Contenido

• Que necesitas
• Advertencia

• Escurre el agua después de descongelar los camarones, esta vez el camarón toca las manos suaves, no duras.
• La sal ayudará a que los camarones tengan un sabor más intenso.
• No devuelva los camarones descongelados al congelador sin cocinarlos.

Hervir los camarones en agua salada. Mide 2 cucharadas (34 g) de sal y 8 tazas (2 litros) de agua en una cacerola. Hierva el agua y agregue los camarones. Esta agua es suficiente para hervir alrededor de medio kilo de camarones. Cuando el agua vuelva a hervir, baje el fuego de la estufa y cocine por otros 3-6 minutos hasta que las gambas se pongan rosadas y turbias.

• Los camarones flotarán cuando estén cocidos.
• Para terminar de hervir los camarones, abrirá agua fría sobre los camarones.
• Puede dejar las cáscaras para hervir.

Dividir y A la parrilla camarón. Primero calentarás la parrilla. Si cocina con gas, elija fuego medio. Si cocina con carbón, deje que el carbón se queme por un tiempo para estabilizarse antes de hornear. Corta los camarones a lo largo de la espalda para crear una grieta, luego extiende los camarones por esta abertura recién creada. Coloca las gambas en la parrilla y hornea hasta que se pongan rosadas y opacas, lo que suele tardar entre 3 y 5 minutos.

• Si los camarones tienen cáscara, simplemente corte todas las patas y colóquelas en la parrilla. Todavía puede ensanchar el cuerpo sin pelar.
• Barre un poco de aceite o mantequilla sobre los camarones antes de hornear para darle sabor.

Hacer camarones fritos. Coloque la sartén a fuego alto, agregue 1 o 2 rodajas pequeñas de mantequilla y 1 cucharadita de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente y la mantequilla se haya derretido, ponga el ajo picado en una sartén (1-2 dientes) y deje que el ajo se cocine de 30 segundos a 1 minuto. Poner los camarones en la sartén, espolvorear con un poco de sal y pimienta recién molida. No debes freír demasiado los camarones, pero depende del tamaño de la sartén. Freír durante 3-5 minutos y remover continuamente.

• Apague el fuego cuando los camarones se pongan rosados.
• Debes secar los camarones antes de ponerlos en la sartén para que sean más fáciles de cocinar.
• Aunque puede dejar las cáscaras completas para freírlas, es más fácil pelar los camarones crudos que después de que estén cocidos.

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Método 3 de 3: Procesamiento de camarones sin descongelar

1. 

   
   
   Escaldar los camarones con especias en agua hirviendo. Mide el agua en una olla pequeña, colócala en el fuego y calienta a fuego alto. Agregue la sal junto con sus especias favoritas a la olla. Caliente hasta que hierva el agua, luego levante la olla de la estufa. Revuelva los camarones en una olla y cubra. Los camarones madurarán en 5-6 minutos, luego los camarones son rosados ​​y opacos.
   • Agregue otros sabores y especias, como exprimir medio limón, 3-4 dientes de ajo, 1/4 de cebolla, un puñado de perejil y / o 12-15 pimientos secos. Puede estimar los condimentos a mano, ya que el peso del condimento no necesita ser preciso.
   • Agrega 1/2 cucharadita (2,5 g) de sal a 8 tazas (2 litros) de agua, esta capacidad de agua puede blanquear medio kilogramo de camarones.

2. 

   Hacer camarones salteados con aceite y ajo. Calienta la cacerola a fuego alto, agrega una cucharadita de aceite de oliva y unas rodajas de mantequilla. Cocine 1-2 dientes de ajo picados durante aproximadamente 1 minuto. Secar las gambas y ponerlas en aceite, luego espolvorear con un poco de sal y pimienta. Freír durante 5-7 minutos, revolviendo uniformemente hasta que los camarones se pongan rosados.
   • No fríe demasiado los camarones para evitar que se cocinen demasiado.
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Que necesitas

• Cesta de filtro
• Olla o sartén
• Guantes resistentes al calor
• sal
• Aceite de cocina o mantequilla, opcional
• Condimento, opcional

Advertencia

• No descongele los camarones a temperatura ambiente sin usar agua, ya que la descongelación lleva mucho tiempo y las bacterias se multiplicarán.