Cómo hacer un mojito real

Video: Cómo hacer mojito (fácil y rápido)

Contenido

Ingredientes
Pasos
Método 1 de 2: preparar la menta para el mojito
Método 2 de 2: hacer un mojito
Qué necesitas

Disfrute de esta sofisticada y refrescante bebida de menta, cítricos y azúcar que seguramente aliviará el calor del verano. Incluso sin ron, esta clásica bebida cubana está llena de sabor. Siga leyendo para aprender cómo hacer un mojito tradicional (sin alcohol), o pruebe otra receta con jugos de frutas para agregar un nuevo sabor a la bebida.

Ingredientes

Porciones: 1

Hojas de menta
1 cucharadita (4 g) de azúcar
Jarabe de azucar
30 ml de zumo de lima recién exprimido
Hielo picado

Pasos

Método 1 de 2: preparar la menta para el mojito

1 Encuentra algo para triturar los ingredientes. A menos que sea un barman, probablemente no tenga un mudler en alguna parte, pero triturar menta es una parte esencial para hacer un buen mojito. Si no tienes un mudler, intenta improvisar y usar una cuchara de madera o incluso la punta de un rodillo.
- Si tiene un mudler, asegúrese de que no esté hecho de madera tratada. Todos los elementos barnizados eventualmente se desgastan y el barniz puede penetrar en la bebida.
2 Coloque la menta en el fondo de un vaso grueso y resistente que no se romperá con seguridad. Agrega azúcar allí para que su textura gruesa ayude a triturar la menta. El vidrio no debe ser delgado y frágil, de lo contrario podría romperse.
- Asegúrese de cortar los tallos de las hojas de menta, de lo contrario, la bebida resultará amarga.
- La mayoría de las veces, las hojas de menta moteadas se usan para hacer mojito, pero si lo desea, puede experimentar con diferentes sabores y agregar menta o menta perfumada.
3 Presione la menta con un mudler (u otra herramienta) y gírela varias veces. No pique ni triture las hojas de menta para evitar la liberación de clorofila en las venas de las hojas. La clorofila es muy amarga y hará que el mojito sepa mal.
4 Detente cuando hueles a menta o cuando las hojas empiecen a romperse.Las hojas de menta deben permanecer intactas, las magulladuras y pequeñas roturas son aceptables. El propósito del aplastamiento es liberar los aceites aromáticos de las hojas y, si los recuerda levemente, estos aceites se mezclarán con la bebida.
- Si machacas las hojas con azúcar, los aceites penetrarán en el azúcar y la bebida se volverá más rica.
5 Arruga las hojas en tu mano si no quieres aplastarlas. Si cortas la menta, saldrá clorofila y pequeños trozos de menta flotarán en la bebida. Si un trozo de menta se te atasca en la garganta, arruina el placer de comer el mojito.

Método 2 de 2: hacer un mojito

1 Toma un vaso alto y fuerte y exprime las hojas de menta, 1 cucharadita (5 g) de azúcar y el almíbar. En un vaso bajo (como un highball), el mojito se sentirá demasiado lleno. El mojito debe contener mucho hielo y líquido, ya que es una bebida de verano que se toma en pequeños sorbos mientras se disfruta del sabor. Un vaso pequeño también puede alterar las proporciones de la bebida.
- Dado que el azúcar no se puede disolver completamente en el líquido frío, el jarabe de azúcar hará que la bebida sea dulce. Puedes saltarte el almíbar y usar solo azúcar granulada, pero ten en cuenta que casi todo el azúcar quedará en el fondo del vaso.
- El azúcar turbinado tiene un ligero sabor a melaza que gusta mucho a algunas personas, pero sus gránulos son demasiado grandes para disolverlos en una bebida fría. Si desea agregar este azúcar, primero tendrá que molerlo en un molinillo de especias o en un molinillo de café.
2 Exprime una lima grande o mediana para hacer 30 ml de jugo. Si una lima no es suficiente, exprima el jugo de la segunda. Para obtener la mayor cantidad de jugo posible, coloque la lima en la mesa, presione ligeramente hacia abajo y extiéndala con la mano. Esto hará que la lima sea más suave y más fácil de exprimir.
- Corta la lima por la mitad y coloca la mitad en un exprimidor manual de cítricos. La parte plana de la cal debe mirar hacia la parte redondeada de la prensa. Debe haber pequeños orificios para el jugo en el fondo del recipiente.
- Sostén los abdominales sobre un tazón o vaso.
- Cierre la prensa presionando la parte superior contra la cal.
- Apriete las asas de la prensa. Cuando la parte superior de la prensa haya exprimido la lima, se volverá del revés y saldrá jugo de la lima.
3 Vierta jugo de limón fresco en un vaso con menta y edulcorante. Deje los ingredientes durante unos minutos para mezclar los sabores, luego revuelva suavemente. Si el jugo está a temperatura ambiente, el azúcar comenzará a disolverse.
- Si quieres alejarte de la receta clásica del mojito, ¡ahora es el momento! Intente agregar jugo de manzana, jugo de toronja rosa, limonada, puré de fresa u otro jugo de frutas. ¡Es posible que pueda obtener una combinación de sabores realmente sorprendente y agradable!
4 Llena el vaso con hielo hasta arriba o al menos tres cuartos. La gente todavía está debatiendo si usar hielo picado o cubitos de hielo, así que agrega lo que quieras. Después de todo, esta es tu bebida.
- El hielo triturado enfriará su bebida más rápido, pero también se derretirá más rápido.
- Haz cubitos de hielo con hojas de menta trituradas adentro para que cuando comience a derretirse, la bebida absorba el sabor de la menta.
5 Llena el resto del vaso con agua con gas. Si lo desea, ahora puede volver a cambiar la receta y agregar ginger ale o limonada en lugar de refresco. Obtendrá la misma bebida gaseosa, pero con un sabor ligeramente diferente.
- Adorne con ramitas de menta, una rodaja o rodaja de lima, o incluso un palito para revolver.
- Si el mojito es demasiado ácido, agregue 1 cucharadita de azúcar o más jarabe de azúcar y revuelva.