Contenido

• Ingredientes
• Horneado
• Frito
• Al paso
• Método 1 de 2: tilapia al horno
• Método 2 de 2: tilapia frita
• Consejos
• Advertencias
• Artículos de primera necesidad
• Horneado
• Frito

Los luo son un grupo étnico de Kenia y Tanzania. Consideran la tilapia como alimento para el cerebro y elogian la inteligencia de los peces. El pescado tiene un sabor suave y se cocina rápidamente, un pescado perfecto para freír sabroso. Cómelo con una ensalada fresca y unas patatas al horno. ¡No para que te estornuden y también te hace inteligente!

Ingredientes

Horneado

• 500 gramos de tilapia
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 20 gramos de harina
• 5 gramos de ajo en polvo
• 5 gramos de pimienta negra
• 5 gramos de sal

Frito

• 4 filetes de tilapia de 500 gramos
• 1 litro de aceite para freír
• 145 harina, aromatizada con hierbas

Al paso

Método 1 de 2: tilapia al horno

1. Seque el pescado con un poco de papel de cocina. Haga esto después de enjuagar el pescado con agua fría.
2. Ponga la harina, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en una bolsa. Mézclalo bien para distribuir bien los sabores. Las cantidades anteriores son para un filete. Ajusta la receta si quieres preparar varios filetes.
3. Coloque el filete de pescado en la bolsa y agítelo para que quede bien cubierto. Sacude el exceso de harina y hierbas.
4. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. También puede utilizar otros tipos de aceite, pero el aceite de oliva es sabroso y saludable.
5. Coloca los filetes en la sartén. Cocine cada lado durante dos minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.
6. Saca el pescado de la sartén y colócalo sobre papel de cocina para que absorba el aceite. Cuando haya tomado su plato y cubiertos, el pescado estará listo para comer.
7. Sírvelo con algunas guarniciones sabrosas y posiblemente con una buena salsa.

Método 2 de 2: tilapia frita

1. Calentar el aceite a 190 ° C en una sartén con un volumen de 3 o 4 litros. Deje caer una gota de agua de su mano en el aceite; cuando el aceite alcance la temperatura, silbará mucho.
2. Enrolle el pescado seco en la harina. Sacude el exceso de harina y deja reposar los filetes sobre una rejilla o papel de horno durante 5-10 minutos.
   • Enrolla los filetes en la harina una vez más. Vuelva a sacudir el exceso de harina del pescado. ¡Ahora están listos para freír!
3. Freír el pescado. No freír más de dos filetes a la vez. Si pones demasiados filetes en el aceite al mismo tiempo, la temperatura del aceite bajará rápidamente, por lo que el pescado no quedará agradable y crujiente. Voltee los filetes después de aproximadamente un minuto y retírelos de la sartén cuando estén dorados.
   • Los filetes están listos en 4 minutos; en la parte más gruesa del filete debe ser blanco. ¡No freír el pescado por mucho tiempo!
4. Deje secar los filetes de pescado sobre papel de cocina durante unos segundos y sirva de inmediato. Haga una buena salsa y algunas guarniciones.
5. Listo.

Consejos

• La tilapia se cocina más rápido que el bacalao. Así que no fríes la tilapia por mucho tiempo.

Advertencias

• El aceite caliente puede provocar quemaduras. Ten cuidado.

Artículos de primera necesidad

Horneado

• Sartén
• Espiga
• Bolso
• Toalla de papel

Frito

• Sartén honda para freír
• Espiga
• Toalla de papel