Para madurar un melón

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Contenido

Al paso
Método 1 de 3: Parte uno: Madurar un melón en la planta
Método 2 de 3: Parte dos: Deje que madure un melón recogido
Método 3 de 3: Parte tres: así es como se determina si el melón está maduro
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

En realidad, un melón cantalupo debe recogerse cuando esté maduro, porque entonces está en su mejor momento. Sin embargo, todavía hay esperanza para un melón inmaduro recogido. A continuación puede leer cómo puede madurar un melón que aún no está completamente maduro durante unos días, para que tenga un color más agradable y un poco más jugoso.

Al paso

Método 1 de 3: Parte uno: Madurar un melón en la planta

Tenga en cuenta el color del melón. Nunca debe recoger un melón cuando la piel aún está verde, porque ciertamente aún no está maduro. Si el exterior del melón es amarillento o de color ligeramente "dorado", es probable que esté maduro.
- Por otro lado, no debes confiar únicamente en el color para saber si puedes cosechar un melón. Ciertamente, un melón verde aún no está maduro, pero eso no significa que un melón amarillo o marrón esté maduro.
- Pero incluso si el melón aún no está completamente maduro, puede ver por el color de la piel si la fruta está casi madura.
- Tienes que darle al melón la oportunidad de madurar completamente en el campo. Los melones, como algunas otras frutas, todavía no producen azúcares después de ser recolectados, por lo que una vez cosechado un melón no se vuelve más dulce. El color y la textura pueden cambiar después de la cosecha, pero el sabor no cambiará de todos modos.
Compruebe si el círculo alrededor del tallo está ligeramente roto. Por lo general, un melón está listo para ser recogido cuando hay una grieta circular en la piel alrededor del tallo que une la fruta a la planta. El círculo debe rodear completamente el tallo.
- Para asegurarse de que la grieta sea lo suficientemente grande, presione suavemente en el costado del tallo. Coloque su pulgar directamente debajo del tallo y presione contra el costado del tallo. Si todo va bien, el tallo comienza a desprenderse fácilmente con solo un poco de presión.
Escoge el melón. Cuando el melón tiene el color correcto y la grieta rodea completamente el tallo, el melón está maduro. A continuación, debe recogerlo de inmediato.
- No espere demasiado antes de recoger un melón maduro. Si el melón se separa de la planta por sí solo y cae al suelo, es probable que esté demasiado maduro, lo que es perjudicial tanto para el sabor como para la textura del melón.

Método 2 de 3: Parte dos: Deje que madure un melón recogido

Sepa qué esperar. Como mencionamos anteriormente, el sabor de un melón no cambia después de la cosecha porque la pulpa no contiene almidón que se pueda convertir en azúcar. Por otro lado, la textura, el color y la jugosidad de la fruta pueden mejorar, por lo que el procedimiento a continuación puede ser útil en un melón maduro que se acaba de recoger o en un melón que aún no está maduro.
Coloque el melón en una bolsa de papel marrón. Para hacer esto, use una bolsa de papel marrón que sea lo suficientemente grande para el melón con algo de espacio adicional. No es la intención que la bolsa esté demasiado apretada alrededor del melón. Asegúrese de dejar algo de espacio en la bolsa para que circule el aire.
- Cuando desee madurar el melón, cierre la parte superior de la bolsa.
- La bolsa cerrada retiene el etileno que produce el melón durante el proceso de maduración. La producción de etileno aumenta cuando el etileno ya está presente, por lo que la concentración del gas en el espacio de la bolsa ajusta el proceso de maduración.
- Debe usar una bolsa de papel y no una bolsa de plástico. Una bolsa de papel es porosa, lo que permite que se escape el dióxido de carbono y que entre el oxígeno. Si al menos algo de aire no puede circular, el melón puede comenzar a fermentar.
Opcionalmente puedes poner una manzana o un plátano en la bolsa con el melón. Si pones una manzana o un plátano maduros en la bolsa, se produce aún más etileno, lo que acelera aún más el proceso de maduración.
- Los plátanos y las manzanas producen grandes cantidades de etileno a medida que maduran y, por lo tanto, funcionan mejor que otras frutas.
Mantenga el melón a temperatura ambiente hasta que esté maduro. Normalmente, el melón estará maduro en uno o dos días.
- El lugar donde guarde el melón no debe estar ni demasiado frío ni demasiado caliente. También es mejor evitar espacios muy húmedos o con corrientes de aire.
- Durante el proceso, verifique el estado de su melón con regularidad y asegúrese de que no haya madurado más rápido.

Método 3 de 3: Parte tres: así es como se determina si el melón está maduro

Observa las raíces del tallo. Si no recogió el melón usted mismo, pero lo compró en algún lugar, primero verifique que no haya parte del tallo en el melón. Si es así, es mejor que dejes el melón como es. Probablemente se cosechará antes de que esté lo suficientemente maduro, y tal melón nunca volverá a madurar.
- También revise la piel alrededor de la base del melón. Si la piel está dañada, podría ser una señal de que el melón se recogió demasiado pronto.
- Si el tallo se pega un poco a la fruta, puede significar que no fue difícil recoger el melón de la planta. Si el extremo del tallo sobresale del melón, puede ser una señal de que el melón se recogió demasiado pronto.
- Si hay manchas claramente suaves y húmedas en la base del tallo, es mejor no comprar el melón. Esto puede significar que la fruta está demasiado madura.
Mira el patrón de malla en el caparazón. La piel debe cubrirse con un patrón de red grueso y grueso que separe claramente toda la superficie del melón.
- A veces, el patrón de la red se destaca más claramente en ciertos lugares que en otros. Por lo tanto, no tiene que esperar que todo el melón esté completamente cubierto con el patrón.
Tenga en cuenta el color. Si quieres comprar el melón en algún lugar en lugar de recogerlo tú mismo, fíjate bien en la piel antes de decidir si lo vas a comprar o no. La piel debe ser de color dorado, amarillo o marrón.
- Si la piel es verdosa, significa que el melón no está maduro.
Siente el melón. Presione suavemente el extremo inferior del melón. Si todo va bien, la fruta cederá un poquito. Si se siente duro, deje que el melón madure a temperatura ambiente durante un día más o menos.
- Si el melón cede demasiado o se siente blando, probablemente esté demasiado maduro.
- También recoja el melón durante la inspección. Un melón maduro se siente pesado para su tamaño.
Huele el melón. Huela el extremo inferior del melón; así que no en el lado de la raíz del tallo, sino en el extremo opuesto. Sostén la base del melón justo debajo de tu nariz e inhala. Debes oler el familiar aroma de un melón maduro al inhalar.
- Si aún no huele nada, deje que el melón madure durante aproximadamente medio día.
- Si no está muy seguro de cómo huele un melón, huela y pregúntese si está oliendo un aroma dulce y distintivo.
- El extremo inferior del melón es donde se suaviza primero y es donde comienza a desarrollarse la fragancia. Es por eso que el aroma de ese lado del melón es más fuerte y puedes olerlo más fácilmente allí.
¡Listo!

Consejos

El melón maduro cortado en cubitos se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante uno o dos días.
Una vez maduro, puede mantenerlo sin cortar en el refrigerador hasta por cinco días.
El melón maduro picado se puede mantener tapado en el refrigerador durante unos tres días. Deja las semillas en su lugar. Las semillas aseguran que la pulpa no se seque demasiado rápido.

Advertencias

Una vez que se abre un melón cantalupo, ya no madura. Entonces, si ha cortado el melón y luego descubre que aún no está maduro, hay poco que pueda hacer para salvarlo. Por lo tanto, debe estar muy seguro de si un melón está maduro antes de cortarlo.