Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• Consejos

Si te gustan los postres caseros deberías probar a hacer tu propia tarta de merengue de limón ... solo necesitas hacer la porción de limón.

Ingredientes

• 1 taza de azucar
• 1 cucharada de maicena
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 vasos de agua
• 3 huevos, divididos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharaditas de piel de limón rallada
• 1/3 taza de jugo de limón
• 6 cucharadas de azucar
• Base de pastel horneado

Pasos

1. 1 Combine el azúcar, la maicena y la sal. Agrega un poco de agua, revuelve hasta que quede suave y agrega el resto del agua. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente con un batidor o cuchara de madera, hasta que la mezcla hierva.
2. 2 Reduzca el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente.
3. 3 Batir las yemas. Agrega una pequeña cantidad de la mezcla caliente a las yemas. Mezclar bien la mezcla y verter en una cacerola al resto de la masa.
4. 4 Cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos, revolviendo constantemente. Agrega mantequilla. Mezclar todo bien, luego refrigerar.
5. 5 Agregue la ralladura de limón y el jugo y revuelva bien. Cubra y enfríe a temperatura ambiente.
6. 6 Precalentar el horno a 325 ° C.
7. 7 Haz un merengue: Batir 3 claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén espumosas. Continúe batiendo y agregue 6 cucharadas de azúcar, una a la vez. El merengue está listo cuando la mezcla de la parte superior esté rígida.
8. 8 Coloca la crema de limón en la base del bizcocho. Extienda el merengue con una cuchara por toda la superficie de la base.
9. 9 Déjelo actuar durante 15 minutos.
10. 10 Refrigere antes de servir.

Consejos

• Use azúcar de caña para obtener el mejor sabor.