Contenido

• Consejos
• Qué necesitas

1 Precaliente el horno a 175 C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.

2 En un tazón grande, combine la avena, la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Debe tener una mezcla de consistencia uniforme. Dejar de lado.

3 En un tazón grande, con una batidora, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media. Debe tener una mezcla ligera y aireada. (Esto tomará alrededor de 3-4 minutos).

4 Agrega los huevos y la vainilla y bate bien. Con una espátula de goma de cocina, retire los ingredientes que no hayan sido batidos de los lados del bol y vuelva a batir.

5 Agregue gradualmente la mezcla de harina y cereales al bol que contiene la mezcla de mantequilla y huevo y, con una batidora, bata las dos mezclas a velocidad baja. También puede usar una cuchara de madera para mezclar las dos mezclas.

6 Agregue las pasas y mezcle bien.

7 Con 2 cucharadas (o una pequeña bola de helado), forma las galletas en forma redonda y colócalas en la bandeja para hornear, dejando unos 5 cm entre las galletas.

8 Hornee hasta que estén doradas (las galletas estarán suaves en el medio), aproximadamente de 9 a 11 minutos.

9 Retire la bandeja para hornear del horno y deje que las galletas se enfríen un poco durante 1-2 minutos, luego transfiera las galletas a una rejilla para enfriar.

10 La galleta está lista.

Consejos

• Coloque las galletas formadas a partir de la masa solo en bandejas para hornear frías.De lo contrario, la masa se arrastrará.
• Deje suficiente espacio entre las galletas en la bandeja para hornear.
• Para obtener mejores resultados, coloque una bandeja para hornear en el centro del horno y hornee un lote de galletas a la vez.
• Verifique la cocción de la galleta 1 a 2 minutos antes del tiempo estimado de finalización de la galleta (9-11 minutos), luego verifique cada pocos minutos.
• Para obtener los mejores resultados, use una bandeja para hornear de alta calidad forrada con papel pergamino.

Qué necesitas

• Bandeja de hornear
• Cuencos grandes
• Mezclador eléctrico
• Paleta de goma
• Cuchara de madera
• Papel pergamino