Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• Consejos

¿Costillas de cerdo fritas? ¡Sí! No solo están a la parrilla, ¡son deliciosos fritos con salsa de maní o salsa barbacoa vieja!

Ingredientes

• 1 tira de costillas de cerdo
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimienta de limón
• Mantequilla de maní para freír

Pasos

1. 1 Lava y seca bien las costillas.
2. 2 Combine el resto de los ingredientes (excepto la mantequilla) en un tazón mediano.
3. 3 Vierta unos 50 ml de aceite en una cacerola grande y caliente a 190 grados centígrados.
4. 4 Divida las costillas en trozos separados con un cuchillo afilado.
5. 5 Espolvorea ligeramente las costillas con la mezcla dos o tres veces a la vez y colócalas en una freidora.
6. 6 No ponga más de 4 costillas a la vez en su olla; quieres freírlos con una costra crujiente. Demasiado a la vez hará que las costillas se evaporen.
7. 7 Freír durante unos 2-3 minutos o hasta que las costillas estén doradas y crujientes.
8. 8 Desechar el aceite y escurrir sobre una rejilla.
9. 9 Sirve con tu salsa favorita.

Consejos

• Asegúrese de que la carne esté completamente seca mientras la fríe. El agua puede salpicar aceite y causar quemaduras graves.