Cómo partir un coco

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Contenido

Método 2 de 3: uso del horno
Método 3 de 3: usar un martillo
Consejos
Advertencias
Qué necesitas
Usando el horno
Romper un coco con un martillo

1 Haz un agujero en la parte superior del coco. Hay tres pequeñas hendiduras en la parte superior del coco. Por lo general, uno de ellos es el más suave. Tome un cuchillo afilado e intente meterlo en las tres hendiduras. Cuando encuentre la ranura más suave, inserte un cuchillo y haga un agujero de aproximadamente 1-1,5 centímetros de diámetro.

También puedes hacer un agujero en la parte superior del coco con un cuchillo o un destornillador.

2 Voltea el coco sobre el vaso. Para recolectar jugo de coco, necesitas un vaso. Dale la vuelta al coco sobre el vaso para verter el jugo.

También puedes usar un bol para recolectar el jugo de coco. Sin embargo, es más conveniente usar un vaso, ya que puedes poner el coco en su borde y no sostenerlo en tus manos.
Una taza medidora también funcionará bien.

3 Espere a que se escurra todo el jugo del coco. Coloque un coco volcado en un vaso y espere unos minutos a que se escurra todo el jugo. Es posible que deba agitar el coco ligeramente para extraer las últimas gotas de jugo.

Si planeas colocar el coco en el horno para abrirlo, primero debes liberarlo del jugo, de lo contrario el coco puede explotar si se calienta demasiado tiempo en el horno.
Si va a abrir un coco con un martillo, no es necesario escurrir el jugo. Sin embargo, en este caso, corres el riesgo de salpicar el jugo por la cocina, por lo que es mejor escurrirlo primero.
Un coco debe verter alrededor de ½ –¾ taza (120–180 mililitros) de jugo.
El jugo de coco fresco tiene un sabor dulce. Si el jugo es aceitoso, el coco está echado a perder y debe desecharse.

Método 2 de 3: uso del horno

1 Precalentar el horno. Para abrir el coco con el horno, es necesario calentarlo adecuadamente. Ponga la temperatura a 190 ° C y espere a que el horno se caliente.
2 Coloca el coco en una bandeja para horno y caliéntalo durante 10 minutos. Coloque el coco sin jugo en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno. Espere unos 10 minutos o hasta que el coco se rompa.
- Si el coco no se agrieta después de 10 minutos, sigue calentándolo hasta que la cáscara se agriete. Revisa el coco cada pocos minutos para asegurarte de que no se caliente más de lo necesario.
- Si tiene prisa, puede utilizar el microondas. Coloque el coco en un plato apto para microondas y caliéntelo a temperatura media o alta durante tres minutos.
3 Saca el coco caliente y envuélvelo en una toalla. Cuando aparezca una grieta en la cáscara, retire la bandeja para hornear de coco del horno. Espere 2-3 minutos para que el coco se enfríe. Luego envuelva el coco en un paño de cocina pequeño o un trapo.
4 Coloca el coco en una bolsa de basura y golpéalo contra una superficie dura. Toma el coco envuelto en una toalla y colócalo en una bolsa plástica grande. Enrolla la bolsa y golpea el coco varias veces sobre una superficie dura hasta que se rompa en pedazos.
- Cuanto más dura sea la superficie, más fácil se romperá el coco. La superficie de hormigón es ideal.
5 Coloca un cuchillo entre la pulpa del coco y la cáscara para separarlos. Cuando el coco se rompa en pedazos, sácalo de la bolsa y desdobla la toalla. Retire el coco de la toalla y use un cuchillo para separar con cuidado la pulpa blanca de la cáscara.
- No es necesario utilizar un cuchillo afilado para separar la pulpa y la cáscara del coco. Es mejor comenzar con un cuchillo de mantequilla y cambiar a un cuchillo más afilado solo si tiene problemas.
- Presione los trozos de coco picados sobre la encimera de la cocina mientras separa la pulpa de la cáscara.
6 Retire las fibras de la pulpa. Después de separar la pulpa blanca, puede quedar una corteza fibrosa de color marrón claro. Tome un pelador de papas y separe las fibras de la pulpa de la misma manera que lo haría para pelar papas y otras verduras. Una vez retirada de las fibras, la pulpa se puede comer o utilizar para preparar varios platos.
- Si no tiene un pelador de papas, puede pelar suavemente la pulpa de las fibras con un cuchillo afilado.

Método 3 de 3: usar un martillo

1 Cubre el coco con una toalla y sujétalo con una mano. Después de drenar el jugo del coco, envuelva un lado del coco con un paño de cocina doblado. Con tu mano no dominante, sostén el coco frente a ti por la parte que queda libre de la toalla.
- Puedes colocar el coco en la mesa de la cocina si quieres. Sin embargo, el coco debe colocarse correctamente, ya que puede desintegrarse en varias partes.
2 Golpee el coco con un martillo hasta que se parta. Golpee el coco cubierto con una toalla con un martillo. Mientras hace esto, gire el coco y siga golpeándolo hasta que se parta por la mitad.
- Lo mejor es usar un martillo de metal para romper el coco.
- Si no tiene un martillo de metal, puede usar un mazo o un mazo de madera.
3 Partir el coco y colocar los trozos, con la pulpa hacia abajo. Cuando el coco esté completamente partido, rómpelo por la mitad con los dedos y colóquelos en la encimera con la pulpa hacia abajo.
- Si el coco es difícil de romper con las manos, repita el paso anterior y golpéelo nuevamente con un martillo para que la grieta atraviese todo el coco.
4 Golpee las mitades de coco con un martillo para aflojar la pulpa. Golpea las conchas de ambas mitades sobre la mesa con un martillo. Como resultado, la carne quedará rezagada detrás de la cáscara y será más fácil para ti separarla.
- Golpee todas las mitades de coco con un martillo para liberar la pulpa de la cáscara en todos los lugares.
- Está bien si las mitades de coco se parten en trozos más pequeños. Esto facilitará aún más la separación de la pulpa del caparazón.
5 Desliza un cuchillo entre la carne y el caparazón para separarlos. Después de golpear las mitades de coco con un martillo y la pulpa se haya desprendido de la cáscara, tome un cuchillo de mantequilla y deslice la hoja entre la pulpa y la cáscara. Separe con cuidado la pulpa del caparazón. Haz esto con todos los trozos de coco.
- Use un cuchillo de mantequilla para evitar cortarse mientras trabaja.
6 Retire las fibras de la pulpa. Después de separar la pulpa de la cáscara, quedará una cáscara marrón fina y fibrosa en el exterior de la cáscara. Tome un pelador de papas y pele suavemente la piel de la pulpa.
- La pulpa, pelada de la cáscara fibrosa, se puede comer o utilizar en la preparación de varios platos.

Consejos

El jugo de coco no es en realidad leche, sino agua dulce.Esta agua se acumula dentro del coco a medida que crece y, a medida que la nuez madura, cambia de color y sabor. La leche de coco se elabora extrayendo aceite de la pulpa de coco blanca molida (generalmente se hierve en agua para esto). Puedes conseguir leche de coco tú mismo.

Advertencias

No intentes partir el coco con los dientes. La nuez no se agrietará y usted se romperá los dientes.
No caliente el coco con el jugo. Si lo calientas por mucho tiempo, el jugo se convierte en vapor, la presión dentro del coco aumenta y puede explotar.
Tenga mucho cuidado al romper un coco con un martillo. Debe golpear con confianza, pero no demasiado fuerte para no perder el control del martillo, de lo contrario, podría golpearse accidentalmente en la mano.