Contenido

• Pasos
• Método 1 de 2: Cómo agregar color al mazapán
• Método 2 de 2: Cómo colorear el mazapán
• Qué necesitas

El mazapán es una masa a base de almendras y azúcar que se utiliza para decorar pasteles. Dado que inicialmente es incoloro, deberá pintarlo antes de usarlo para la decoración de horneado. El mazapán está teñido a mano. Dado que tiene una consistencia cercana a la arcilla, no funcionará mezclarla con pintura.

Pasos

Método 1 de 2: Cómo agregar color al mazapán

1. 1 Prepare el mazapán para colorear.
   • Haz o usa mazapán ya hecho.
   • Deje que el mazapán se caliente a temperatura ambiente para que quede suave y flexible.
   • Amasar la masa para que sea más fácil trabajar con ella. Esto debe hacerse si es sólido.
   • Separe el trozo de mazapán que desee colorear, tanto como necesite para la decoración, y divídalo en porciones de acuerdo con la cantidad de flores utilizadas.
   • Asegúrate de que la masa de almendras dulces no se seque. Si no cubre el mazapán, se secará rápidamente. Cuando no use mazapán, manténgalo húmedo cubriéndolo con una toalla húmeda o cerrándolo en un recipiente hermético. Si la pasta se seca y no tiene arrugas, agregue unas gotas de agua o jarabe de maíz.
2. 2 Elige un color. Elija el colorante alimentario que desee utilizar para el mazapán. Se prefiere la pasta al color líquido porque el líquido puede cambiar la textura del mazapán. El mazapán se volverá pegajoso e inutilizable.
3. 3 Ponte guantes de goma. Dado que trabajará con las manos, los guantes de goma mantendrán la pintura alejada de sus dedos.
4. 4 Usa un palillo para aplicar el color a la superficie del mazapán. Sumerge un palillo en un frasco y dibuja un poco de pintura.
5. 5 Transfiera el color del palillo a la superficie de la pasta de almendras.
6. 6 Recuerda el mazapán con las manos hasta que el color sea uniforme. Este proceso llevará algún tiempo.

Método 2 de 2: Cómo colorear el mazapán

1. 1 Dale forma al mazapán antes de teñirlo.
2. 2 Una vez que hayas terminado de cubrir o decorar el pastel, deja secar el mazapán. Esto mantendrá la superficie no demasiado húmeda y fácil de pintar.
3. 3 Prepare pintura del color deseado.
   • Diluya el colorante para alimentos con agua para lograr el color deseado y la consistencia líquida.
   • Use colorante alimentario en polvo para obtener colores más suaves.
   • Al agregar polen al tinte, aclara aún más los tonos.
4. 4 Sumerja el pincel en el tinte preparado y pinte las figuras de mazapán.

Qué necesitas

• Mazapán
• Pasta colorante
• Guantes de latex
• Palillo de dientes
• Cepillo
• Polvo de colorante alimentario