Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• Método 1 de 4: Asa el maíz con hojas.
• Método 2 de 4: hornear en papel de aluminio
• Método 3 de 4: asar maíz entero
• Método 4 de 4: asar los trozos de maíz en el horno
• Qué necesitas
• Horneamos en las hojas
• Horneamos en papel de aluminio
• Freír entero en el horno
• Freír en el horno en forma de trozos

Si hace demasiado frío afuera para asar a la parrilla y el sabor del maíz hervido ya está aburrido, intente cocinarlo en el horno. Hornea las mazorcas o saltea con o sin hojas.

Ingredientes

4 porciones

• 4 mazorcas de maíz
• 60 ml (4 cucharadas) de mantequilla o aceite de oliva
• Sal, al gusto (opcional)
• Pimienta negra molida, al gusto (opcional)
• Perejil fresco picado, al gusto (opcional)

Pasos

Método 1 de 4: Asa el maíz con hojas.

1. 1 Precalentar el horno a 180 ° C. Centre una de las rejillas interiores.
   • No necesitas una bandeja para hornear para cocinar el maíz. Coloque las mazorcas directamente sobre la rejilla. Además, no los cubra con papel de aluminio.
2. 2 Enjuaga el maíz. Primero, coloque la oreja bajo un chorro de agua fría y enjuague las hojas. Frótelo con los dedos para eliminar la suciedad.
   • "No" quite las hojas del maíz.
   • Si hay estigmas u hojas caídas en los extremos de la mazorca, tome unas tijeras de cocina y córtelas.
3. 3 Cocina el maíz por 30 minutos. Coloque las mazorcas en una sola fila en la rejilla central. Hornee hasta que estén tiernos.
   • Puedes colocar otra rejilla encima siempre que no toque el maíz. O muévelo abajo.
   • Coloca el maíz en una fila. Si no encaja, alargue el tiempo de cocción. También debe asegurarse de que las mazorcas del horno no toquen el elemento calefactor superior.
   • Verifique que esté cocido apretando los bordes de la mazorca. Las orejas deben estar apretadas pero lo suficientemente suaves cuando se presionan.
4. 4 Retire las hojas del maíz. Retirar las mazorcas cocidas del horno y dejar enfriar unos minutos. Luego, pele suavemente cada oreja.
   • Trate de sujetar la base con un guante de cocina al retirar las hojas. El vapor del maíz está muy caliente, así que no lo acerques demasiado a tu cara.
   • Para mayor comodidad, deje las hojas alrededor de la base de cada mazorca o quítelas por completo. Todo depende de tus preferencias personales.
5. 5 Disfrutar. Puede untar las mazorcas con mantequilla derretida o aceite de oliva, o sazonarlas con sal, pimienta y perejil picado al gusto. Sirva caliente.

Método 2 de 4: hornear en papel de aluminio

1. 1 Precalentar el horno a 200 ° C. Coloque una de las rejillas en el medio.
   • Prepare cuatro hojas de papel de aluminio al mismo tiempo. Cada uno debe tener 1,5 veces el ancho de una mazorca de maíz.
   • Sobre la parrilla principal, se puede ubicar una más, una adicional. No tienes que sacarlo. Lo principal es que no toca las mazorcas de maíz. De lo contrario, es mejor moverlo al nivel inferior.
2. 2 Retire las hojas de cada mazorca de maíz. Corta el tallo por la base.
   • Enjuague el maíz con agua corriente fría mientras raspa suavemente los estigmas con los dedos. Luego séquelo con una toalla de papel limpia.
3. 3 Agrega condimentos. Coloque las mazorcas de maíz, una a la vez, en una hoja separada de papel de aluminio. Untelos con mantequilla o aceite de oliva, luego agregue sal, pimienta y perejil picado al gusto.
   • La forma más fácil de esparcir la mantequilla de manera uniforme es derretirla antes de comenzar a cocinar. Pero esto no es en absoluto necesario, porque la mantequilla se derrite muy bien durante la cocción.
   • Espolvorea el condimento en todos los lados de la mazorca de maíz, esparciéndolo uniformemente sobre la superficie.
4. 4 Selle el papel de aluminio. Envuelva el maíz sin apretarlo, cubra las mazorcas y doble los bordes.
   • Coloque el maíz envuelto en papel de aluminio en una bandeja para hornear seca. No es necesario que lo cubras. Es aconsejable apilar el maíz en una fila, no en un montón.
5. 5 Hornee durante 20-30 minutos. Coloque el maíz en el horno precalentado y cocine hasta que esté completamente horneado, tierno y crujiente.
   • Después de 10 minutos, voltee la bandeja para hornear para hornear el maíz de manera uniforme.
   • Verifique que las orejas estén listas después de 20 minutos apretando suavemente los bordes de la lámina. Ponte un guante de cocina para evitar quemarte las manos. El maíz terminado suele ser bastante suave, pero no pegajoso al tacto y no se rompe.
6. 6 Desenrolla la lámina con cuidado. Retire el maíz cocido del horno. Deje que se enfríe durante unos segundos, luego retire con cuidado el papel de aluminio de la mazorca.
   • Sale vapor caliente por debajo del papel de aluminio. No incline la cara y los hombros sobre el maíz, o podría quemarse.
   • Desenvuelve el maíz y perfora uno de los granos con la uña o un tenedor. El jugo saldrá cuando el plato esté listo. Si no es así, envuelva el maíz sin apretar en papel de aluminio y vuelva a colocarlo en el horno por unos minutos más.
7. 7 Sirve el maíz horneado. Disfruta el plato mientras aún esté caliente. Es mucho más sabroso y agradable de esta manera.

Método 3 de 4: asar maíz entero

1. 1 Calienta el horno. Encienda el fuego superior y espere de 5 a 10 minutos.
   • En hornos económicos no es posible elegir diferentes modos, en otros, puede cocinar en los elementos calefactores superior e inferior. Active el modo "superior", si es posible.
   • Coloque la rejilla 15 centímetros por debajo del elemento calefactor superior. Esta es la parte del horno donde el calentador "superior" funciona de la manera más eficiente posible.
2. 2 Pele las hojas y envuelva el papel de aluminio sobre el maíz. Pélelos hacia atrás para revelar la oreja, pero no los quite. Corta una porción de cada hoja con unas tijeras. Dejar 10 centímetros de largo y envolver con papel de aluminio.
   • Elimina todos los estigmas.
   • Es importante envolver las hojas con papel de aluminio. Después de todo, si esto no se hace, se quemarán rápidamente en el horno e incluso pueden inflamarse.
   • Si lo desea, puede cocinar las mazorcas completamente sin hojas ni tallos.
3. 3 Cepille el maíz y espolvoree con condimento. Coloque las mazorcas en una sola fila en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto.
   • Puede cubrir la bandeja para hornear con papel de aluminio, pero esto no es necesario.
   • Es mejor usar aceite de oliva para freír. No hace espuma y dispara tanto como el cremoso.
4. 4 Hornea el maíz durante 10-15 minutos. Coloque las mazorcas en la rejilla del horno precalentada. Mírelos con atención y déles la vuelta tan pronto como los frijoles se doren por un lado.
   • Gire el maíz 3-5 minutos después de comenzar a cocinar, y luego dos veces más después de exactamente la misma cantidad de tiempo. Un tostado uniforme garantiza un sabor delicado.
   • El papel de aluminio se puede quitar de las hojas en los últimos 2 minutos de freír. Esto los protegerá y evitará que se quemen.
5. 5 Disfrutar. Retirar el maíz del horno y espolvorear con perejil picado. Sirve mientras las orejas estén calientes.

Método 4 de 4: asar los trozos de maíz en el horno

1. 1 Calienta el horno. Encienda la potencia máxima y espere al menos 5 minutos.
   • Si el horno tiene varios modos, encienda el modo de alta potencia. Si no es así, simplemente vuelva a calentar a la temperatura deseada.
   • La parrilla debe estar 15 centímetros por debajo del elemento calefactor superior.
2. 2 Corta cada oreja en cuatro trozos. Retire todas las hojas del maíz y deseche los estigmas. Usa un cuchillo para cortar cada oreja en cuatro partes iguales.
   • Puede romper las mazorcas con las manos si el maíz es lo suficientemente delgado. Pero será muy difícil conseguir piezas del mismo tamaño.
3. 3 Unte el maíz con aceite vegetal y espolvoree con condimento. Extienda las rodajas en una bandeja para hornear grande ya cubierta con papel de aluminio. Unte ligeramente con aceite de oliva o mantequilla derretida y espolvoree con sal y pimienta (opcional).
   • Lo más seguro es utilizar aceite de oliva para el horno. No hace espuma ni salpica tanto como la cremosa. Los trozos se cocinan relativamente rápido, por lo que cualquiera de ellos servirá.
4. 4 Freír en el horno durante 6-10 minutos. Voltee una vez. Coloque el maíz debajo del elemento del horno calentado. Cocine durante 3-5 minutos, o hasta que algunos de los frijoles estén notablemente más oscuros, luego voltee las mazorcas. Continúe de esta manera para dorar también el otro lado del maíz.
   • Cepille el otro lado del maíz con más aceite de oliva o mantequilla antes de volver a colocarlo en el horno. Haga esto con cuidado para evitar salpicaduras.
5. 5 Disfrutar. Retirar las mazorcas de maíz del horno y dejar enfriar un poco. Espolvorear con perejil recién picado y servir caliente.

Qué necesitas

Horneamos en las hojas

• Agarraderas
• Cepillo para untar

Horneamos en papel de aluminio

• Papel de aluminio
• Cepillo para untar
• Toallas de papel
• Agarraderas

Freír entero en el horno

• Cepillo para untar
• Papel de aluminio
• Bandeja de hornear
• Pinzas
• Agarraderas

Freír en el horno en forma de trozos

• Cuchillo
• Bandeja de hornear
• Papel de aluminio
• Cepillo para untar
• Pinzas
• Agarraderas