Contenido

• Pasos
• Método 1 de 3: plantar ruibarbo
• Método 2 de 3: cuidado del ruibarbo
• Método 3 de 3: recolectar y usar ruibarbo
• Consejos
• Advertencias

El ruibarbo rojo rubí es una maravillosa planta perenne que crecerá hasta 20 años una vez que eche raíces. Los expertos culinarios buscan su sabor fresco y ácido cuando quieren añadir algo especial a un pastel u otros postres. Para que el ruibarbo crezca sano y fuerte, debe plantarse en un lugar soleado y recibir muchos nutrientes. Siga leyendo para aprender a plantar, cuidar y cosechar ruibarbo.

Pasos

Método 1 de 3: plantar ruibarbo

1. 1 Determina si estás en la zona correcta. Al ruibarbo le encanta estar fresco y necesita temperaturas por debajo de los 5 ° C para estimular el crecimiento. Verifique su área para ver si el ruibarbo se puede cultivar en el clima en el que vive.
   • El ruibarbo se seca bajo la influencia del calor de los calurosos veranos del sur. Si vive en la región sur, lo más probable es que le resulte difícil cultivar esta planta.
2. 2 Tome rizomas de ruibarbo para la siembra de primavera. El ruibarbo se reproduce mejor a partir de las raíces (rizomas), no de las semillas, ya que las semillas tardan mucho en crecer y no hay garantía de que germinen en absoluto. Vaya a su vivero local y compre raíz de ruibarbo o cómprela en línea.
3. 3 Elija un lugar de aterrizaje. El ruibarbo debe plantarse en un lugar soleado. Busque áreas que absorban bien el agua, ya que el ruibarbo no crecerá bien si se deja en el agua. Para ver si el agua se absorbe bien, excave un hoyo y llénelo con agua. Si hay agua en el hoyo, el suelo no absorbe bien el agua. Si el agua desaparece instantáneamente, entonces el suelo es ideal para plantar ruibarbo.
4. 4 Prepara el suelo para plantar. Saque las malas hierbas y otras plantas que puedan interferir con el ruibarbo. Excave el suelo a una profundidad de 50-60 cm y agregue mucho abono, estiércol podrido u otra materia orgánica para enriquecer el suelo. Este paso es muy importante ya que el ruibarbo necesita muchos nutrientes para crecer bien.
   • También puede construir una cama elevada para plantar ruibarbo y otras verduras. De esta manera, puede controlar más fácilmente el drenaje del suelo y las malas hierbas.
   • No rocíe el área con herbicidas o pesticidas; El ruibarbo solo debe plantarse en suelo limpio.
   • No utilice fertilizantes químicos para su aplicación al suelo durante el primer año de crecimiento; Solo se debe usar orgánico hasta el segundo o tercer año.
5. 5 Cava 4-5 hoyos, 2-3 cm de profundidad. a una distancia de 90-120 cm entre sí. Las plantas de ruibarbo pueden crecer bastante, por lo que es importante dejar mucho espacio. Cava agujeros en las filas.
6. 6 Plante las raíces a 5 cm de profundidad. Coloque las raíces en los agujeros y cúbralas con cuidado con tierra rica en abono. Riega las raíces después de plantar.

Método 2 de 3: cuidado del ruibarbo

1. 1 En primavera u otoño, coloque una capa de mantillo sobre el área del ruibarbo. Use heno o estiércol de vaca para controlar las malas hierbas y siga alimentando sus plantas de ruibarbo.
2. 2 Mantenga el ruibarbo regado durante todo el verano. El lecho de ruibarbo debe permanecer húmedo y bien drenado durante todo el caluroso verano. Riegue cada vez que la tierra comience a sentirse seca.
3. 3 Retire la placenta antes de que sea demasiado grande. Los portadores de semillas evitan que la planta de ruibarbo crezca alta y fuerte ya que gastan toda la energía de la planta.
4. 4 Recolecta gorgojos del ruibarbo. El ruibarbo no es propenso al ataque de muchas plagas, pero es posible que observe un insecto llamado gorgojo del ruibarbo en los tallos. Este insecto es de color gris claro y mide entre 1 y 1,5 cm de largo. Elimine los insectos uno por uno. No use pesticidas para destruirlos, ya que esto puede dañar el ruibarbo.
5. 5 Fertilice el ruibarbo cada primavera. Después del primer año de crecimiento, use un fertilizante con alto contenido de nitrógeno para promover la germinación del ruibarbo después del invierno. Haga esto tan pronto como el suelo comience a descongelarse.

Método 3 de 3: recolectar y usar ruibarbo

1. 1 Espere hasta el segundo año. El ruibarbo tarda un año en echar raíces, por lo que debe esperar hasta el segundo año para cosechar los tallos.
2. 2 Recoge los tallos cuando estén maduros. Deben tener entre 30 y 45 cm de largo. Siga cosechando durante el verano, la temporada será de 8 a 10 semanas. Coseche el ruibarbo a fines de mayo cortando los tallos en el suelo con un cuchillo afilado. Es mejor cosechar varias veces, cortando varios tallos de cada planta cada vez. La cosecha permite que los otros tallos absorban lentamente la energía de la planta.
   • La temporada de cosecha termina cuando los tallos comienzan a ralear.
   • Algunas plantas de ruibarbo crecerán hasta 20 años después del enraizamiento.
3. 3 Guarde el ruibarbo en el refrigerador. Si no planea usar ruibarbo de inmediato, guárdelo en una bolsa de comida hermética en el refrigerador. Se almacenará durante una semana. También puede cortar los tallos de ruibarbo en pedazos y congelarlos en un recipiente para congelador durante varios meses.
4. 4 Use ruibarbo en recetas. Los tallos de ruibarbo rojo cereza se usan comúnmente en postres porque imparten un sabor sabroso y vibrante a tartas y pasteles. Disfruta del ruibarbo casero usándolo en recetas como esta:
   • Haz una tarta de ruibarbo. Este plato clásico de ruibarbo no te defraudará. El ruibarbo se prepara con azúcar y fresas como un delicioso relleno.
   • Desmenuzar ruibarbo. Este es otro postre de ruibarbo que es más rápido que el pastel, pero no menos delicioso.
   • Prepara crema de ruibarbo. El aroma del ruibarbo, mezclado con miel y nata, se convierte en una deliciosa crema para cualquier postre.
   • Prepara helado de ruibarbo. No hay nada más delicioso que un helado elaborado con ingredientes cultivados en la huerta.

Consejos

• Agregue abono, estiércol o fertilizante a la capa superior del suelo alrededor del ruibarbo para maximizar los rendimientos. Pero no altere las raíces ni cubra el rizoma. Aunque agrega rizomas durante la siembra, agregar rizomas maduros puede causar pudrición. El enriquecimiento del suelo es especialmente importante durante los años siguientes, ya que la planta madura agota el suministro de nutrientes.
• Diluya el ruibarbo cada 4-5 años si las hileras se vuelven demasiado densas. También puede dividir las plantas maduras para obtener plantas adicionales. Para hacer esto, desentierra con cuidado la planta y usa tus manos para dividir el rizoma en dos. Asegúrese de que cada parte tenga al menos un brote y raíces adecuadas. Plante una parte en el lugar anterior y la otra en el nuevo.

Advertencias

• Nunca coma hojas o raíces de ruibarbo. Estas partes de la planta contienen ácido oxálico, que es venenoso cuando se consume.