Contenido

• Pasos
• Método 1 de 1: hacer un batido de papaya
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

La papaya se cultivó en México hace muchos siglos y ahora esta fruta se ha convertido en una de las golosinas más populares. La papaya tiene forma de berenjena y tiene una corteza verde con pulpa anaranjada en su interior. Esta fruta es una gran fuente de fibra, potasio, vitamina A y C. Aprende a cortar papaya y a prepararla de tres formas diferentes: ensalada, batido y sorbete.

Pasos

1. 1 Si la fruta es demasiado blanda y huele demasiado dulce, entonces está demasiado madura para comer. Y si es verde y duro, necesita madurar en unos pocos días. Déjalo en la encimera y deja que se ponga un poco amarillo.
   • Tanto las frutas grandes del Caribe como las pequeñas hawaianas pueden probarse para determinar su madurez de esta manera.
   • Es muy fácil dañar las papayas, así que lleve la fruta a casa con cuidado desde la tienda.
2. 2 Lava la papaya. La piel verde de la fruta no es comestible, pero es muy importante enjuagar la fruta para evitar que el interior de la fruta se ensucie al cortar.
3. 3 Coloca la papaya sobre una superficie plana. Use una tabla de cortar o una encimera. La fruta de la papaya es muy jugosa, por lo que es probable que deba abastecerse de un paño de cocina para limpiar después.
4. 4 Corta la papaya en rodajas. La fruta es muy tierna por dentro, así que manipúlala con cuidado. Use el cuchillo más afilado que tenga o un cuchillo de pan dentado para hacer el corte suave. Comience a cortar en la parte superior de la fruta.
5. 5 Corta la papaya por la mitad a lo largo. Asegúrese de que la pulpa interior esté fresca y madura.
6. 6 Retire las semillas de las mitades de papaya. Use una cuchara para quitar las semillas negras y las fibras pegajosas que las cubren.
7. 7 Corta las mitades de papaya. Pelar cada cuarto.
8. 8 Corta la papaya en gajos. Come papaya fresca o úsala en una de las siguientes recetas.

Método 1 de 1: hacer un batido de papaya

1. 1 Prepara papaya con otras frutas. Enjuagar la fruta, cortarla a lo largo, quitarle las semillas y la cáscara. Corta la fruta en varios trozos grandes. El batido de papaya es delicioso por sí solo, pero también puedes agregar otras frutas. A continuación se muestran algunas opciones:
   • Arándanos frescos o congelados. Los arándanos son ricos en antioxidantes y hacen un batido muy saludable cuando se combinan con papaya.
   • Kiwi y aguacate. El kiwi acentuará la dulzura de la papaya con su rico sabor, y el aguacate agregará una textura cremosa especial al batido.
   • Espinaca o col rizada. Hacer un batido verde será una excelente manera de obtener una porción de vegetales para el desayuno. La papaya es una fruta tan dulce que no sabrá las verduras verdes.
2. 2 Prepara la base. La papaya combina bien tanto con crema como con jugos. Pruebe uno de los siguientes para obtener una base de batido:
   • Un vaso de yogur natural o aromatizado.
   • Un vaso de leche de almendras o de anacardos.
   • Un vaso de zumo de naranja o manzana.
3. 3 Agrega algunos ingredientes adicionales. Puede mejorar su batido con ingredientes adicionales para que sea una comida completa.
   • Un poco de proteína en polvo.
   • Algunas cucharadas de semillas de chía.
   • Una cucharada de mantequilla de maní o de almendras.
4. 4 Combina los ingredientes en una licuadora. Coloque la fruta, la base y los ingredientes opcionales en una licuadora. Coloque la tapa en la licuadora y enciéndala para mezclar los ingredientes por completo.
   • Si no le gusta un batido espeso, agregue más jugo, leche o agua.
   • Si prefiere un batido espeso, puede agregar unas cucharadas de avena. Batir hasta que quede suave.
5. 5 Sirve batidos. Vierte el batido en un vaso y sírvelo con una pajita. Si el batido es demasiado espeso, puedes comerlo con una cuchara.

Consejos

• Si corta frutas verdes y sin madurar, puede desprender un líquido pegajoso y viscoso que es difícil de quitar de la superficie, así que tenga cuidado al cocinar papaya en una tabla de cortar.

Advertencias

• Tenga cuidado al cortar la papaya con un cuchillo. Dado que la papaya es una fruta muy blanda, el cuchillo se puede soltar fácilmente.

Qué necesitas

• Cuchillo
• Tabla de cortar
• Una cuchara
• Ingredientes para ensalada de papaya, batido y sorbete