Contenido

• Ingredientes
• Al paso
• Parte 1 de 3: preparación de los ingredientes
• Parte 3 de 3: Beber café árabe
• Artículos de primera necesidad
• WikiHows relacionados

En muchos países árabes de Oriente Medio se elabora el "café árabe". Cada lugar tiene su propia variación, como la forma en que se tuestan los frijoles y las especias y sabores que se agregan. El café árabe viene en una olla especial, una Dalácocinado en la estufa, vertido en un termo y servido en tazas pequeñas sin auriculares, que finjaan llamada. Es muy diferente del café de estilo occidental, pero después de unos sorbos, estará sirviendo este café a todos sus invitados.

Ingredientes

• 3 cucharadas de camarones en granos de café árabe
• 3 tazas de agua
• 1 cucharada de cardamomo molido o triturado
• 5-6 dientes enteros (opcional)
• Una pizca de azafrán (opcional)
• 1 cucharadita de agua de rosas (opcional)

Al paso

Parte 1 de 3: preparación de los ingredientes

1. Compra café árabe. Puede comprar granos de café tostados enteros o café molido. Compre frijoles arábigos tostados de leve a medio.
   • Algunas cafeterías especializadas y minoristas en línea ofrecen mezclas de café árabe con especias. No puedes ajustar las proporciones al gusto, pero es una forma fácil de preparar café árabe.
   • También puede comprar granos de café árabe que aún no se hayan tostado y tostarlos usted mismo.
2. Tritura las vainas de cardamomo. Puede usar un mortero para esto o el dorso de una cuchara.
3. Calentar agua en la dallah. Usa 3 tazas de agua y caliéntalo a fuego medio.
   • Si no tienes dallah puedes usar una cacerola o una turca. cezve.
4. Deje que el café hierva a fuego lento. Después de 10-12 minutos, comenzará a formarse espuma en la parte superior.
   • No dejes que el café hierva o se quemará. Retire la dallah del fuego cuando el café comience a hervir. También puede bajar un poco el fuego antes de volver a poner el dallah en la estufa.
5. Apaga el fuego y deja reposar la olla un rato. Si tiene una placa eléctrica que se enfría lentamente, es mejor que retire la olla de la estufa de inmediato.
6. Regrese el café al fuego y casi hágalo hervir. Esto volverá a formar espuma, como en los pasos anteriores.
7. Prepara el termo. Vierta el agua caliente del termo precalentado. Si usa azafrán y / o agua de rosas, ahora puede ponerlo en el termo vacío.
8. Deje reposar el café durante otros 5 a 10 minutos antes de verterlo. Use tazas pequeñas y una bandeja para una presentación tradicional.
   • Según la tradición, las copas solo se llenan hasta la mitad.
   • El café árabe se prepara tradicionalmente sin azúcar, pero se sirve con dulces, como dátiles.
   • El café árabe se bebe sin leche. Los cafés ligeramente tostados saben mejor sin leche.

Parte 3 de 3: Beber café árabe

1. Use su mano derecha para servir, recibir y beber café. Es de mala educación beber con la mano izquierda.
2. Ofrezca múltiples rondas. El invitado debe aceptar al menos una taza. Normalmente bebes al menos tres tazas durante una visita.
3. Gire su taza para indicar que su taza está vacía. Esto indica que quieres otra taza.

Artículos de primera necesidad

• Ingredientes
• Molinillo de café (opcional)
• Cucharada
• Dallah, cacerola o cezve turco
• Cocina
• Tazas de café demitasse (o tamaño regular si lo prefiere)
• Bandeja
• Fechas u otros dulces (opcional)

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