Contenido

• Pasos
• Método 1 de 3: almacenamiento de ciruelas verdes
• Método 2 de 3: almacenamiento de ciruelas maduras
• Método 3 de 3: Tratamiento de ciruelas para almacenamiento a largo plazo
• Qué necesitas

Las ciruelas jugosas y fragantes deben manipularse con cuidado para conservarlas durante mucho tiempo después de su recolección o compra. El almacenamiento inadecuado de las ciruelas puede deteriorarse rápidamente o perder su dulzura y volverse harinosas. Lea nuestro artículo para aprender cómo almacenar ciruelas verdes y completamente maduras.

Pasos

Método 1 de 3: almacenamiento de ciruelas verdes

1. 1 Compra o colecciona bien ciruelas. Elija ciruelas que estén libres de manchas, decoloración y abolladuras. Puedes madurar las ciruelas en casa, por eso lo más importante es elegir buenas ciruelas, aunque estén un poco duras.
2. 2 Coloca las ciruelas en una bolsa de papel. Si sus ciruelas aún no tienen fragancia y solo son ligeramente suaves al tacto, deben mantenerse fuera del refrigerador durante varios días hasta que maduren. Cuando las ciruelas y otras frutas están maduras, liberan etileno. Al colocar las ciruelas en una bolsa de papel, las rodearás de este gas, lo que las ayudará a madurar rápidamente.
   • No ponga ciruelas verdes en el refrigerador. El proceso de maduración no puede continuar en climas fríos, y las ciruelas solo sufrirán el frío, volviéndose insípidas y harinosas.
   • Si no tiene prisa, puede colocar las ciruelas en un tazón sobre la mesa en lugar de una bolsa de papel. Necesitarán un día más para madurar en un bol.
3. 3 Deje que las ciruelas maduren a temperatura ambiente. Maduran mejor a una temperatura de 20-25 ° C. No ponga las ciruelas en el refrigerador hasta que estén completamente maduras.
   • Asegúrate de que las ciruelas no se calienten demasiado. Si los coloca en el alféizar de una ventana a la luz solar directa, pueden sobrecalentarse y comenzar a pudrirse.
4. 4 Compruebe que las ciruelas estén maduras. Huele las ciruelas. ¿Hueles un aroma rico, dulce y fresco? Siente las ciruelas.¿Son suaves al tacto? Si es así, significa que tus ciruelas están maduras. Se pueden comer o quitar para un almacenamiento más prolongado.
   • Cuando las ciruelas comienzan a madurar, su corteza adquiere un aspecto polvoriento.
   • No permita que las ciruelas se ablanden demasiado o que el jugo comience a sobresalir debajo de la piel; esto significa que están demasiado maduros.

Método 2 de 3: almacenamiento de ciruelas maduras

1. 1 Guarde las ciruelas en el refrigerador. Esto los mantendrá en su mejor forma y evitará que se pudran. Colóquelos en una bolsa de plástico abierta, no use una bolsa con cierre. Las ciruelas se pueden almacenar en el refrigerador de dos a cuatro semanas.
   • Asegúrese de que su refrigerador esté limpio y sin olores fuertes. Las ciruelas generalmente absorben el olor del refrigerador en el transcurso de unos días.
   • Mantenga las ciruelas en la llamada zona de "frescura" del refrigerador, que se utiliza para almacenar frutas y verduras.
2. 2 Evite daños a los desagües almacenándolos en un viejo Carton de huevos. Coloque una ciruela en cada compartimento para huevos. No ponga verduras y frutas más pesadas encima de las ciruelas.
3. 3 Cómete las ciruelas poco después de comprarlas o recogerlas. Las ciruelas se pueden almacenar durante varias semanas, pero saben mejor cuando están frescas. Cuanto antes coma ciruelas maduras, mejor. Si tienes muchas ciruelas, prueba a hacer algo sabroso con ellas:
   • El pastel de ciruelas es un gran postre durante la temporada alta de ciruelas.
   • Las ciruelas añejadas en vodka se convertirán en una deliciosa adición al helado.
   • Si tiene niños pequeños, prepare una delicia de verano deliciosa y saludable: puré de ciruelas.
   • Las ciruelas demasiado maduras tampoco deben tirarse; cocine compota con ellas.

Método 3 de 3: Tratamiento de ciruelas para almacenamiento a largo plazo

1. 1 Congelar ciruelas. Las ciruelas congeladas se pueden almacenar durante varios meses, hasta un año. Elija las ciruelas en su punto máximo de madurez y sabor; las inmaduras no sabrán bien cuando se descongelen.
   • Lave las ciruelas y déjelas secar.
   • Cortar las ciruelas en trozos y quitarles los huesos.
   • Coloque las ciruelas en una bandeja o bandeja para hornear pequeña.
   • Congela los trozos de ciruela.
   • Transfiera las ciruelas congeladas a una bolsa o recipiente.
   • Marque la fecha de congelación en la bolsa o recipiente y vuelva a colocarlo en el congelador.
2. 2 Hacer mermelada de ciruela. Esta es una excelente manera de conservar las ciruelas durante muchos meses. Deberá pelar las ciruelas y luego mezclarlas con azúcar, pectina y jugo de limón. Guarde la mermelada en frascos esterilizados y cómela con pan, tortitas o tortitas durante los fríos meses de invierno.

Qué necesitas

• Bolsa de papel
• Refrigerador