Cómo congelar plátanos

Contenido

Método 2 de 2: Cómo congelar plátanos para hornear
Consejos
Qué necesitas

1 Deja que los plátanos maduren antes de congelarlos. Los plátanos maduros se vuelven amarillos. Está bien si aparecen manchas en algunos lugares o si la piel se oscurece, pero no congele los plátanos de piel verde.

Después de congelar, el proceso de maduración se detiene, por lo que debe congelarlos en la madurez deseada para batidos y batidos.

2 Pela los plátanos. No deje los plátanos en la cáscara para congelar, ya que se volverán negros y pegajosos. Aún puedes pelar la cáscara con un cuchillo, pero esto será más difícil que pelar un plátano normal.

3 Corta los plátanos en rodajas de 1/2 pulgada. Los plátanos más gruesos tardarán más en congelarse, pero acortarás el tiempo de corte, así que decide por ti mismo. No es necesario que intentes cortar los plátanos con mucha precisión.

En lugar de cortar, simplemente picar plátanos con las manos.

4 Extienda las rodajas en una capa sobre una bandeja para hornear. Separa las rodajas de plátano para que no se peguen cuando se congelen. Si vas a congelar muchos plátanos a la vez, necesitarás varias bandejas para hornear.

Para que le resulte más fácil recoger las rodajas de plátano congeladas, forre una bandeja para hornear con pergamino, aunque las rodajas deberían desprenderse fácilmente de todos modos.
La bandeja para hornear se usa para evitar que las piezas se peguen en un gran trozo.

5 Congele los plátanos durante una hora o hasta que se congelen. Coloque la bandeja para hornear con los trozos de plátano en el congelador. Mueva la comida que interfiere con la bandeja para hornear. Verifique el estado de los plátanos después de aproximadamente una hora. Si no se han endurecido, déjelos durante otra media hora.

Toque la pieza para comprobar el estado. Si es suave, se necesita más tiempo.

6 Coloque las rodajas de plátano congeladas en una bolsa e incluya la fecha. Coloque los círculos en una bolsa para congelador, elimine el aire y selle. Especifique la fecha en la que se congelan los plátanos para evitar almacenar accidentalmente la bolsa durante años.

Use una espátula para recoger los plátanos de la bandeja para hornear, si es necesario.

7 Agregue plátanos congelados a batidos y batidos durante 6 meses. Cuando prepares tu bebida en la licuadora, saca unas rodajas de plátano congeladas de la bolsa en el congelador. Agregue trozos a una licuadora y conviértalos en una delicia fría y espesa.

Si la licuadora tiene dificultades para picar los trozos de plátano, luego corta los plátanos aún más pequeños.

Método 2 de 2: Cómo congelar plátanos para hornear

1 Deje que los plátanos maduren o estén demasiado maduros. Los plátanos dejan de madurar en el congelador, por lo que no es necesario congelar los plátanos verdes. En su lugar, use plátanos amarillos o marrones. Los plátanos demasiado maduros son excelentes para hornear porque son muy dulces, por lo que puede congelar incluso los plátanos con cáscara marrón.
- Si el plátano está tan maduro que se convierte en líquido, entonces debe desecharse.
2 Pela los plátanos. ¡No congele los plátanos con piel! De lo contrario, la cáscara se volverá negra y pegajosa, se verá desagradable y tendrá que rasparse con un cuchillo. En el futuro, te agradecerás por pelar plátanos.
- No tires las cáscaras de plátano si tienes un pozo de abono.
3 Deje los plátanos pelados enteros o en puré. Puede dejar los plátanos enteros y hacer puré después de descongelar. ¡Si lo desea, puede hacer todo por adelantado! Coloque los plátanos en un bol y tritúrelos con un tenedor hasta que se conviertan en puré.
- Agregue unas gotas de jugo de limón al puré si desea mantener el color. El color realmente no importa si usa plátanos en sus productos horneados.
- Si tiene demasiados plátanos para moler, puede usar un procesador de alimentos o una licuadora, pero los plátanos son lo suficientemente suaves como para manipularlos con la mano.
4 Congele los plátanos en una bolsa especial e indique la fecha. Coloque los plátanos enteros en una bolsa o con una cuchara sobre el puré. Retire el aire de la bolsa y selle. Use un marcador para indicar la fecha exacta de cuántos plátanos se almacenan en el congelador.Después de eso, simplemente guarde las bolsas en el congelador.
Los plátanos se congelarán completamente en pocas horas.
5 Use plátanos para hornear dentro de los 6 meses. La bolsa de puré de plátano se debe sacar del congelador una hora antes de hornear y dejar descongelar en un plato o en la mesa. Si no ha usado plátanos congelados en 6 meses, entonces debe tirar la bolsa.
- Intente hornear pan de plátano o muffins de plátano con puré de plátano descongelado.
- Si tiene plátanos enteros congelados, será fácil triturarlos con un tenedor después de descongelarlos.

Consejos

Haga helado con plátanos congelados para un postre saludable.
Sumerja los anillos de plátano congelados en chocolate derretido para obtener un delicioso manjar.