Contenido

• Consejo
• Que necesitas

• Para darle más sabor, agregue 2 cucharadas de grasa de carne ahumada al aceite y revuelva hasta que se mezcle. La grasa de tocino agregará un sabor delicioso y sabroso a los tomates.

Corta los tomates. Para evitar que las rodajas de tomate se desmoronen, córtelas en rodajas de 0,5 cm de grosor. O si quieres rodajas de tomate más fuertes, córtalas en 3 rodajas.

• Si temes que los tomates verdes estén un poco amargos, espolvorea un poco de azúcar por ambos lados de las rodajas de tomate. El azúcar aliviará el sabor amargo.

Mezcle la mezcla de tomate sumergida. Hay muchas recetas diferentes para hacer mezclas de tomate. La receta más popular es mezclar 1/2 taza de mantequilla láctea fermentada con 1 huevo. Luego, mezcla hasta que se combinen los dos ingredientes.

• Sin mantequilla, puedes batir 3 huevos. Para agregar grasa, puede agregar un poco de leche al huevo.

Prepara una capa crujiente. Existen muchas recetas para preparar un abrigo crujiente para un tomate frito. Lo más común es mezclar ½ taza de maicena con ¼ de taza de harina. Luego, agregue 1 cucharadita de sal, cucharadita de pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes y reservar.

• Si no tiene maicena, puede usar pan rallado sazonado (ya sea italiano o marinado con pimienta). O puede moler las galletas usted mismo (las galletas Ritz son las mejores) y ponerlas en un recipiente aparte. El objetivo principal es utilizar este ingrediente para hacer los tomates crujientes.

Vierta ¼ de taza de harina en un bol. Coloque rodajas de tomate en la harina para que ambos lados queden cubiertos de harina. Luego, sumerja los tomates cubiertos de harina en la mezcla de mantequilla y huevo. Recuerde mojar las rodajas de tomate más tarde para cubrirlas uniformemente. Finalmente, sumerge las rodajas de tomate en la mezcla de maicena u otros ingredientes crujientes que estés usando. Asegúrate de que los tomates estén cubiertos de ingredientes.

Tomates fritos. Coloque cada rodaja de tomate en una sartén de aceite caliente. Cada rodaja de tomate debe tener suficiente espacio para que no se pegue al freír. Freír cada lado durante 3 minutos. Si la corteza se vuelve dorada, los tomates están maduros.

Retire los tomates maduros de la sartén. Use una herramienta para quitar cada rodaja de tomate. Coloque los tomates en un plato forrado con toallas de papel. La toalla de papel absorberá el aceite para que los tomates estén crujientes.

Elija tomates verdes de tamaño mediano y cuerpo firme. Elija tomates que sean similares a los tomates fritos tradicionales. Corta la berenjena en rodajas iguales, lo mejor es de 3 a 4 rodajas.

Prepara la masa. Mezcle 1 taza de harina, 1 cucharadita de maicena y una cucharadita de polvo de hornear en un tazón grande. Puede agregar hierbas, pimienta y sal si lo desea. Vierta media lata de cerveza negra y ½ taza de agua fría en la mezcla seca y mezcle bien.

• La cerveza negra como Lager o Ale es la mejor. Si no, puede tomar una cerveza light o cerveza Amber también está bien.

Sumerja cada rodaja de tomate en una pasta. Asegúrese de que ambos lados de la rodaja de tomate estén cubiertos uniformemente con harina. Dado que la masa está relativamente suelta y resbaladiza, remoje los tomates y asegúrese de que estén cubiertos de harina.

Tomates fritos. Los tomates bañados en masa deben colocarse inmediatamente en la sartén para que la masa no gotee. Fríe cada lado de la rodaja de tomate durante 3 minutos o hasta que el mantillo se dore.

Recoge los tomates que se hayan dorado. Coloque los tomates en un plato o sartén con una toalla de papel disponible. Las toallas de papel absorberán el exceso de aceite para que los tomates estén más crujientes.

Presente en la mesa y disfrute. Los tomates verdes fritos cubiertos con una pasta y la cerveza sabrán mejor con una salsa Ranch o salsa Marinara. anuncio

Consejo

• Puede intentar freír otras verduras como tomates maduros, calabacines o encurtidos.
• Tenga cuidado al cortar tomates en rodajas. Los tomates crudos serán cada vez más difíciles de cortar que los tomates maduros.

Que necesitas

• Sartén mediana
• Herramientas para agarrar
• Plato
• Tejido
• Instrumentos para batir