Contenido

• Pasos
• Método 1 de 4: Bebidas con leche de almendras
• Método 2 de 4: comer con leche de almendras
• Método 3 de 4: cocinar con leche de almendras
• Método 4 de 4: usar leche de almendras como suplemento
• Consejos
• Advertencias

La leche de almendras se elabora mezclando almendras trituradas con agua y filtrando más. El resultado es un líquido lechoso dulce. La leche de almendras se utiliza desde la Edad Media, cuando se utilizaba como sustituto de la leche de vaca, que se deterioró rápidamente. Hoy en día, la leche de almendras se ha vuelto popular entre los vegetarianos como sustituto de la leche que no contiene productos de origen animal. También es una buena opción para quienes son intolerantes a la lactosa, ya que la leche de almendras no contiene lactosa. La leche de almendras industrial se vende en varias variedades: sin aditivos, vainilla, chocolate. También suele estar fortificado con vitaminas. La leche de almendras se puede utilizar de muchas formas; aquí hay algunas formas.

Pasos

Método 1 de 4: Bebidas con leche de almendras

1. 1 Bebe leche de almendras. La leche de almendras se puede beber de la misma forma que la leche normal. Puedes comprar leche de almendras sin sabor, vainilla o chocolate. La leche sin aditivos puede ser dulce o no. Los fabricantes recomiendan agitar el embalaje antes de usarlo, ya que se pueden formar sedimentos en el fondo. Todos los sabores de la leche de almendras también se pueden agregar al café o al té al igual que la leche y la crema normales.
2. 2 Usa leche de almendras en batidos. La leche de almendras se puede utilizar en batidos en lugar de los productos lácteos habituales. Simplemente coloque la fruta (congelada es mejor) y la leche de almendras en la licuadora en una licuadora y bata hasta que se combinen. Puede usar menos o más leche para espesar el batido.
3. 3 Prepara leche de nueces con azafrán de la India.
   • Toma media taza de leche de almendras tibia (también puedes preparar la bebida con leche regular), agrega una pizca de azafrán y deja reposar mientras cocinas el resto de los ingredientes. El azafrán le dará a la leche su color y aroma.
   • Escaldar 1 o 2 dátiles sin hueso (cantidad al gusto).
4. 4 Picar los dátiles junto con la vaina de cardamomo verde, 2-3 almendras y 2-3 anacardos.
5. 5 Saltear 2-3 pistachos y 1 almendra y picarlos a lo largo.
   • Vierta 1 1/2 tazas de leche de almendras fría en una licuadora. Agrega los ingredientes picados y el azúcar (opcional) y bate por unos segundos.
6. 6 Agrega media taza de leche de azafrán y revuelve.
7. 7 Adorne con nueces picadas y sirva.
   • Nota: Es mejor moler algunos dátiles primero en una licuadora y luego agregar otros ingredientes, ya que es posible que los dátiles no se muelen correctamente si se mezclan con leche.

Método 2 de 4: comer con leche de almendras

1. 1 Agregue leche de almendras a cereales, cereales o cereales. La leche de almendras se puede usar en lugar de la leche de vaca o de soja para completar el cereal del desayuno. Caliente o fría, lo que prefieras: de cualquier manera, la leche de almendras agregará un toque de dulzura y sabor cremoso al cereal.

Método 3 de 4: cocinar con leche de almendras

1. 1 Cocine con leche de almendras. La leche de almendras se puede sustituir por leche de vaca en cualquier receta. Usa la misma cantidad de leche de almendras para el plato que se indica en la receta para el normal. Se puede agregar a masas, sopas, salsas, casi en cualquier lugar donde se use leche normal.

Método 4 de 4: usar leche de almendras como suplemento

1. 1 Mezcle la leche de almendras con proteína en polvo. En comparación con la leche de vaca, la almendra es baja en proteínas. La mayoría de las veces, contiene aproximadamente 1 g de proteína por 1 taza (240 ml), mientras que el mismo volumen de leche de vaca al 2% contiene aproximadamente 8 g de proteína. La leche de almendras se mezcla bien con proteína en polvo y es una excelente opción para quienes buscan aumentar su ingesta de proteínas sin beber leche de vaca.
2. 2 Consume leche de almendras por su valor nutricional y dietético. La leche de almendras no contiene grasas saturadas y generalmente tiene la mitad de grasa que la leche de vaca al 2%. No contiene colesterol y es rico en calcio. La leche de almendras contiene un 15% más de calcio por día que el 1% de vaca. La leche de almendras casera es un sustituto aceptable de la leche normal para quienes siguen los principios de una dieta de alimentos crudos.

Consejos

• La leche de almendras se consume mejor dentro de los 7 a 10 días posteriores a la apertura del paquete. No beba leche de almendras como los productos lácteos normales si ha pasado la fecha de vencimiento.

Advertencias

• Como todos los frutos secos y productos de frutos secos, la leche de almendras no debe administrarse a niños menores de 1 año o sustituirse por leche de vaca sin la recomendación de un médico.