Contenido

• Ingredientes
• Al paso
• Método 1 de 2: hacer cuscús desde cero
• Método 2 de 2: Prepare fácilmente cuscús comprado en la tienda
• Consejos
• Artículos de primera necesidad

El cuscús es un plato bereber elaborado con sémola de trigo húmeda y harina. Tradicionalmente se sirve con un guiso de carne o verduras, pero no hay razón para no comer cuscús con otros platos como el curry o el chili con carne mexicano. El cuscús es popular en Marruecos, Argelia, Túnez, Libia, el Sahel de África occidental, Francia, Madeira, la provincia de Trapani en Sicilia occidental y partes de Oriente Medio. Con un poco de práctica, el cuscús es sorprendentemente fácil de preparar.

Ingredientes

• 500-750 ml de agua
• 1 rama de canela
• 1 hoja de laurel
• 1 kg de sémola de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 1/2 cucharadas de harina
• 250 ml de aceite vegetal

Al paso

Método 1 de 2: hacer cuscús desde cero

1. Viertalo agua en una vaporera y llevarlo a la hervir. Justo antes de que el cuscús esté cocido al vapor, agregue la rama de canela y la hoja de laurel.
2. Cocine la sémola de trigo en la vaporera durante otros 15 minutos. Retirar la sémola del colador y dejar reposar por segunda vez. Puedes hacer todo esto bien antes de servir. Cuando esté listo para servir el plato, complete los siguientes pasos.
3. Cocine el cuscús al vapor por tercera vez. Haga esto durante unos 15 minutos. Después de la tercera cocción al vapor, el cuscús debe estar completamente cocido y esponjoso.
4. Sirva el cuscús caliente como un sabroso acompañamiento con pollo o varios platos marroquíes y del Medio Oriente. El cuscús también combina bien con platos vegetarianos, así como con berenjenas.
5. Listo.

Método 2 de 2: Prepare fácilmente cuscús comprado en la tienda

1. Utilice este sencillo truco para hacer el cuscús más fácil y esponjoso. La mayoría de las cajas de cuscús tienen instrucciones para preparar el cuscús. A menudo, estas son direcciones excelentes en las que debe cocinar el cuscús al vapor, pero no siempre logra el mejor resultado. Prueba esta forma muy sencilla de hacer cuscús.
2. Vierta con cuidado el agua hirviendo en la fuente para hornear.
3. Listo.

Consejos

• Esto puede tomar algo de tiempo. Asegúrate de tener suficiente tiempo o prepara el cuscús con anticipación.
• Puedes hacer cuscús caliente o frío, sin o con hierbas. Puedes saberlo por ti mismo.
• A algunas personas les gusta agregar pasas o frutos secos a su cuscús. Esto sabe especialmente bien si sirve el cuscús con un guiso de carne.
• Puede hacer cuscús con anticipación si lo desea. Al día siguiente, simplemente vuelva a calentar el cuscús en la vaporera para obtener un delicioso acompañamiento con su comida.

Artículos de primera necesidad

• 2 tazones grandes
• Cuchara para revolver
• Tamiz
• Olla de vapor
• Tenedor