Contenido

• Ingredientes
• Al paso
• Método 1 de 2: preparar las arepas
• Consejos

Las arepas son nativas de Venezuela y se comen con cada comida. Son pequeñas tortas de maíz hechas con harina de maíz y horneadas brevemente. Aunque también se pueden comer por separado, a menudo se rellenan con deliciosos rellenos. Siga leyendo para obtener instrucciones sobre cómo hacer arepas con tres rellenos diferentes.

Ingredientes

• 2 tazas / 235 g. harina de maíz
• 2 tazas / 250 ml. agua tibia
• Una pizca de sal
• Petróleo

Al paso

Método 1 de 2: preparar las arepas

1. Coloque la harina de maíz y una pizca de sal en un tazón grande para mezclar. Mezcle bien los ingredientes con las manos o con un batidor. Vierta lentamente el agua tibia sobre la harina de maíz.
   • Compre harina de maíz precocida, como Harina Pan, la clásica harina de maíz que se usa en Venezuela. Está disponible en los principales supermercados. Esta harina blanca o amarilla no contiene gluten ni conservantes.
   • Si la harina de maíz no está disponible en su área, puede reemplazarla con harina de maíz finamente molida, como almidón de maíz orgánico o harina.
2. Precalienta el horno a 250 ° C para que esté a la temperatura adecuada cuando vayas a poner las arepas en él.
3. Cuando todas las arepas estén horneadas y sobre el papel de horno, mételas al horno precalentado por 15 minutos. Cuando estén listas, sácalas del horno y bátelas un rato. Cuando suenan huecos, están listos.
4. Prepara un relleno para el desayuno. En Venezuela, las arepas que se comen para el desayuno a menudo se rellenan con jamón y queso, así que agregue un poco de jamón ahumado y queso fresco / queso fresco de caballa / ricotta o mozzarella.
   • Para un desayuno menos tradicional pero igual de delicioso, también puede probar los huevos revueltos con un poco de salsa.
5. Prepara un relleno para las arepas para que puedas comerlas como bocadillo. Las arepas a menudo se comen solas o con un simple relleno de queso. Si le gusta un bocadillo más sabroso, pruebe uno de estos simples rellenos de arepa:
   • Ensalada de pollo con aguacate. Combine los trozos de pollo, la mayonesa, la cebolla finamente picada y el apio con sal y pimienta al gusto. Extienda esto sobre la mitad de la arepa y agregue unas rodajas de aguacate y coloque la otra mitad de la arepa encima.
   • Frijoles negros y salsa. Ponga unos frijoles negros en la mitad de la arepa y cúbrala con una salsa picante. También puedes agregar unas lonchas de queso para enriquecer aún más el relleno de la arepa.
6. Prepara las arepas Pabellon. Después de las arepas, el Pabellón es el platillo más apreciado de Venezuela. La combinación de estos dos platos es excelente. Una arepa de Pabellon se elabora con los siguientes ingredientes:
   • Carne de res desmenuzada (también puede usar carne de shawarma), frijoles negros y plátanos fritos. Esta es la versión más clásica.
   • Poner un huevo frito y un poco de queso sobre la carne, frijoles y plátano para rematar.

Consejos

• Rellena las arepas con cerdo (shawarma, por ejemplo) y queso Gouda para un bocadillo de medianoche. En Venezuela, este bocadillo se conoce como La Rumbera, "el número de la fiesta".