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• Pasos
• Consejos

Las nueces de nogal son el fruto del árbol de nogal. Hickory es un árbol de hoja caduca del género Kariya y de la familia de las nueces. Hay más de 16 variedades de árboles de nogal. Todos los tipos de árboles tienen una estructura de follaje similar, un tronco recto y estrecho, generalmente estos árboles alcanzan los 30 m de altura y se distinguen por frutos relativamente grandes. Cada tipo de nogal tiene características únicas de tamaño, forma, color, grosor de la piel y sabor. Por esta razón, es importante examinar cada parte constituyente de la nuez de nogal para identificar correctamente su tipo. Nuestros consejos lo ayudarán a descubrir qué tipo de nogal tiene frente a usted.

Pasos

1. 1 Considere la piel leñosa exterior. Si la fruta aún es joven, la cáscara es verdosa, que eventualmente cambia a un color marrón oscuro antes de caer del árbol. La cáscara se agrieta en la base cuando la fruta (nuez) está completamente madura, aunque hay especies en las que la cáscara retiene parcialmente la fruta, incluso después de que la cáscara está partida. Dependiendo del tipo de fruta, el grosor de la cáscara varía de 2 a 9 mm.
2. 2 Mide la concha con una regla. Cuando la nuez se separa de la cáscara, sus dimensiones pueden ser de 13 mm a 6,5 ​​cm de largo y ancho, dependiendo de la especie.
3. 3 Las nueces son redondas, en forma de corazón, oblongas o ligeramente aplanadas.
4. 4 Prueba la pulpa de la nuez. Algunas especies de nogal producen frutos con una pulpa dulce y comestible. Otras frutas tienen un sabor amargo y no son aptas para el consumo.
5. 5 Tenga en cuenta que estas frutas están protegidas por una cáscara densa y nervuda, que a menudo dificulta la extracción de la pulpa.

Consejos

• La textura de la nuez debe ser lisa con pocas vetas o irregular con estrías.
• Utilice la información que ya conoce sobre la cáscara y la pulpa de la nuez para determinar el tipo de nuez de nogal.
  • Caria ovoide (nogal peludo). Este tipo de árbol crece más rápido y en mayor número que otros tipos de nogal, por lo que son los más comunes. Los frutos crecen solos o en parejas. Pueden alcanzar 3-5 cm de longitud y no son tan anchos como otras especies. La cáscara marrón es de grosor medio, se rompe fácilmente y en su interior hay una fruta de color marrón claro, en forma de corazón, densa y de piel fina. El grano de la nuez es de color marrón con un sabor dulce.
  • Caria Carolina del Norte. El caparazón de esta especie alcanza los 3-9 mm de ancho, el caparazón es uniforme, ovoide, relativamente delgado y fácil de partir. La pulpa de esta fruta es de color marrón claro y tiene un sabor dulce.
  • El nogal es amargo. La cáscara de esta nuez puede alcanzar 2-4 cm de longitud. La nuez es redonda, de color marrón claro, con una fina piel amarillenta. El grano de este tipo de nuez tiene un sabor amargo, como sugiere su nombre.
  • El nogal está desnudo. Los frutos de avellano desnudo alcanzan los 2,5 cm de largo y 2 cm de ancho. El caparazón es delgado, de color marrón oscuro, rara vez se rompe por sí solo, por lo que es más fácil romper el caparazón con las manos. La fruta en sí tiene forma de pera, suave, con una piel gruesa, de color marrón grisáceo. La pulpa con un sabor fresco-amargo.
  • Caria es ovalada. Esta nuez mide 3 cm de largo y 2 cm de ancho. Cáscara de color marrón oscuro, de 2 mm de grosor, que se divide fácilmente, en su interior hay frutos lisos de color marrón claro con una cáscara fina. La pulpa de la nuez es de tamaño pequeño, con un sabor dulce.
  • Nogal peludo grande (nuez de rey). El fruto de este árbol es el más grande de todas las especies, alcanzando 4.5-6.5 cm de largo y 3.8 cm de ancho. La cáscara ovalada de la nuez real es muy gruesa, de color marrón claro, con pequeñas ranuras. Debido al hecho de que la cáscara es tan gruesa, la fruta tiene poca pulpa. Pero la pulpa en sí tiene un regusto dulzón.
  • Nogal arenoso (avellana pálido). Esta especie produce los frutos más pequeños (13-33 mm de longitud). La cáscara es de color marrón claro, parcialmente agrietada, en su interior es una fruta ovalada lisa, de color claro, con una ligera floración, la fruta es pequeña. El corazón de la fruta es dulce.
  • Fieltro nogal. Los frutos de este árbol son una de las especies más grandes, alcanzando de 3,8 a 5 cm de longitud, con una cáscara gruesa (3-6 mm). La cáscara es lisa, rectangular, de color marrón rojizo. La pulpa es buena para la alimentación, tiene un sabor dulce, pero es difícil de quitar debido al grosor de la cáscara.