Contenido

• Compuesto
• Pasos
• Método 1 de 4: Parte uno: Parte preparatoria
• Método 2 de 4: Parte dos: cocinar papas tradicionales en la estufa
• Método 3 de 4: Parte tres: papas para microondas
• Método 4 de 4: Parte cuatro: una variedad de platos de patata roja
• Qué necesitas

Las papas rojas son ideales para hervir, por lo que puedes preparar rápidamente tus comidas favoritas con esta variedad de papa. Puede hervir papas rojas en la estufa o cocinarlas en el microondas. Las papas rojas hervidas son un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de platos. Siga leyendo para aprender a cocinar las patatas rojas correctamente.

Compuesto

4 porciones

• 900 g (2 lb) de papas rojas
• Agua fría
• Sal (opcional)
• 3-4 cucharadas (45 a 60 ml) de mantequilla derretida
• 1 cucharada (15 ml) de perejil fresco picado (opcional)

Pasos

Método 1 de 4: Parte uno: Parte preparatoria

1. 1 Lava las patatas. Enjuague bien las papas con agua corriente fría, retire suavemente la suciedad con los dedos o con una toalla de papel limpia y húmeda.
   • No use un cepillo para verduras cuando lave papas rojas, y no apriete demasiado con los dedos o con una toalla de papel. Las cáscaras de las patatas rojas son muy finas, por lo que pueden romperse fácilmente si las frotas.
2. 2 Retire todos los vástagos. Con un cuchillo de cocina, corte los ojos o los vástagos que hayan comenzado a formarse.
3. 3 Determina si vale la pena pelar patatas. Puedes pelar las patatas, pero no es necesario. La piel de esta variedad de patata es muy fina, por lo que esta variedad de patata se puede comer con piel. Sin embargo, puedes decidir por ti mismo si pelar las patatas o no.
   • La cáscara de las papas contiene la fibra dietética necesaria para el cuerpo, por lo tanto, sin pelar las papas, se ahorran muchos elementos útiles.
   • Si nota manchas verdes en sus papas, debe pelarlas con un pelador de verduras. Además de su sabor amargo, las patatas verdes también son peligrosas para la salud. Recorta la parte verde de la papa, pero si ves manchas de moho, no uses esa papa en absoluto.
4. 4 Corta las patatas en cubos del mismo tamaño. Esto es para asegurar que las papas se cocinen de manera uniforme. Por tanto, corta las patatas en trozos iguales.
   • Si sus patatas son pequeñas, puede hervirlas enteras. Sin embargo, también puedes cortar la papa por la mitad o en cuartos.
   • Para las papas medianas, córtelas en al menos ocho trozos.
   • Independientemente del tamaño de las patatas, todos los cubos deben ser del mismo tamaño.

Método 2 de 4: Parte dos: cocinar papas tradicionales en la estufa

1. 1 Coloque las papas en una cacerola mediana. Llenar con agua fría. Las patatas deben cubrirse con agua entre 2,5 y 5 cm.
   • Al verter agua fría sobre las patatas, la temperatura se distribuye uniformemente. Si agrega agua tibia o caliente a las papas, la parte superior de la papa se cocinará más rápido y el medio permanecerá empapado.
2. 2 Agrega sal si es necesario. No hay necesidad de sal, sin embargo, si agrega sal a las papas en esta etapa, sus papas serán más sabrosas y sabrosas.
   • Utilice aproximadamente 1 cucharada. (15 ml) de sal. Las papas no absorben toda la sal, así que no tema usar esa cantidad.
3. 3 Cocina las papas a fuego medio hasta que estén tiernas. Con la tapa puesta, cuece las patatas rojas unos 15 minutos, pincha las patatas con un tenedor, deben estar blandas por dentro, pero mantener su forma.
   • Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño de las patatas. Las papas pequeñas deben tomar 7 minutos, mientras que las papas más grandes se pueden hervir durante más de 18 minutos.
   • Las patatas no necesitan verterse con mucha agua, como en el arroz o la pasta, porque las patatas absorben muy poca agua durante la cocción. Por lo tanto, no uses mucha agua, las papas deben estar de 2,5 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) cubiertas con agua por encima.
   • Tenga en cuenta que puede agregar agua durante la cocción si el agua se evapora.
   • No tape la olla. Si tapa una cacerola, las papas se pueden cocinar demasiado, lo que definitivamente afectará su sabor.
4. 4 Drenar el agua. Usa un colador para drenar el agua. Agite suavemente el colador para eliminar el agua restante de las papas hervidas, devuelva las papas a la olla o plato para servir.
   • También puedes drenar el agua cubriendo la olla con una tapa para que las patatas no se caigan de la olla. Incline la olla sobre el fregadero y escurra el agua.
5. 5 Sirve las patatas con mantequilla derretida y perejil picado. Agregue aceite y perejil fresco picado, revuelva para distribuir el aceite y las hierbas de manera uniforme. Sirva caliente.

Método 3 de 4: Parte tres: papas para microondas

1. 1 Coloque las papas en un plato apto para microondas. Vierta 1 taza (250 ml) de agua.
   • Use 1/2 taza (125 ml) de agua para 1 libra (450 g) de papas rojas. Las papas deben cubrirse parcialmente con agua.
   • Disponga las patatas de modo que todas las partes estén en contacto uniforme con el agua hirviendo.
2. 2 Espolvorear con sal. Agua salada si lo desea, use al menos 1 cucharadita. hasta 1 cucharada. l. (5 a 15 ml) de sal. Salar el agua, no la superficie seca de la papa.
   • La sal no es necesaria, sin embargo, si agrega sal a las papas en esta etapa, sus papas serán más sabrosas y sabrosas.
3. 3 Cocine las patatas durante 12 a 16 minutos a fuego alto. Cierra sin apretar la tapa del plato en el que estás cocinando las patatas y hiérvelas hasta que estén tiernas, pincha las patatas con un tenedor, debe estar blanda por dentro, pero debe conservar su forma.
   • Cierre el recipiente en el que está cocinando las patatas con la tapa suelta.
   • Cocine 450 g de patatas durante 6 a 8 minutos.
4. 4 Drenar el agua. Usa un colador para drenar el agua. Agita suavemente el colador para eliminar el agua restante de las papas hervidas, luego vuelve a colocar las papas en el recipiente en el que cocinaste las papas.
   • También puede drenar el agua cubriendo la sartén de patatas para microondas con una tapa para evitar que las patatas se caigan. Incline el recipiente sobre el fregadero y drene el agua.
5. 5 Sirve las patatas con mantequilla derretida y perejil picado. Agregue aceite y perejil fresco picado, revuelva para distribuir el aceite y las hierbas de manera uniforme. Sirva caliente.

Método 4 de 4: Parte cuatro: una variedad de platos de patata roja

1. 1 Use papas rojas hervidas para hacer puré de papas. Aunque las papas marrones se usan a menudo para hacer puré de papas, las papas rojas también pueden hacer un delicioso puré de papas.
   • Si está haciendo puré de papas, pele la totalidad o la mayor parte de la piel de las papas.
   • Cocine las papas de 5 a 10 minutos más, hasta que las papas estén desmenuzadas, verifique que estén cocidas con un tenedor.
   • Agregue de 2 a 4 cucharadas (30 a 60 ml) de mantequilla y 1/2 taza (125 ml) de leche después de drenar. Machaca las papas con un empujador o una licuadora hasta que estén suaves.
2. 2 Prepara una ensalada de papas. Si desea usar papas rojas para una ensalada de papas fría, hiérvalas, escurra el agua y refrigérelas durante aproximadamente una hora para que se enfríen.
   • Tenga en cuenta que puede utilizar patatas rojas para la ensalada, con o sin piel.
   • Picar las patatas finamente. Las piezas deben tener menos de 2,5 cm (1 pulgada) de grosor.
   • Mezcle las papas con 6 huevos (duros y picados), 1 libra (450 g) de tocino frito, un tallo de apio picado, una cebolla picada y dos tazas (500 ml) de mayonesa. Revuelva bien todos los ingredientes.
   • Enfríe la ensalada de papas antes de servir.
3. 3 Prepara patatas con queso. Una manera fácil de hacer deliciosas papas hervidas es verter queso caliente derretido sobre ellas. El queso parmesano es perfecto para este propósito, no necesitará dedicar tiempo a preparar la salsa, pero si está listo para pasar unos minutos más, use queso cheddar o mozzarella.
   • Rallar el queso parmesano y espolvorear sobre las patatas.
   • Si está usando queso cheddar, mozzarella u otro queso similar rallado, espolvoree el queso sobre las papas hervidas y secas usando al menos 1/2 taza (125 ml) de queso. Coloque las patatas con queso en el microondas durante 30 segundos para derretir el queso.
   • Si desea tostar ligeramente el queso y tener un borde suave y crujiente en las papas, coloque las papas hervidas con queso en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 10 minutos a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius) en la parte superior del horno. .
4. 4 Espolvorea con especias o condimentos. Las papas rojas son un ingrediente versátil, por lo que combinan bien con muchas hierbas y especias.
   • Por ejemplo, use una forma rápida de agregar color y sabor a las papas espolvoreando con 1 cucharadita. (5 ml) de pimiento rojo.
   • Alternativamente, puede intentar experimentar combinando 1 cucharadita. (5 ml) de pimiento rojo con 2 cucharadas. (30 ml) de aceite de oliva, revuelva bien. Sazone las papas con esta mezcla para obtener un platillo increíblemente delicioso.
5. 5 Prepara unas papas deliciosas. Aunque este plato generalmente se hace con papas al horno Russet, puedes intentar hacerlo con papas rojas hervidas.
   • Si ha hervido papas enteras, córtelas en cuartos.
   • Prepara un plato.
   • Mezcle las patatas con el aceite. Espolvoree con queso cheddar rallado, vierta la crema agria y agregue cebolletas picadas o cebollas verdes. También agregue trozos de tocino finamente picados.

Qué necesitas

• Toallas de papel
• Cuchillo para pelar verduras
• Policía
• Cuchillo
• Cacerola mediana o utensilios para el microondas
• Colador
• Una cuchara