Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

La siguiente receta le ayudará a preparar galletas americanas calientes que se desmenuzan usando harina mezclada con polvo de hornear. Esta receta es muy sencilla y no te llevará mucho tiempo; y la masa es muy fácil de congelar, ¡así que puedes hacer grandes cantidades de galletas y disfrutarlas cuando quieras! ¿Estás listo para degustar galletas crujientes y mantecosas? ¡Entonces sigue leyendo!

Ingredientes

• 2 tazas (250 g) de harina mezclada con levadura en polvo
• 1 cucharada de azúcar (opcional)
• 1/3 taza (70 g) de grasa para hornear
• 3/4 taza (180 ml) de leche (es posible que necesite de 2/3 a 3/4 taza de leche (160 a 180 ml))
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal

Pasos

1. 1 Precaliente el horno a 220ºC (425ºF)
2. 2 Prepara una bandeja para hornear. Lubrique una bandeja para hornear o papel para hornear con aceite o spray antiadherente.
3. 3 Prepara la superficie para amasar la masa. Una encimera cubierta con papel encerado es ideal. Espolvorea generosamente con harina.
4. 4 Mezcle los ingredientes secos. Agregue harina, polvo de hornear, sal y azúcar (si lo está usando) a un tazón grande y revuelva bien.
5. 5 Agregue grasa vegetal para hornear. Use su mano o licuadora de mano para mezclar mantequilla, grasa o margarina con ingredientes secos hasta que la mezcla se asemeje al pan rallado. Simplemente no amase la masa por mucho tiempo, de lo contrario las galletas no se volverán demasiado escamosas.
6. 6 Agrega la leche. Agregue la leche lentamente y revuelva hasta que quede suave y una masa.
7. 7 Deja reposar la masa. Forma una bola con la masa y colócala sobre una superficie enharinada y déjala reposar durante 5 minutos. Luego comience a amasar suavemente la masa; alinee la pelota con las palmas de sus manos y luego vuelva a formar la pelota (y así sucesivamente 10 veces).
8. 8 Estirar la masa. Dependiendo de lo finas que prefieras las galletas, extiende la masa con un rodillo o abriéndola con las manos (de 1 a 2 centímetros de grosor).
9. 9 Cortar la masa utilizando 5 cm. formulario para la prueba. Primero, espolvorea la sartén con harina para obtener mejores resultados. No gire la sartén mientras le da forma a la galleta, simplemente bájela y luego levántela. Está bien si la forma de la galleta no es perfecta.
10. 10 Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada. Colóquelo en el horno y hornee por 10-15 minutos, hasta que esté dorado.
11. 11 ¡Disfrutar! Sirva con mantequilla, miel, mermelada, almíbar o salsa.

Consejos

• Para que las galletas estén tiernas, colócalas cerca una de la otra en una bandeja para hornear.
• Puede usar mantequilla fría en lugar de grasa para hornear. El sabor cambiará un poco, pero seguirá estando delicioso.
• Use la cantidad correcta de leche para una masa suave. Demasiada leche hará que la masa sea demasiado suave y difícil de cortar.
• Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio y luego aplica un aerosol antiadherente para ayudarte a limpiar la bandeja para hornear más tarde.
• Utilice Crisco Baking Fat para obtener el mejor sabor.
• Esta receta es fácil de congelar. Cubra la bandeja para hornear con papel encerado y luego, cuando corte la masa, colóquela en la bandeja para hornear y congele. Cuando la masa esté congelada, colóquela en una bolsa para congelador y hornee en cualquier momento.

Advertencias

• Tenga cuidado con las bandejas para hornear calientes.

Qué necesitas

• Capacidad
• Papel encerado
• Corola
• Vaso medidor
• Cuchillo de mantequilla
• Molde para cortar masa
• Bandeja de hornear
• Spray antiadherente