Contenido

• Pasos
• Consejo
• Advertencia
• Que necesitas

Al final de la temporada, todavía tienes muchos tomates. azul ¿No sabes cómo manejarlo? A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo madurar los tomates utilizando etileno, un gas natural que madura la fruta.

Pasos

1. 

   Cosecha con regularidad. Cualquiera que sea el método que se utilice a continuación, verifique con regularidad. Si es posible, elija tomates verdes ligeramente rosados ​​cerca del tallo y siéntelos un poco más suaves en su mano que los verdes duros. Si los recoge antes, los tomates no tendrán la edad suficiente y no podrán madurar. Deje que se procesen los tomates verdes.
   • Si no está seguro de si los tomates verdes son lo suficientemente viejos, córtelos por la mitad; si el interior es amarillento y tiene un poco de agua pegajosa, los tomates tienen la edad suficiente y están listos para madurar. Obviamente, el tomate que cortas aún no está maduro, pero observar su apariencia te ayudará a saber qué tomates verdes escoger de la rama.
   • Si sabe que una helada va a dañar todos los tomates, no los recoja uno por uno; Saque toda la planta del suelo, asegurándose de que algunas raíces aún estén adheridas. Sacuda la tierra y cuelgue el árbol en posición vertical en un área seca y protegida, como en un garaje. Evite las condiciones extremas (luz solar directa, oscuridad absoluta) ya que sus tomates se echarán a perder. Si hace esto, los tomates madurarán casi como si todavía estuvieran en la rama.

2. 

   
   
   Antes de almacenar tomates, es necesario quitar ramas, ramitas, tallos, hojas, etc. que puedan rozar la fruta y causar daños durante la maduración. Si los tomates se ensucian, lávese las manos con cuidado y déjelos secar antes de cocinarlos.
3. Utilice una de las técnicas que se describen a continuación para conservar y madurar los tomates cuando los retire de las ramas.

4. 

   
   
   Preste atención a la putrefacción o al moho. Si esto sucede, retire los tomates dañados inmediatamente y permita que los tomates respiren. Cuanto más fresco sea el lugar para almacenar, más tiempo madurarán los tomates. La maduración del tomate puede tardar 2 semanas en condiciones interiores normales y cálidas. Si el aire en el hogar o el almacenamiento es demasiado frío, es posible que los tomates nunca maduren o tengan menos sabor. anuncio

Método 1 de 4: use un frasco para madurar algunos tomates

1. 

   
   
   
   
   Recoge algunos frascos y abre la tapa.

2. 

   Agrega un plátano a cada frasco.

3. 

   
   
   Coloque 2-4 tomates verdes de tamaño mediano en cada frasco. No ponga demasiados tomates en el frasco; de lo contrario, el tomate puede aplastarse.

4. 

   Cubra bien.

5. 

   
   
   Coloque el frasco en un lugar cálido y de humedad media lejos de la luz solar directa. Revíselo con frecuencia: si los plátanos comienzan a pudrirse antes de que los tomates estén maduros, reemplácelos. Esto puede cocinar tomates en aproximadamente 1-2 semanas. anuncio

Método 2 de 4: use una caja de cartón para preparar más tomates

1. 

   Prepara una caja de cartón. Si es así, agregue un poco de espuma o cartón de frutas al fondo de la caja; o tal vez solo forros de periódicos.

2. 

   Coloque una capa de tomates en la caja, uno al lado del otro. Si tiene muchos tomates, puede agregar otra capa de tomates, pero sea suave. No apile más de 2 capas si esto hará que los tomates se trituren en el fondo del recipiente. Puede agregar más capas de tomates usando 6 periódicos en blanco y negro forrados entre capas de tomates. Revise con frecuencia para encontrar tomates maduros. No agregue plátanos a la caja a menos que planee cocinar grandes cantidades de tomates al mismo tiempo.

3. 

   Agregue algunos plátanos maduros si lo desea. Existe la posibilidad de que los tomates maduren de todos modos, ya que producen gas etileno que interactuará entre sí. Sin embargo, los plátanos ayudarán a acelerar este proceso.

4. 

   Coloque la incubadora de tomates en una habitación fresca y húmeda, lejos de la luz. La encimera de la cocina es el lugar ideal si lo hay. anuncio

Método 3 de 4: use una bolsa de nailon para incubar más o algunos tomates

1. 

   Recoge bolsas de plástico. Inserte algunos orificios de "ventilación" en cada bolsa que planee usar.

2. 

   Coloque de 3 a 4 tomates y 1 plátano en cada bolsa. Dependiendo del tamaño de la bolsa, puede agregar más tomates y plátanos (o menos).

3. 

   Almacenar en un lugar cálido y húmedo y alejado de la luz solar directa. anuncio

Método 4 de 4: use una bolsa de papel para preparar algunos tomates

1. 

   Abra la bolsa de papel y coloque en la bolsa un plátano maduro y unos tomates que se ajusten al tamaño de la bolsa.

2. 

   Almacenar en un lugar cálido y húmedo alejado del sol.

3. 

   Este método es útil si no tiene mucho espacio y solo unos pocos tomates. anuncio

Consejo

• Los plátanos que se usan para preparar tomates deben estar "maduros"; los plátanos funcionan mejor cuando están dorados, pero los extremos son verdes. Toda fruta madura produce gas etileno, un gas responsable de la maduración de la fruta. Los plátanos no son la única fruta que puede usar, pero producen más gas etileno que otras frutas, lo que los convierte en la mejor fuente de gas para la maduración. Además, a diferencia de los tomates, los plátanos están muy maduros después del corte.
• Para obtener el mejor sabor, coma tomates tan pronto como estén listos. Los tomates irán perdiendo sabor gradualmente después de una semana de guardarlos en el refrigerador.
• Este método también funciona para cocinar pimientos verdes (pimientos).
• La humedad también es un factor importante en la maduración de la fruta en interiores. Una humedad demasiado alta puede acelerar la putrefacción (e incluso las desagradables moscas de la fruta); una humedad demasiado baja deshidratará los tomates. Debe observar cuidadosamente el proceso de maduración y ajustar en consecuencia.
• Este es un gran experimento científico para niños y también una forma de encender su entusiasmo por la alegría de cosechar verduras en el jardín.
• Retire algunos tomates que estén demasiado verdes de la planta durante varias semanas antes de que llegue la helada para ayudar a que el resto de los tomates maduren más rápido, porque la planta concentrará más nutrientes en las frutas restantes.

Advertencia

• Los tomates que sufrieron la primera helada tampoco fueron buenos; ¡Escoge estos antes de que llegue la helada!
• No pierda el tiempo con tomates enfermos o picados por insectos; guarde solo verduras de buena calidad.
• Aunque los tomates madurarán cuando se utilicen en cualquiera de los métodos anteriores, su sabor y textura nunca serán tan dulces y / o carnosos como la fruta madura en la rama.
• No exponga los tomates a la luz. Solo la planta de tomate (especialmente las hojas) necesita luz solar; Los tomates pueden madurar mejor en la oscuridad.

Que necesitas

• Tomates verdes, frescos de ramas (excepto por el método de dejar los tallos intactos)
• El método de usar frascos: un plátano por cada frasco, 1 frasco grande para preparar 3 tomates de tamaño mediano; El frasco debe tener tapa
• Método de caja de cartón: caja de cartón grande para preparar más tomates, plátanos maduros (opcional) - varias frutas por caja, dependiendo del tamaño de la caja
• El método de uso de bolsas de plástico: bolsa de plástico (grande, transparente, tipo cocina), 1 plátano maduro por bolsa
• Método de la bolsa de papel: bolsa de papel (la bolsa de almuerzo es ideal), 1 plátano maduro por bolsa
• Métodos para tomates maduros en ramas: pala para arrancar, alambre para colgar plantas.