Contenido

• Pasos
• Consejos
• Qué necesitas

Las cerezas son un maravilloso regalo de verano. En el hemisferio sur, las cerezas comienzan a recolectarse en noviembre y terminan en enero, lo que las convierte en una fruta tradicional navideña en abundancia.Elegir buenas cerezas y almacenarlas bien es una parte importante para disfrutarlas.

Pasos

1. 1 Busque cerezas que tengan una piel dura y brillante. No debe haber manchas en la fruta. Deben ser pesados ​​y tener un tono más oscuro (cuya saturación dependerá de su variedad).
2. 2 Busque tallos verdes vibrantes. Este es un buen indicador de la salud y frescura de una cereza.
3. 3 Almacene las cerezas a temperatura ambiente por un tiempo corto, refrigeradas o congeladas por más tiempo.
   • Almacenar a temperatura ambiente. Las cerezas serán buenas solo por 2 días. Si las cerezas se comen de un recipiente que se dejó a temperatura ambiente, recuerde lavar y secar todas las cerezas para que la gente pueda recogerlas sin preocuparse por lavarlas. Reemplazar todos los días.
   • Ponlo en el frigorífico. Guarde las cerezas en una bolsa de plástico. Se mantendrán frescos durante 3-5 días o incluso hasta dos semanas. Si tiene muchas cerezas, colóquelas en bolsas pequeñas para evitar abolladuras. No lave las cerezas antes de colocarlas en el refrigerador (esto las deteriorará); hazlo mejor antes de comer.
4. 4 Congele si lo desea. Las cerezas se congelarán bien:
   • Enjuague las cerezas y elimine la suciedad y los escombros. Retire las semillas si lo desea.
   • Deje secar completamente.
   • Cubra la bandeja para hornear / fuente para hornear con papel de hornear.
   • Coloque las cerezas en una bandeja para hornear y colóquelas en el congelador.
   • Retirar cuando las cerezas estén congeladas y colocar en bolsas separadas para su almacenamiento. Exprima la mayor cantidad de aire posible para evitar quemaduras por congelación. Etiquete los paquetes individuales. Regrese al congelador. Las cerezas congeladas se pueden almacenar hasta por un año.

Consejos

• Si está buscando guindas para cocinar, los tallos deberían desprenderse fácilmente.
• Sin embargo, se recomienda agregar azúcar a las cerezas congeladas: agregue 3/4 de taza de azúcar por cada litro de cerezas.
• Las cerezas ácidas son mejores para hornear y generalmente se encuentran enlatadas en lugar de venderse como alimento.
• Si está cosechando cerezas de un árbol, busque bayas de color caoba. Compruebe la madurez de las cerezas al gusto; Recoge las cerezas directamente del árbol y comprueba si son lo suficientemente dulces. Las cerezas que tienen el mismo tono y apariencia que las que te gustan están listas para cosechar. Después de un tiempo, sabrá visualmente qué cerezas están maduras y listas para ser recolectadas.
• Las cerezas son buenas para los dulces.

Qué necesitas

• Bolsa de plastico
• Refrigerador
• Bandeja para hornear / bandeja para hornear
• Papel para hornear / papel pergamino