Contenido

• Ingredientes
• Al paso
• Parte 1 de 3: Preparación
• Consejos

Esta versión japonesa de nuestro conocido nasi goreng (arroz frito) o nasi indonesio se basa en arroz hervido que se saltea con huevos, verduras, salsa de soja y posiblemente condimentos adicionales. Debido a que puede almacenar todo tipo de verduras, carnes e ingredientes vegetarianos ricos en proteínas, este puede ser un plato útil para usar las sobras. En Japón usan un llamado hibachi para hacer nasi. Un hibachi es un tipo de parrilla grande, plana y abierta. Pero también funciona muy bien en un wok o en una sartén grande. Siga los pasos a continuación y pronto también estará haciendo nasi japonesas originales en un instante.

• Tiempo de preparación (si cocinaste el arroz de antemano): 15 minutos
• Tiempo de preparación: 15 minutos.
• Tiempo total de cocción: 30 minutos.

Ingredientes

• 400 gramos de arroz blanco o integral (cocido y enfriado)
• Tortilla de 2 huevos; cortar en cubos pequeños
• 1 taza de guisantes (frescos o congelados)
• 2 cucharadas de zanahoria rallada
• 1/2 cebolla mediana picada
• Otros tipos de verduras de su elección, como maíz, frijoles edamame (estos son frijoles de soja verde jóvenes) y pimiento rojo y / o verde
• 1 1/2 cucharadas (crema) de mantequilla
• 2 cucharadas de salsa de soja dulce o salsa de ostras
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• Sal y pimienta para probar
• Carne, pollo o tofu (opcional)
• Otras hierbas y / o condimentos de su elección (por ejemplo, ajo finamente picado o raíz de jengibre)

Al paso

Parte 1 de 3: Preparación

1. Divida el arroz frito en porciones. Sirve el nasi en tazones o platos. Si lo desea, puede decorar el plato con unas semillas de sésamo tostadas o cebolletas tiernas. Si lo desea, puede poner condimentos adicionales en la mesa, como salsa de soja o salsa yum yum. La salsa Yum Yum se sirve a menudo en los restaurantes japoneses. Es una salsa cremosa de color rosa que se elabora, entre otras cosas, con mayonesa, pasta de tomate, pimentón y pimienta de cayena.
2. Sirve el arroz frito tibio. Sirva el nasi inmediatamente porque el plato está mejor caliente. Si sobra nasi, no lo caliente en el microondas, utilice un wok o una sartén para calentar la nasi.

Consejos

• Gomoku meshi es un tipo especial de nasi japonés hecho de arroz al que se le agregan pequeños cubos de pollo, zanahoria, tofu frito, champiñones y zanahoria bardana. Los ingredientes se saltean con salsa de soja, sake (vino de arroz japonés) y azúcar.
• Chahan es nasi chino que se ha adaptado al gusto japonés. A veces, por ejemplo, se agrega katsuobushi. Katsuobushi es atún seco, ahumado y fermentado. Es un auténtico ingrediente japonés que le da un sabor muy especial al plato.