Contenido

• Pasos
• Consejo
• Advertencia
• Que necesitas

Anteriormente conocido solo en los trópicos, pero hoy en día el lichi está muy extendido por todo el mundo. La mayoría de las telas enlatadas están listas para comer, pero los lichis frescos superan fácilmente el sabor del litchi enlatado y solo se necesitan unos segundos para prepararlos.

Pasos

Parte 1 de 2: Come litchi fresco

1. 

   Elija tela madura. Busque un litchi que sea firme, ligeramente suave cuando se aprieta, pero que no sea plano ni acuoso. La capa exterior relativamente plana también es una buena señal, la carcasa se sentirá un poco abultada en lugar de tener picos más prominentes. También se comen frutos verdes de litchi, pero el sabor no es muy dulce. Las frutas húmedas y tiernas están demasiado maduras y pueden fermentarse (cuando se comen, tendrán un sabor intenso y diferente) o calcinadas (desagradables). La fruta con cáscara triturada o húmeda se arranca principalmente.
   • Las diferentes variedades de litchi tendrán diferentes colores de piel, pero la mayoría será roja, naranja o amarilla cuando esté madura. Las bayas marrones suelen estar estropeadas.

2. 

   
   
   Pele el tallo de la fruta de litchi. Tome algunos tallos y retire la piel rosada o marrón dorada de un extremo. La pulpa blanca, casi transparente del interior, es la parte comestible del fruto del lichi. Puede sostener la fruta de litchi en el recipiente mientras la pela para recoger el agua que gotea.
   • Si la fruta se deja fuera durante mucho tiempo, la corteza será cada vez más difícil de pelar. Puede usar la uña, los dientes o un cuchillo para cortar la cáscara. Las cáscaras de litchi también son más fáciles de pelar si las sumerges en agua.
   • Si la pulpa es completamente transparente, moteada o dorada, la fruta está fermentada o en botas.

3. 

   
   
   Exprime la fruta de litchi o rasga la corteza. Una fruta de litchi perfectamente madura tiene una piel suave que se separa fácilmente de la pulpa. Puede exprimir suavemente la fruta de litchi para que salga la pulpa. Si esto no funciona, simplemente rasgue la corteza en trozos pequeños con el dedo.
   • Las vainas de litchi no son comestibles. Tírelo o haga abono.

4. 

   
   
   Saca las semillas. La fruta de litchi tiene una semilla grande en el medio de la fruta. Puede arrancar suavemente la pulpa, quitar el lichi marrón brillante del interior y tirarlo. Las semillas de litchi son levemente tóxicas.

5. 

   Come fruta de litchi. La fruta fresca de lichi tiene una pulpa dulce, crujiente y suculenta con un sabor característico que nunca se puede encontrar en los productos de lichi enlatados. Puede comerlo fresco o continuar leyendo lo siguiente para conocer las formas de cocinar esta fruta.
   • Hay una película fina de color marrón dentro de la pulpa, cerca de la semilla. Esta porción es tan comestible como las otras porciones, es más crujiente y no afecta el sabor. El litchi perderá gran parte de su dulce fragancia si lo quitas.

6. 

   Conservar el litchi que no ha comido. Envuelva una toalla de papel seca sobre el paquete, colóquelo en una bolsa de plástico perforada o en un recipiente de plástico ligeramente abierto. De esta manera, durará hasta una semana, aunque la cáscara puede volverse marrón y firme. Deseche cualquier fruta magullada.
   • Si no puede comerlas todas de inmediato, puede congelar las frutas sin abrir en una bolsa de plástico sellada. Use agua tibia para hacer correr el litchi congelado durante 15 segundos, luego pélelo y cómelo. El lichi parcialmente descongelado tiene una textura que se asemeja a la crema de limón.
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Parte 2 de 2: Usar lichis en recetas

1. 

   Suplemento para platos mixtos de frutas. Seguro que esta será la elección perfecta para el verano. El litchi perderá agua muy rápidamente después de pelarlo, por lo que debes poner el litchi al final.

2. 

   Fruta de litchi rellena. Pele con cuidado la fruta de litchi y retire las semillas sin romper la pulpa. Mezcle nueces ralladas, miel y / o jengibre con un queso blando, como queso crema o chenna. Presione suavemente la pulpa para abrirla con el pulgar y use una cuchara pequeña o un palillo para rellenar la fruta de litchi.
   • Incluso puede rellenar un plato sabroso con una fruta de lichi, como un pollo salteado. Asegúrese de cortar los ingredientes en trozos pequeños y hornear el lichi durante 2-3 minutos después del relleno.

3. 

   Decora para copas de cóctel. Coloque el litchi sin semillas y las brochetas sobre margaritas u otros cócteles ligeros. También puede probar un cóctel refrescante como el martini con sake de lichi o una variación del martini Mad Eye.

4. 

   Corta la fruta de litchi para hacer una salsa. El litchi suave y dulce agregará sabor a una salsa agria o picante. Intente hacer una salsa simple con aguacate, lichi y cebolla morada encima del plato.

5. 

   Use litchi en platos calientes. Para cocinar el pollo litchi u otro plato sabroso, coloque el litchi en una sartén o hornee por unos minutos antes de terminar el plato. El litchi es ideal para la canela, el jengibre o la miel. anuncio

Consejo

• Las telas de las tiendas suelen ser viejas y no están bien conservadas. Pregunte cuándo importarán o encontrarán pequeños productores que puedan realizar envíos directamente a los clientes.
• Si el interior de la fruta no coincide con la descripción en este artículo, es posible que tenga una fruta relacionada con una fruta de lichi como rambutan, longan, familiarette o pulasan.
• Algunas frutas que no están completamente polinizadas producirán semillas delgadas de "caña". Si obtienes uno, entonces tienes suerte: ese espacio se llenará con la carne.
• La fruta de litchi también está disponible seca y enlatada.

Advertencia

• Si la pulpa es amarilla, es vieja y no se debe comer.
• Las semillas de litchi son levemente tóxicas para humanos y animales. No trague las semillas.

Que necesitas

• Cuchillo (opcional)
• El fregadero / toalla de papel
• Fruta de litchi