Contenido

• Pasos
• Método 1 de 2: use unos alicates de sujeción y un martillo
• Método 2 de 2: usa un agujero en la piedra
• Consejos
• Advertencias

Las nueces de macadamia son increíblemente difíciles de romper en primer lugar, incluso si se han cocinado o frito antes. Un cascanueces típico no ayudará, ni un martillo ordinario funcionará; solo puede aplastar las frágiles nueces del interior. Hay dos métodos para romper las nueces de macadamia, que discutiremos a continuación.

Pasos

Método 1 de 2: use unos alicates de sujeción y un martillo

1. 1 Toma las herramientas. Puede hacer un cascanueces de macadamia improvisado con unos alicates de sujeción, un bloque de metal (en el que coloca la tuerca) y un martillo plano.
   • Los alicates de sujeción son herramientas comunes disponibles en cualquier ferretería y ferretería. Si te encantan las nueces de macadamia y planeas pelarlas con frecuencia, entonces vale la pena comprar una campana de sujeción para ese propósito específico (aunque es probable que le encuentres otros usos).
   • Asegúrese de que el martillo tenga un extremo plano, no redondeado. Debe aplicar una presión uniforme sobre la cáscara de nuez.
   • Si no tienes una barra de hierro, cualquier metal resistente servirá. Otras superficies duras como el mármol, el vidrio, el hormigón o la madera pueden dañarse con los golpes de martillo, así que trabaje con metal.
2. 2 Apriete la tuerca con unos alicates. Colóquelo con la costura de nogal hacia arriba y no contra el interior del tornillo de banco. Tome el tornillo de banco para que sujete la tuerca con fuerza.
3. 3 Coloque la tuerca tapada contra la barra de metal. Sostenga firmemente las manijas del tornillo de banco y agarre bien la tuerca, ya que no quiere que la tuerca se deslice cuando la martillee.
4. 4 Golpea la tuerca con un martillo. Intenta golpear la costura para que se parta. Deje que el martillo rebote hacia usted cuando se abra la tuerca.
   • Puede que tenga que intentarlo un par de veces antes de saber exactamente cuánta fuerza aplicar.
   • Sostenga el rebote del martillo o tire ligeramente, ya que esto evitará que el martillo rompa la tuerca del interior.
5. 5 Suelte la tuerca del tornillo de banco. La cáscara se caerá y la nuez intacta estará lista para llevarse a la boca o usarse en una receta.

Método 2 de 2: usa un agujero en la piedra

1. 1 Encuentra una piedra con un agujero. Este método se originó en Hawái y todavía se usa ampliamente allí para cascar nueces australianas. La piedra proporciona una superficie dura para estabilizar la nuez. Busque un pequeño orificio lo suficientemente profundo para mantener la tuerca en su lugar, pero lo suficientemente superficial para que sobresalga ligeramente por encima del orificio.
   • Si vive cerca de una roca volcánica, probablemente encontrará algunas rocas con agujeros del tamaño adecuado.
   • Si no vive cerca de una roca volcánica, busque piedra caliza o pizarra con pequeños agujeros naturales. Algunas personas han roto nueces con éxito usando una grieta en la acera; Sin embargo, tenga cuidado, ya que este método puede dañar la acera.
2. 2 Coloque la piedra en el agujero con la costura hacia arriba. Colóquelo suavemente de modo que la costura quede en la parte superior y tenga una protuberancia clara cuando golpee el caparazón.
3. 3 Rompe la nuez con una piedra. Cualquier roca pesada, plana y dura debería funcionar. Agarre la piedra con firmeza, levántela por encima de la cabeza y luego rompa la costura de la cáscara de la nuez de macadamia. La carcasa debe abrirse correctamente.
   • Deja que la piedra regrese un poco a ti después de romper la tuerca. Si sigues golpeando la cáscara con él, romperás la tuerca por dentro.
   • Si tiene problemas para romper el caparazón, experimente con diferentes ángulos de impacto y diferentes rocas, formas y tamaños.
4. 4 Quita la tuerca. Eche un vistazo a la nuez para asegurarse de que no tenga grava u otras partículas de piedra sobre ella. Puede enjuagarlo antes de usarlo.
5. 5 Listo.

Consejos

• Se dice que las cáscaras de macadamia agrietadas son excelentes para el mantillo de jardín.
• Las nueces sin cáscara no son tan buenas como las nueces recién sacadas de la cáscara, ya que los aceites de nueces comienzan a tener un sabor amargo al contacto con el aire. Guarde sus nueces rotas a medio comer en el refrigerador hasta una semana después de abrir las cáscaras. Pique solo la cantidad que necesite para evitar desperdicios.
• Tenga cuidado con los escombros del caparazón. Tienden a volar a todas partes cuando se baja el martillo. Es mejor hacer esto en un lugar donde el desorden se pueda limpiar fácilmente, o cubrir un área grande con papel de periódico que pueda recolectar y desechar fácilmente más tarde.
• Algunos dicen que las nueces de macadamia que se colocan en el congelador una hora antes de romperse son mucho más fáciles de romper.

Advertencias

• Tenga cuidado con los dedos: manténgalos alejados del martillo para evitar golpearlos accidentalmente.