Pelar una piña

Video: Como pelar una piña fácil y rápido

Contenido

Al paso
Parte 1 de 3: Elegir una piña
Parte 2 de 3: despega la piel
Parte 3 de 3: quítese los ojos y termine el trabajo
Consejos
Artículos de primera necesidad

Comprar una piña entera es una forma económica de obtener suficiente vitamina C.El jugo de piña y la pulpa de piña se pueden usar para ablandar la carne o hacer una salsa para el postre. También puedes comer la piña fresca. Pelar una piña puede parecer complicado porque la piel es muy gruesa. Sin embargo, puede seguir el método a continuación para quitar la piel y los ojos antes de cortar más la piña.

Al paso

Parte 1 de 3: Elegir una piña

Coge la piña. Huele en el fondo. La parte inferior debe tener un ligero aroma dulce.
Empuja tus dedos contra la piel de la piña. Cuando la piña esté madura, la piel debe ceder un poco.
Lave la piel de la piña y deje que la fruta se seque antes de comenzar. Después, quitarás la mayor parte de la cáscara, por lo que no tendrás que restregar con tanta fuerza.

Parte 2 de 3: despega la piel

Coloca la piña en tu tabla de cortar. Necesitas un cuchillo de chef muy afilado para pelar correctamente la piña.
Coloca la piña de lado. Sostenga el cuchillo aproximadamente media pulgada por debajo de las hojas. Corta hasta llegar a las hojas.
Dale la vuelta a la piña y córtala de nuevo hasta que hayas cortado la parte superior de la piña y la mayoría de las hojas en un círculo. Sostenga la pieza por las hojas superiores y deséchela. Puede usar las hojas restantes en el centro para sujetar la piña firmemente mientras corta.
- Algunos chefs recomiendan cortar toda la parte superior. También puede hacer esto, pero tenga cuidado de que su mano no se resbale de la parte superior de la piña. Al cortar la piña, sale mucho jugo pegajoso de la fruta.
Empiece por la parte superior de la piña y corte la piel hasta llegar al fondo. También puede cortar un poco de redondez para mantener más pulpa.
Gire la piña en el sentido de las agujas del reloj entre 5 y 10 pulgadas y repita el paso anterior. Da la vuelta a la fruta, corta la piel y repite el proceso hasta que hayas cortado toda la piel y solo tengas que quitar los ojos.
Coloque la piña de lado y corte la parte inferior horizontalmente.
- Deseche la cáscara de la piña en la pila de abono o en el recipiente verde.

Parte 3 de 3: quítese los ojos y termine el trabajo

Sostenga la piña en posición vertical y observe cómo los ojos están dispuestos en líneas diagonales. Con solo cortar los ojos, tendrá la mayor cantidad de pulpa posible.
Sostenga la hoja a la izquierda de una línea diagonal de ojos. Corta la piña en un ángulo de 45 grados justo debajo de los ojos.
Sostenga el cuchillo a la derecha de la misma línea diagonal. Corta la piña en un ángulo de 45 grados en la dirección opuesta. Cuando corte la piña de esta manera, podrá eliminar la línea de los ojos. Se conserva la mayor parte de la pulpa dulce.
Trabaje desde la línea diagonal superior hasta la línea diagonal inferior, haciendo surcos paralelos en la carne. Debería empezar a verse como una espiral.
Dale la vuelta a la piña un cuarto y repite el proceso. Cuando haya cortado los ojos por todos los lados, tendrá un hermoso patrón en espiral y una carne de color amarillo brillante.
Corta la piña verticalmente en cuatro partes. Retire el centro de la piña cortando verticalmente. La parte media es dura y no muy dulce.
Corta el resto de la piña en trozos.

Consejos

Pelar una piña es algo que tienes que practicar. Sin embargo, puede hacerlo rápidamente una vez que haya dominado el recorte de ojos. En la mayoría de los países tropicales, pelan las piñas de la misma manera.
Una forma fácil de quitar la parte superior verde es sujetar la parte inferior con una mano y la parte superior con la otra. Gire la parte inferior y la parte superior se desprenderá. Puede arrancar las hojas inferiores, que revelarán raíces pequeñas. Puede plantar y hacer crecer la sección de 2 a 3 pulgadas de profundidad en el suelo. Se necesitan aproximadamente dos años para cultivar una piña comestible. Mientras tanto, tienes una hermosa planta en tu hogar.