Contenido

• Ingredientes
• Tortilla
• Huevos revueltos
• En el microondas
• Claras de huevo al horno
• Claras de huevo al vapor
• Pasos
• Método 1 de 5: tortilla
• Método 2 de 5: huevos revueltos
• Método 3 de 5: calentar claras de huevo en el microondas
• Método 4 de 5: claras de huevo al horno
• Método 5 de 5: claras de huevo al vapor
• Qué necesitas
• Tortilla
• Huevos revueltos
• Claras de huevo en el microondas
• Claras de huevo al horno
• Claras de huevo al vapor

Las claras de huevo contienen la mitad de la proteína del huevo entero, pero la cantidad de calorías y grasas en ambos casos es relativamente pequeña. Las claras de huevo se pueden preparar de varias maneras, pero como son blandas por sí solas, deberá agregar condimentos, verduras y / o queso.

Ingredientes

Tortilla

1 porcion

• 3 claras de huevo O ½ taza (125 mililitros) de clara de huevo líquida
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida, al gusto
• Aceite en aerosol antiadherente
• 1 tomate crema, cortado en cubitos (opcional)
• 2 cucharadas (30 ml) de queso feta suelto (opcional)

Huevos revueltos

1 porcion

• 3 claras de huevo O ½ taza (125 ml) de claras de huevo líquidas
• Pimienta negra molida, al gusto
• Aceite en aerosol antiadherente
• 1 tomate crema, cortado en cubitos (opcional)
• 2 cucharadas (30 ml) de queso feta suelto (opcional)

En el microondas

1 porcion

• 3 claras de huevo O ½ taza (125 ml) de claras de huevo líquidas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida, al gusto
• Aceite en aerosol antiadherente
• 1 tomate crema, cortado en cubitos (opcional)
• 2 cucharadas (30 ml) de queso feta suelto (opcional)

Claras de huevo al horno

Para 6 porciones

• 12 claras de huevo O 2 tazas (500 mililitros) de claras de huevo líquidas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida, al gusto
• Aceite en aerosol antiadherente
• 4 tomates crema, cortados en cubitos (opcional)
• 2 cucharadas (30 ml) de queso feta suelto (opcional)

Claras de huevo al vapor

1 porcion

• 2 claras de huevo O 6 cucharadas (90 ml) de claras de huevo líquidas
• 6 cucharadas (90 ml) de caldo de pollo
• Sal al gusto
• 1 tomate crema, cortado en cubitos (opcional)
• 2 cucharadas (30 ml) de queso feta suelto (opcional)

Pasos

Método 1 de 5: tortilla

1. 1 Prepara la sartén. Rocíe aceite en aerosol sobre la superficie de la sartén. Ponlo a fuego medio.
   • Puede usar una sartén especial para tortillas si tiene una. El diámetro de la sartén debe coincidir con el diámetro deseado de la tortilla terminada.
2. 2 Bata el huevo. Combine las claras de huevo, la sal y la pimienta. Batir los ingredientes hasta que las claras comiencen a formar espuma.
   • Puede ajustar la cantidad de sal y pimienta según sus preferencias personales. Comience con una pizca pequeña de cada ingrediente si no está seguro de cuánto se necesita.
3. 3 Vierta las claras de huevo en una sartén caliente. Vierta las claras de huevo en una sartén precalentada. Gírelo rápidamente de lado a lado para esparcir los huevos uniformemente sobre la superficie.
4. 4 Cocina las proteínas. Cocine las claras de huevo durante 1,5 a 2 minutos, o hasta que toda la mezcla se caliente uniformemente.
   • Cabe señalar que en esta etapa la superficie de las proteínas debe estar opaca y tener una consistencia ligeramente líquida.
5. 5 Levanta la clara de huevo. Deslice una espátula de goma debajo de las claras de huevo, luego incline suavemente la sartén para que la porción cruda del huevo caiga sobre la superficie caliente.
   • Si le resulta demasiado difícil inclinar la sartén, intente inclinar las claras de huevo con una espátula para que los huevos crudos goteen sobre la superficie caliente.
   • Cocine la clara de huevo cruda sobrante durante 15-30 segundos.
6. 6 Agrega el relleno y envuelve la tortilla. Coloque el tomate picado y el queso feta desmenuzado en la mitad de la tortilla. Con una espátula, cúbralo con la otra mitad de la tortilla.
   • Los tomates y el queso feta son solo dos ejemplos de posibles rellenos de tortilla. Opcionalmente, puede reemplazarlos con media taza (125 mililitros) de otras verduras picadas y queso. También puedes servir la tortilla sin relleno.
7. 7 Sirve la tortilla. Incline la sartén sobre el plato y use una espátula para transferir suavemente el plato. Disfruta el sabor mientras aún está caliente.

Método 2 de 5: huevos revueltos

1. 1 Prepara la sartén. Rocíe aceite en aerosol sobre la superficie de la sartén y luego colóquelo a fuego medio.
2. 2 Agrega las claras de huevo y la pimienta. Vierta las claras de huevo en una sartén precalentada y espolvoree con pimienta.
   • Ajuste la cantidad de sal y pimienta según sus preferencias personales. Comience con una pizca pequeña de cada ingrediente si no sabe la cantidad exacta. En el futuro, puede agregar más al plato terminado.
3. 3 Revuelva y cocine. Una vez que las claras de huevo hayan cuajado, revuélvelas con una espátula. Continúe cocinando durante unos 2 minutos o hasta que la superficie de la proteína esté opaca y dura.
4. 4 Agrega el relleno. Agregue los tomates picados y el queso feta suelto a la sartén. Revuelva durante unos segundos hasta que la mezcla esté suave.
   • Si no le gusta la combinación de tomate y queso feta, pruebe con otras combinaciones. Cebollas, espinacas, calabacines y otras verduras son excelentes para este platillo. Independientemente de los ingredientes que elija, use media taza (125 mililitros) para una porción de clara de huevo. Puedes servir las claras de huevo por separado sin añadir verduras ni queso.
5. 5 Sirve el plato. Coloca las claras de huevo en un plato para servir y saborea el sabor mientras el plato aún está caliente.

Método 3 de 5: calentar claras de huevo en el microondas

1. 1 Prepare un recipiente resistente al calor. Rocíe aceite en aerosol en un plato apto para microondas de 2 tazas (500 ml).
   • El tipo de recipiente depende del plato que planeas cocinar. Para hacer una tortilla de proteínas, use un plato de unos 15 centímetros de diámetro. Si cocina huevos, use una taza grande para microondas, una olla para servir o un tazón adecuado.
2. 2 Coloca las claras de huevo y el resto de ingredientes en un recipiente. Agrega las claras de huevo, la sal, la pimienta, el tomate y el queso feta en un recipiente adecuado. Revuelva bien.
   • Puedes evitar usar tomate y queso feta. No los agregue en absoluto, o use media taza (125 ml) de verduras ralladas y otros tipos de queso como alternativa.
3. 3 Microondas las claras de huevo durante 75-90 segundos. Microondas las claras de huevo al 100% de potencia, ajuste el tiempo a 1 minuto y 15 segundos. Enciende el microondas por otros 15 segundos si las claras de huevo aún están líquidas.
   • Si está preparando una tortilla con claras de huevo, vuelva a calentarlas durante el tiempo requerido sin revolver.
   • Si cocina huevos revueltos, caliente las claras durante 1 minuto, revuelva bien y luego cocine por otros 15-30 segundos.
4. 4 Sirve el plato. Saca las claras del microondas y sírvelas aún calientes.
   • Es mejor servir la tortilla entera. Coloque la tortilla en un plato para servir o una rebanada de pan tostado, bagel tostado o pan inglés.
   • Puede servir las claras de huevo directamente en el plato en el que está cocinando o colocarlas en un plato para servir.

Método 4 de 5: claras de huevo al horno

1. 1 Precalentar el horno a 175 ° C. Prepare seis moldes para hornear rociándolos con aceite en aerosol.
2. 2 Extienda el relleno en cada molde. Agrega tomates picados y queso feta a cada molde y esparce todo el relleno de manera uniforme.
   • Cualquier combinación de verduras ralladas funcionará muy bien, al igual que cualquier otro tipo de queso que se pueda usar en lugar del queso feta. No agregue más de ¼ de taza (60 ml) del relleno de su elección a cada molde.
3. 3 Batir las claras de huevo. Batir las claras de huevo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Batir hasta que aparezca espuma en la superficie de las proteínas.
   • Añadir sal y pimienta al gusto. Si no está seguro de la cantidad de condimento, comience con ¼ de cucharadita (1,25 mililitros) de cada uno.
4. 4 Vierta las claras de huevo sobre el relleno. Repartir las claras de huevo uniformemente entre seis latas y verter sobre el tomate y el queso.
5. 5 Hornea por 30 minutos. Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea por unos 30 minutos o hasta que los huevos estén completamente cocidos.
   • La superficie de las claras de huevo no debe estar brillante, y para comprobar si están cocidas, clava un palillo en el centro de cada molde.
6. 6 Sirve el plato. Saca los moldes del horno. Enfríe el plato durante unos 5 minutos, luego disfrútelo mientras los huevos aún están calientes.
   • Después, puedes recalentar fácilmente los muffins de huevo. Guárdelos en bolsas de plástico selladas en el refrigerador por no más de una semana. Microondas 1 panecillo de huevo a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto.

Método 5 de 5: claras de huevo al vapor

1. 1 Agua hervida. Es necesario verter 5-8 centímetros de agua en un baño de vapor u otro recipiente. Coloca la olla en la estufa a fuego medio y espera a que hierva el agua.
   • Coloque un segundo recipiente de tamaño adecuado encima antes de que hierva el agua. Debe estar al menos de 2,5 a 5 centímetros por encima de la superficie del agua.
2. 2 Batir las claras de huevo en el caldo. Combine las claras de huevo y el caldo de pollo en una olla para servir refractaria. Sazone al gusto. Batir o revolver los ingredientes para crear una mezcla suave.
   • Use caldo de pollo bajo en sodio y no agregue sal si desea reducir la cantidad total en su plato.
   • Puede reemplazar el caldo de pollo con caldo de verduras.
3. 3 Cocine al vapor durante unos 4 minutos. Coloque las ollas para servir en el centro de la rejilla. Cubra el baño de agua y cocine al vapor las claras de huevo durante unos 4 minutos o hasta que estén bien cocidas.
   • Para comprobar si el plato está cocido, introduzca un palillo en el centro del contenido de la olla. El palillo debe salir limpio de proteínas.
4. 4 Agrega el relleno. Retire la olla para servir del fuego. Espolvorear inmediatamente con tomate picado y queso feta.
   • Puede reemplazar o eliminar el relleno agregando media taza (125 mililitros) de cualquier otra verdura o queso. Es mejor agregar atún, salmón u otros mariscos desmenuzados a las claras de huevo al vapor.
5. 5 Sirve el plato. Disfrute del sabor de las claras al vapor de inmediato y coma de las ollas en porciones.

Qué necesitas

Tortilla

• Sartén mediana antiadherente
• Corola
• Pequeña capacidad
• Paleta de goma
• Plato para servir

Huevos revueltos

• Sartén mediana antiadherente
• Escápula
• Plato para servir

Claras de huevo en el microondas

• 2 tazas (500 ml) de utensilios para horno microondas
• Tenedor

Claras de huevo al horno

• 6 bandejas de horno de peltre
• Corola
• Tazón pequeño
• Plato para servir

Claras de huevo al vapor

• Vaporera con tapa
• Rejilla de vapor
• Ramekin
• Batidor o tenedor
• Palillo de dientes