande como para meter el tazón. Llene la olla con una buena cantidad de agua para cocinar. Si la sartén es más profunda que el recipiente, tenga cuidado de no ponerle demasiada agua. La sartén no debe sumergirse. Hierva el agua y luego baje el fuego para que hierva a fuego lento. Pon el cuenco en el agua. Revuelva el puré de papas cada 15 minutos hasta que el plato esté listo para servir. Agregue más agua hirviendo cuando el agua comience a evaporarse.
3. Convierta una caja fría en una caja caliente. Si no tiene un quemador gratis en su estufa o en un horno, consiga una hielera. En lugar de poner hielo en la caja, hierva un poco de agua y cubra el fondo con ella. Cubre el tazón de puré de papas con papel de aluminio, film transparente o un paño de cocina. Coloca el bol en la nevera portátil y tapa. Revuelve el puré cada 15 minutos hasta que el plato esté listo para servir. Cuando el agua del enfriador se enfríe, vacíe el enfriador y agregue más agua hirviendo para mantener el puré caliente.
   • Si la caja fría es demasiado pequeña para un tazón de puré de papas, coloque el puré en una bolsa de plástico resistente y colóquelo en la caja fría.

Método 3 de 3: Prepare el puré de papas para guardar en el congelador o refrigerador.

1. Utilice los ingredientes adecuados. Si es posible, evite las papas con almidón, ya que el almidón afectará la textura del puré de papas cuando lo congele. Use papas cerosas o para todo uso, ya que contienen más humedad. Agregue suficiente crema, mantequilla y / o queso crema para mantener húmedo el puré.
2. Divida el puré de papas en porciones antes de congelarlo. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque el puré de papas en la bandeja para hornear con una bola de helado o una taza medidora. Congela la bandeja de horno hasta que el puré se haya endurecido por completo. Luego, coloque el puré en una bolsa de plástico o caja de almacenamiento. Vuelva a colocar el puré en el congelador para que pueda comer una porción a la vez.
3. Aplana el puré de patatas. Si tiene espacio limitado en su congelador, coloque el puré de papas caliente en bolsas de plástico pequeñas. Si desea calentar algunas bolsas de puré de vez en cuando en lugar de todas las bolsas a la vez, elija bolsas de un tamaño que pueda contener la cantidad de porciones que desea calentar a la vez. Llene las bolsas y aplaste el puré de papas con la bolsa abierta para permitir que escape el aire. Luego selle las bolsas y congele todo el puré que quepa en su congelador. Cuando las bolsas de puré estén completamente congeladas, apílelas o póngalas de otra manera en su congelador para aprovechar al máximo el espacio disponible.

Consejos

• Si planea congelar el puré de papas antes de recalentarlo y solo necesita caldo para su receta, busque una receta que también use crema o mantequilla. Solo con caldo, el puré no se humedece lo suficiente como para mantener su textura durante la congelación.
• También puede sustituir la mantequilla, la crema y el queso crema con otros productos no lácteos, ya que esto funciona igual de bien.
• Congelar o refrigerar el puré de papas en lotes pequeños lo ayudará a descongelar y recalentar el puré de papas más rápido.
• No es necesario descongelar si desea calentar el puré rápidamente y comerlo de inmediato. Sin embargo, el puré se calentará más rápido y de manera más uniforme si lo descongela a tiempo.

Advertencias

• Los tiempos y temperaturas de recalentamiento dependerán de su equipo y de la cantidad de puré de papas que recaliente. Pruebe el puré con regularidad la primera vez que lo recaliente para tener una mejor idea de cuánto tiempo debe recalentar el puré y a qué temperatura.
• No se recomienda una olla de cocción lenta para recalentar puré de papas que ha sido congelado o refrigerado.