Espinaca congelada (espinaca) - Consejos

Cómo congelar espinacas (espinacas) - Consejos

Contenido

Que necesitas
Consejo

También puede usar una canasta de verduras para asar si tiene una.

Corta las verduras en trozos pequeños si las hojas son grandes. En el caso de hojas grandes, puede que desee dividirlas por la mitad para que sean más fáciles de comer. Aunque las espinacas congeladas se ablandan cuando se descongelan, los trozos grandes de verduras aún son difíciles de comer.

También es posible que desee deshacerse de los tallos duros y las venas de las hojas mientras corta las verduras.
Si congela espinacas pequeñas, no necesita desconectar ni quitar el tallo.

Congele las verduras en bolsas con cierre y etiquételas. Coloque las verduras en la bolsa del congelador y compáctelas, luego cierre bien la cremallera. Exprime la mayor cantidad de aire posible sin triturar las verduras. Selle la bolsa de plástico y colóquela en el congelador. La espinaca se puede almacenar de esta manera hasta por 6 meses.

Si está utilizando una caja dura para almacenar sus verduras, intente llenar el recipiente. Sin embargo, no apriete demasiado las verduras, ya que pueden expandirse cuando se congelan.

Etiquete la bolsa de verduras y congélela. No se limite a confiar en la memoria para saber cuánto tiempo conservar las verduras en el congelador o incluso recordar lo que hay dentro de la bolsa.Use un marcador para escribir en la bolsa si hay espacio para escribir, o escriba en una pegatina con adhesivo y péguela en la bolsa. Coloque la bolsa de verduras en el congelador cuando termine el etiquetado. De esta manera, las espinacas se almacenarán bien hasta por 6 meses.

Si usa una caja dura, coloque la etiqueta en la tapa.
Para descongelar las espinacas, puede dejar la bolsa en el refrigerador durante la noche.

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Método 2 de 3: blanquear las espinacas antes de congelarlas

Quite los tallos duros y corte las verduras en trozos pequeños. Si las verduras de hoja son más grandes de lo que desea comer, debe cortarlas por la mitad o cortarlas en trozos más pequeños a su gusto. También debe quitar los tallos largos y eliminar las venas de las hojas entre las hojas más grandes.
- No es necesario cortar las hojas que ya son pequeñas.
Hierve agua en una olla grande. La cantidad de agua hirviendo dependerá de la cantidad de vegetales que planee blanquear. En general, necesitará unos 8 litros de agua para blanquear unos 0,5 kg de verduras.
- No llene demasiado la olla ¾. Si llena demasiado el agua, el agua hervirá y no habrá lugar para las verduras.
Remueve las verduras cuando el agua esté hirviendo y tapa la olla durante 2 minutos. Deje caer con cuidado las verduras en el agua y use un mango largo para presionar las verduras bajo el agua. Revuelva las verduras hasta que el agua vuelva a hervir, luego tape bien la olla y continúe hirviendo durante 2 minutos.
- Si lo desea, puede poner las verduras en la canasta humeante y luego poner toda la canasta de verduras en el agua. Esto facilitará la eliminación de las verduras después de escaldarlas.
- No deje las verduras en el agua durante más de 2 minutos, de lo contrario las verduras se triturarán y arrugarán.
Remoja las verduras en un recipiente con agua helada durante 1 minuto. Retire con cuidado las verduras de la olla con un agujero con un agujero y colóquelas en un recipiente con hielo. Verifique la temperatura del tazón de agua. Si el agua aún está tibia, agregue hielo.
- ¡Tenga cuidado de no salpicar agua hirviendo!
Extienda las verduras sobre una toalla de papel y séquelas. Para eliminar el exceso de agua en las verduras, extienda las verduras sobre una hoja gruesa de toallas de papel, luego use algunas hojas más de toallas de papel para remojarlas lo más secas posible.
- Este paso ayudará a que la textura de las verduras congeladas tenga un mejor sabor.
Coloque las verduras en una bolsa de plástico con cierre y drene el aire de la bolsa. Divida las verduras en porciones suficientes para una comida. El aire en la bolsa de verduras puede hacer que las verduras se congelen, así que expulse la mayor cantidad de aire posible antes de sellar la bolsa.
Consejo: Romper las verduras primero significa que solo tendrás que descongelar lo suficiente para una comida a la vez.
Etiquete la bolsa de verduras y congélela hasta por 1 año. Escriba la fecha de las verduras congeladas en la bolsa con la palabra "espinaca" para no olvidar lo que hay en la bolsa. Use verduras durante 10-12 meses para mantener la mejor calidad, aunque se pueden comer espinacas siempre que estén congeladas a -18 grados Celsius.
- Antes de preparar espinacas, puede descongelarlas colocándolas en el refrigerador durante la noche. Si desea descongelar más rápido, deje la bolsa bajo agua corriente fría durante 10-15 minutos o hasta que las verduras estén completamente descongeladas.
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Método 3 de 3: congelar espinacas molidas

Pon las verduras en una licuadora con 2 cucharadas (30 ml) de agua. Si muele muchas verduras, simplemente quítelas para hacer un lote completo, luego agregue más agua; El agua ayudará a mezclar las verduras de manera uniforme.
- También puede utilizar una batidora de alimentos si lo prefiere.
Fórmula sugerida: Intente reemplazar el agua con zumo de naranja o agua de coco si vas a hacer vegetales congelados o comida para bebés!
Licúa las espinacas durante 30 segundos o hasta hacer puré. Dependiendo del tipo de licuadora, puede tomar de 30 a 60 segundos para hacer puré, pero puede moler más tiempo si las verduras aún no son tan puras como desea.
- Si tiene un exprimidor, puede usarlo para obtener un líquido más suave y homogéneo.
Divida las verduras molidas en cada bolsa, frasco o máquina de hielo. Para que sea más fácil descongelar las verduras molidas, divida las verduras en una bolsa para servir o en un frasco de comida para bebés congelada, o vierta las verduras molidas en una bandeja de cubitos de hielo para formar bolitas.
- Si congela verduras molidas en la bandeja de cubitos de hielo, espere a que se congelen y luego coloque las verduras en una bolsa o caja congelada. Esto le dará una bandeja de hielo para usar cuando sea necesario.
Congele las verduras molidas y guárdelas hasta por 1 año. Si la temperatura se mantiene a -18 grados C, las espinacas se comerán mientras aún están congeladas. Sin embargo, la calidad de las verduras será la mejor en 10-12 meses. Para descongelar verduras, puede ponerlas en el refrigerador durante la noche.
- No necesitas descongelar primero si quieres usar espinacas en un batido frío. Simplemente introduzca los cubitos de hielo en la licuadora o sustitúyalos por hielo. También puede colocar gránulos congelados directamente en sopas calientes u otros platos mientras hierve a fuego lento, ya que la temperatura caliente derrite el hielo rápidamente.
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