Contenido

• Pasos
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

La pasta se come en todo el mundo. Se preparan de manera diferente en diferentes países y se llaman de manera diferente. Los tipos de pasta más populares son los espaguetis, los cuernos y los fideos. La mayoría de estos tipos de pasta difieren solo en la forma, pero los ingredientes siguen siendo los mismos.

Pasos

1. 1 Coloque 2 tazas de harina en una superficie grande y plana. Haga un agujero en el centro del tobogán de harina, como un volcán (es decir, necesita hacer un agujero en el centro).
2. 2 Añade una pizca de sal.
3. 3 Coloque 1/2 taza de huevos o 1/2 taza de agua en el centro y cubra con harina.
4. 4 Empiece a revolver suavemente y amasar la masa.
5. 5 Agregue más huevos o harina según sea necesario. Es necesario conseguir una masa suficientemente densa que no se pegue a los dedos.
6. 6 Luego coloque la masa en una bolsa y déjela reposar durante al menos 30 minutos.
7. 7 Estirar pequeños trozos de masa o cortar en tiras. También puede utilizar una laminadora de masa especial.
8. 8 Seco. Los fideos están listos, ¡ahora solo necesitas cocinarlos!

Consejos

• La proporción habitual para hacer masa es de un huevo por taza de harina.
• También puede agregar otros ingredientes, como tomates o espinacas. Si es así, simplemente agregue más harina o huevos si es necesario.
• Recuerde que la temperatura afecta la capacidad de la harina para retener la humedad. Por lo tanto, en un día lluvioso, necesitará un poco más de harina, y en un clima seco y soleado, necesitará más huevos.
• Esta masa se puede extender tanto para espaguetis como para láminas más largas y anchas que son adecuadas para lasaña o ravioles.
• Tal masa es muy flexible si sabes cómo trabajar con ella.
• Puede agregar solo yemas de huevo; esto hará que la pasta tenga un sabor inusual.

Advertencias

• Los fideos frescos se pueden almacenar hasta por una semana.

Qué necesitas

• Huevos o agua
• Harina
• Sal
• Tazas medidoras (si es necesario)