Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

Los veganos pueden disfrutar de panecillos de frutas dulces para el desayuno o panecillos salados como guarnición. Los bollos veganos están hechos con mantequilla vegana y leche de soja o arroz.

Ingredientes

Raciones: 8 bollos

• 1 3/4 tazas (402 g) de harina para todo uso
• 3/4 taza (172 g) de avena
• 1/2 cucharadita (2 g) de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas (9,5 g) de levadura en polvo
• Una pizca de sal
• 3/4 taza (172 g) de azúcar
• 1/2 taza (115 g) de mantequilla vegana fría
• 1/2 taza (0,35 l) de arroz o leche de soja
• 1/2 taza de fruta o nueces para el relleno
• Aceite de cocina

Pasos

1. 1 Precaliente el horno a 205 grados C y cubra una bandeja para hornear con aceite de cocina.
2. 2 En un tazón, combine la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y una pizca de sal.
3. 3 Agrega el azúcar y la mantequilla vegana y revuelve a mano o con un cortador de galletas. Revuelva hasta que la masa esté gruesa y quebradiza.
4. 4 Haga una depresión en el medio de la masa y agregue la leche. Mezclar bien.
5. 5 Mezclar los ingredientes para el relleno. Por ejemplo, los arándanos se pueden usar para bollos de frutas dulces y 1/2 taza de queso cheddar y 2 cucharadas de eneldo para los salados.
6. 6 Divida la masa en 8 piezas y enrolle cada pieza en una bola. Coloque las bolas en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 10 a 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

Consejos

• Si agrega frutas tiernas frescas a los bollos, no los mezcle demasiado. Por ejemplo, si se tritura el relleno de sus arándanos, los bollos adquirirán un tinte grisáceo y se pueden quemar fácilmente en el horno.
• Si usa frutas dulces como arándanos como relleno, agregue 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón para neutralizar el dulzor excesivo.

Advertencias

• Si está buscando convertirse en vegano, asegúrese de discutir sus cambios dietéticos con su médico o dietista.

Qué necesitas

• Bandeja para hornear engrasada
• Un tazón