Contenido

• Pasos
• Método 1 de 4: Seleccionar y preparar la fruta Ugli
• Método 2 de 4: comer la fruta ugli
• Método 3 de 4: uso de la fruta ugli en sus comidas
• Método 4 de 4: Usar la fruta ugli en bebidas
• Qué necesitas

La fruta del carbón contiene mucha vitamina C y fibra. Dado que contiene menos de 40 calorías por bocado, también es un excelente bocadillo para quienes hacen dieta. Aunque no parece muy atractivo por fuera, tiene una pulpa dulce y sabrosa por dentro. Se puede disfrutar cruda, sola o añadida a otros platos.

Pasos

Método 1 de 4: Seleccionar y preparar la fruta Ugli

1. 1 Sepa cuándo y dónde buscar. La fruta de carbón vegetal solo está disponible de diciembre a julio, y es posible que deba ir a una tienda especializada para encontrarla.
   • La fruta del carbón es otro nombre para el tangelo jamaicano. Se encontró por primera vez en Jamaica y se exportó en 1914.
   • Aunque la fruta de carbón se exporta, la cantidad puede ser limitada, por lo que puede resultar bastante cara, en promedio cuesta 2-3 veces más que la toronja.
   • Consulte las tiendas en su área que son reconocidas por su amplia selección de productos internacionales, incluidos los productos importados. Es posible que muchas tiendas de comestibles estándar no vendan frutas de carbón y las tiendas locales casi nunca las venden.
2. 2 Elija una fruta que parezca pesada para su tamaño. No se puede saber qué tan madura está la fruta ugli solo por su color. En su lugar, busque una fruta que se sienta pesada para su tamaño y que desprenda un poco cuando se presiona contra el extremo de la floración con el dedo.
   • La mayoría estaría de acuerdo en que la fruta se ve fea por fuera. La cáscara es de color amarillo verdoso con vetas anaranjadas, y la más gruesa desde el lado de la raíz.Se parece un poco a una mandarina noble, pero tiene más poros y un aspecto más nudoso o abultado.
   • No se preocupe por las protuberancias, el color desigual o la piel flácida. Nada de esto dice nada sobre la calidad de la fruta.
   • La mayoría de las frutas son grandes, pero las pequeñas tienen más aroma y dulzura. El diámetro varía de 10 a 15 cm.
   • Si hay áreas blandas o manchas marrones en la fruta, presione ligeramente con el dedo. Si el dedo ha entrado en la pulpa, entonces esta es una fruta en mal estado.
   • La fruta debe exprimirse ligeramente, especialmente en el extremo floral, pero no debe quedar blanda.
3. 3 Guarde la fruta a temperatura ambiente. Debe comer la fruta ugli dentro de los 5 días si se almacena a temperatura ambiente. Si lo refrigera, puede almacenarlo durante 2 semanas.
   • No es necesario almacenar la fruta en ningún recipiente.
   • Revise la fruta a diario para asegurarse de que no se haya echado a perder. Busque áreas blandas en desarrollo y presione con el dedo para ver si la piel se ha desgarrado. Si la piel se rasga, es posible que la fruta ya esté demasiado madura y podrida.
4. 4 Lava la fruta antes de usarla. Enjuague la fruta de carbón con agua corriente fría y séquela con una toalla de papel. Aunque no te comerás la cáscara, la tocarás mientras procesas la fruta, por eso es muy importante que la cáscara y las manos estén limpias.

Método 2 de 4: comer la fruta ugli

1. 1 Come la fruta ugli con una cuchara. Córtalo por la mitad y cómelo con una cuchara, raspando la pulpa directamente de la cáscara.
   • Cuando corte la fruta ugli, la pulpa será similar a la pulpa de una naranja, y la fruta será más carnosa y jugosa que una naranja.
   • A diferencia de la toronja, la fruta ugli es lo suficientemente dulce como para no agregar azúcar. Si agrega azúcar, puede volverse demasiado dulce.
   • De esta forma, la fruta ugli puede considerarse un desayuno sencillo y ligero.
   • Si desea utilizar la fruta ugli como un almuerzo o postre ligero pero exótico, córtela por la mitad y espolvoree ligeramente con brandy de jerez o cereza antes de servir.
2. 2 Pelar y cortar en rodajas. Pelar y cortar en rodajas, como la mandarina. Las rodajas se pueden comer de una en una.
   • La corteza es gruesa, pero suelta y regordeta, por lo que puede pelar la corteza con los dedos.
   • Las semillas son muy raras en él, por lo que no debe preocuparse por quitar las semillas antes de consumirlas.
   • Las rodajas también son muy fáciles de separar, por lo que también es fácil de hacer con los dedos.
   • Disfrute de esta fruta como aperitivo o guarnición para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Método 3 de 4: uso de la fruta ugli en sus comidas

1. 1 Usa la fruta ugli en platos fríos. Como muchas frutas cítricas, la fruta ugli va bien en platos fríos como verduras oscuras o ensaladas tropicales.
   • Para una ensalada picada simple, use una variedad de verduras de hoja verde como lechuga de hoja, escarola rizada, lechuga de frijol mungo y lechuga. También puede agregar frutas adicionales como fresas o agregar otras notas como almendras picadas, queso azul desmenuzado o granola. Evite agregar muchos otros sabores, ya que es posible que no combinen o superpongan el sabor de la fruta ugli.
     • Para las especias, inclínate por el aceite de oliva y el vinagre.
   • Para una simple ensalada de frutas o un plato de frutas, combine la fruta ugli con otras frutas tropicales o frutas complementarias como mango, piña, fresa o uva. No agregue otras frutas cítricas saladas como la mandarina noble, ya que tienen un sabor bastante similar.
   • Además de usar la fruta ugli en platos fríos, puedes usarla como complemento de ciertos postres, como la tarta de queso.
2. 2 Sustitúyelo por naranjas o toronjas. El sabor de la fruta ugli es similar al de estos cítricos, y la estructura también es similar, por lo que la fruta ugli es un buen sustituto.
   • De hecho, como especie de tangelo, la fruta ugli es esencialmente un híbrido de toronja (o pomelo) y mandarina noble.
   • El sabor es más parecido al de una naranja que al de un pomelo, pero tiene una nota picante que no se encuentra en una naranja. Básicamente, estas frutas son muy jugosas y dulces.
3. 3 Conserva la fruta ugli. La cáscara y el jugo de la fruta ugli se pueden utilizar para hacer mermelada, de la misma manera que la mermelada se hace con una naranja.
   • En una cacerola, combine una fruta de carbón picada con 3/4 de taza (180 ml) de azúcar blanca y 1 cucharada. l. cáscara rallada de la fruta ugli. Hierva los ingredientes a fuego alto, revolviendo con frecuencia, y cocine durante 7-10 minutos. Cuando esté lista, casi no debe haber agua en la mermelada, debe volverse espesa y brillante.
4. 4 Agregue gajos al final del proceso de cocción. Si está usando la fruta ugli en un plato cocido como un salteado, debe agregar las rodajas preparadas al final del proceso de cocción para evitar que se deshagan.
   • Las rodajas de fruta Ugli funcionan bien para saltearlas con salsa dulce y vegetales dulces como pimientos morrones. Cocine todos los demás ingredientes primero y agregue los gajos 5 minutos antes del final de la cocción, revolviendo suavemente y manteniéndolos al fuego el tiempo que sea necesario para calentarlos sin que se deshagan.
   • También puede usar las rodajas de fruta como guarnición con pato asado, jamón u otras carnes preparadas con un glaseado tropical o cítrico. Deje reposar la fruta ugli a temperatura ambiente antes de usarla como guarnición, o decore la carne con la fruta ugli, luego regrese al horno durante 5 minutos para calentar las rodajas.

Método 4 de 4: Usar la fruta ugli en bebidas

1. 1 Prepara limonada de frutas ugli. El ugli recién exprimido de la fruta se puede mezclar con agua y azúcar para hacer una bebida similar a la limonada.
   • Haz un almíbar simple mezclando 1/2 taza (125 ml) de azúcar blanca con 1/2 taza (125 ml) de agua y calentando la mezcla en una cacerola pequeña a fuego medio.
   • Una vez que el azúcar se haya disuelto, vierte el almíbar en una jarra y agrega 1 taza (250 ml) de jugo de fruta de carbón recién exprimido a la mezcla.
   • Agrega 3-4 tazas (750-1000 ml) de agua fría a la jarra y revuelve bien para combinar los ingredientes. Servir frío.
2. 2 Haz un ponche caliente. Combine jugo de frutas ugli con ron o edulcorante. Calienta para hacer una bebida dulce y agradable.
   • Exprime el jugo de las dos frutas de carbón usando un exprimidor. Vierta en una cacerola y luego agregue 60 ml. ron oscuro y 1 cda. l. (15 ml) de miel. Calentar a fuego medio hasta que la miel se disuelva.
   • Para servir, retirar del fuego, espolvorear con un poco de canela (si lo desea) y servir en dos tazas limpias.
3. 3 Haz un coctel de frutas. Si mezclas la fruta ugli con azúcar, hielo y otras frutas o jugos, obtienes un delicioso y sabroso cóctel de frutas.
   • Pele y 4 piezas una fruta de carbón, luego pele y pique un plátano. Colócalos en una licuadora, luego agrega 1/4 taza (60 ml) de jugo de piña, 1/4 taza (60 ml) de leche y 2 cucharadas. l. (30 ml) de azúcar blanca o miel. Mezcle bien hasta que quede suave, agregue 8 cubitos de hielo y vuelva a mezclar hasta que el hielo se desmorone.
     • Esto es suficiente para que se consuman 4 porciones inmediatamente.
   • También puede experimentar con sus propias variaciones. Es probable que funcione cualquier sabor o aroma que combine con los cítricos, como fresa, mango u otras frutas tropicales o cítricas.

Qué necesitas

• Toallas de papel
• Cuchillo (opcional)