Contenido

• Ingredientes
• Batido de almendras vegano
• Batido de chocolate con almendras
• Batido de vainilla y almendras
• Pasos
• Método 1 de 4: Batido de verduras y almendras
• Método 2 de 4: Batido de leche de chocolate y almendras
• Método 3 de 4: Batido de vainilla y almendras
• Método 4 de 4: variaciones de recetas alternativas
• Consejos
• Qué necesitas

La leche de almendras es una excelente alternativa a la leche de vaca o de soja. No contiene colesterol y es rico en proteínas y vitaminas. Si te encanta el sabor de la leche de almendras, quizás te preguntes cómo se puede usar para hacer batidos y batidos. Además, estas recetas son una gran alternativa para las personas con intolerancia a la lactosa.

Ingredientes

Batido de almendras vegano

Para 4 personas:

• 1½ tazas (350 ml) de leche de almendras
• 2 plátanos medianos, cortados en cubitos (opcional)
• 2 tazas (300 g) de fresas (opcional)
• 2 a 3 cucharadas (43 a 64 g) de sirope de agave
• ½ cucharadita (2.5 ml o g) de saborizante (como canela, extracto de vainilla, etc.)
• 5 cubitos de hielo grandes

Batido de chocolate con almendras

Para 4 personas:

• 1 paquete grande de helado de chocolate (350 g) ablandado
• 1 taza (240 ml) de leche de almendras
• 1 taza (250 g) de yogur de vainilla bajo en grasa
• ½ taza (125 g) de almendras para untar sin sal
• 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
• 1 barra pequeña de chocolate semidulce (50 g)

Batido de vainilla y almendras

Para 1-2 porciones

• 3 bolas de helado de vainilla (individualmente)
• 1 taza (240 ml) de leche de almendras
• 2 cucharadas (30 g) de miel
• 2 cucharadas (30 g) de almendras para untar sin sal
• ¼ de taza (30 g) de almendras picadas más una pequeña cantidad para decorar la bebida

Pasos

Método 1 de 4: Batido de verduras y almendras

1. 1 Vierta la leche de almendras en una licuadora. Dependiendo de sus preferencias personales, puede usar leche natural, leche de vainilla o leche de almendras con chocolate. Para un batido más saludable, opte por la leche de almendras sin azúcar y confíe en otros ingredientes para agregar dulzura.
   • Si está buscando hacer un batido de leche de almendras en lugar de solo un batido, incluya 240 ml de yogur bajo en grasa en su receta. Al hacer esto, reduzca la cantidad de leche de almendras a ¾ de taza (180 ml). Para un batido sin lactosa, use yogur de almendras, soya o coco.
2. 2 Corta 2 plátanos medianos y agrégalos a la licuadora. Si no le gustan los plátanos, puede rechazarlos o reemplazarlos con otras frutas, por ejemplo, mango. El plátano sirve para darle al cóctel una consistencia más espesa y un sabor más rico.
   • Para un batido espeso, use plátanos congelados en su receta.
3. 3 Si desea que la bebida sea aún más saludable, agregue 2 tazas (300 g) de fresas. Si no dispone de fresas, se pueden utilizar otras frutas. Si se trata de frutas grandes, como los duraznos, asegúrese de picarlas primero. Bayas y frutas como:
   • arándano;
   • mango;
   • melocotones
   • Fresa.
4. 4 Agrega 5 cubitos de hielo grandes a una licuadora. El hielo hará que la bebida espese agradablemente. Sin embargo, si usó fruta congelada en su receta, puede omitir el hielo a menos que desee hacer un batido muy espeso.
5. 5 Agrega un poco de sirope de agave para endulzar la bebida. Si no te gusta el jarabe de agave, puedes usar otro tipo de edulcorante, como la stevia. Y si no eres un vegetariano estricto, puedes intentar agregar miel.
   • Cuando se usa leche de almendras con diferentes sabores en una receta, como vainilla o chocolate, no es necesario agregar miel ni ningún otro edulcorante a la bebida.
6. 6 Use sabores si lo desea. Para realzar el sabor de la almendra, puede agregar extracto de almendra al cóctel o usar una especia que se usa en productos horneados. ¡La canela y la nuez moscada son buenas opciones de sabor!
   • Para un sabor a chocolate, agregue 2-3 cucharadas (30-45 g) de cacao en polvo.
   • Agrega 1 cucharada de linaza para saturar y espesar la bebida.
   • También puede agregar 2-3 cucharadas (30-45 g) de almendras para untar para realzar el sabor de las almendras. Si desea un batido menos dulce, use una crema de almendras salada.
7. 7 Batir el batido en una licuadora a velocidad baja hasta que quede suave. Dependiendo de la cantidad de ingredientes que agregue a la licuadora, este proceso tomará de 30 a 45 segundos. Probablemente, de vez en cuando necesitarás abrir la licuadora y usar una espátula para bajar un poco el contenido de las paredes. Esto le permitirá lograr una consistencia suave de la bebida.
8. 8 Vierta el batido en vasos altos y sirva. Para un efecto especial, coloque los tubos de cóctel en vasos y decore con las sobras de fruta.
9. 9 Listo.

Método 2 de 4: Batido de leche de chocolate y almendras

1. 1 Transfiera el contenido de un paquete grande de helado de chocolate (350 g) a una licuadora o procesador de alimentos. Si el helado es demasiado difícil de colocar con una cuchara, será difícil batirlo. Primero, dejamos que se descongele y se ablande un poco.
2. 2 A continuación, agregue la leche de almendras y el yogur de vainilla allí. Si no le gusta el sabor de la vainilla o desea un batido menos dulce, use yogur natural.
3. 3 Agregue untable de almendras y extracto de vainilla. Use una crema para untar de almendras (en lugar de mantequilla líquida) siempre que sea posible, ya que esto le dará una consistencia de batido más suave.Si desea hacer un batido con sabor a maní, use mantequilla de maní.
   • Si quieres un batido que no sea muy dulce, usa una crema de almendras salada. La sal ayudará a reducir el sabor dulce.
   • Si no le gusta el sabor de la vainilla, puede utilizar otros edulcorantes como el azúcar o la stevia.
4. 4 Cierre la licuadora y bata hasta que quede suave. Abra la licuadora periódicamente y use una espátula de goma para bajar la mezcla de las paredes. Esto le permitirá lograr una consistencia uniforme de la bebida.
5. 5 Vierta el batido en 4 vasos altos y espolvoree con chispas de chocolate encima. Puedes rallar el chocolate o usar un pelador de verduras. Alternativamente, puede simplemente cortar el chocolate en trozos pequeños con un cuchillo normal.
6. 6 Coloque una pajita en cada vaso y sirva la bebida en la mesa.

Método 3 de 4: Batido de vainilla y almendras

1. 1 Coloque 2 bolas de helado de vainilla en una licuadora o procesador de alimentos. Guarde la tercera cuchara para más tarde. Lo necesitarás para decorar la bebida en la parte superior.
2. 2 Agregue allí la leche de almendras y la miel. Si no le gusta el sabor de la miel, puede usar otro edulcorante, como el jarabe de agave.
3. 3 Agregue almendras para untar y almendras picadas. Use una pasta para untar de almendras siempre que sea posible (no aceite de almendras líquido). Acortará el tiempo de batido de la bebida y le dará una consistencia más uniforme. Si necesita un batido que no sea muy dulce, use una pasta de almendras salada.
4. 4 Batir la bebida hasta que quede suave. Use una espátula para bajar periódicamente el contenido de la licuadora o procesador de alimentos por los lados. Esto le permitirá lograr una consistencia uniforme de la bebida. Será desagradable si luego se encuentra con trozos grandes de nueces en la bebida.
5. 5 Vierta el cóctel en un vaso alto, pero asegúrese de dejar una pequeña cantidad de espacio en blanco en la parte superior. ¡Es necesario decorar la bebida con una cucharada de helado! Para dos porciones pequeñas, vierta la bebida en dos vasos más pequeños.
6. 6 Cubra con una cucharada de helado y espolvoree con almendras trituradas. Si decide dividir su bebida en dos porciones pequeñas, decore cada una con una cucharada pequeña de helado. Si lo desea, puede completar la preparación de la bebida con una gota de miel encima, que le dará un sabor aún más expresivo.
7. 7 Agrega una pajita a tu cóctel y saborea el sabor.

Método 4 de 4: variaciones de recetas alternativas

1. 1 Agregue algunas almendras o avena a su batido para obtener un ingrediente crujiente y una fuente adicional de proteína y fibra. Puede utilizar hasta ¼ de taza (35 g) de almendras y ½ taza (40 g) de avena. ¡Combinado con fresas y plátanos, el sabor es simplemente increíble!
2. 2 Intente hacer un batido simple de plátano y vainilla. Agrega a una licuadora dos plátanos congelados en rodajas, 1 taza (240 ml) de leche de almendras y vainilla sin azúcar, 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla, 1 cucharada (15 g) de mantequilla de almendras y 1 cucharadita (5 g) de semillas de chía. .. Licúa los ingredientes hasta que estén suaves y sírvelos rápidamente en vasos altos.
   • Los ingredientes se calculan para 2 porciones.
3. 3 Intente preparar un batido de maní, chocolate y plátano para obtener una fuente adicional de proteínas. Necesitará 4 plátanos congelados, cortados en rodajas, 2 cucharadas (30 g) de mantequilla de maní, 2 cucharadas (30 g) de cacao en polvo sin azúcar y 1½ tazas (350 ml) de leche de vainilla y almendras. Combine todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave, vierta en vasos altos y sirva.
   • Los ingredientes son para 3 porciones.
4. 4 Pruebe un batido de leche de almendras a base de yogur si puede comer productos lácteos clásicos. Agregue dos plátanos congelados en rodajas, ¼ de taza (60 ml) de leche de almendras, ¼ de taza (65 g) de yogur y 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla a una licuadora.Mezclar todo hasta que quede suave y servir de inmediato.
   • Los ingredientes son para una porción grande o dos pequeñas.
5. 5 Prueba a preparar un batido de café con almendras a base de helado si no eres intolerante a la lactosa. Tome 1½ tazas (210 g) de hielo picado, 1 taza (250 g) de helado de vainilla y ½ taza (120 ml) de leche de almendras. Luego, agregue 2 cucharadas (30 g) de azúcar, 2 cucharaditas (10 g) de cacao en polvo de vainilla y 1 cucharadita (5 g) de café instantáneo. Licúa todo en una licuadora hasta que quede suave, vierte en vasos altos y sirve.
   • Los ingredientes se calculan para 2 porciones.

Consejos

• Si el batido está demasiado espeso, agregue más leche de almendras.
• Si el batido está demasiado líquido, agregue más hielo o plátanos al batido. También puede utilizar fruta congelada para este propósito.
• Corte frutas grandes como plátanos, duraznos y fresas en trozos más pequeños. Utilice bayas pequeñas como arándanos y frambuesas enteras.
• Casi cualquier cosa se puede usar como edulcorante, incluido el jarabe de agave, la miel, la stevia y el azúcar.
• Si eres vegetariano o intolerante a la lactosa, ten cuidado al elegir el cacao. En algunos casos, el cacao se vende en polvo con leche en polvo añadida.
• Para obtener el mejor sabor, use fruta fresca de temporada.
• Si no eres vegetariano y no tienes intolerancia a la lactosa, ¡puedes agregar helado o yogur a tu batido!
• Si no tiene una licuadora, use un procesador de alimentos con cuchillas de metal instaladas para picar los alimentos.

Qué necesitas

• Licuadora
• Vasos altos
• Paleta de goma