Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• Consejos
• Advertencias

Las galletas son una delicia sudafricana popular y deliciosa. Son similares a las rosquillas, excepto que están rizadas o trenzadas y cubiertas de almíbar.

Ingredientes

• 1.5-3 tazas (187-375 g) de harina para todo uso
• 1,5 cucharaditas (7 g) de levadura en polvo
• 2 cucharaditas (4,5 g) de canela molida
• 1 cucharadita (2 g) de clavo molido
• 1 cucharadita (2 g) de nuez moscada molida
• 0,5 cucharadita (1 g) de pimienta de Jamaica
• 0.5 tazas (1 paquete) de mantequilla
• 4 huevos
• aceite vegetal para freír

Para almíbar:

• 680 g de azúcar granulada
• 0,5 l de agua
• 0,5 cucharadas (3,5 g) de canela

Pasos

1. 1 Prepara almíbar. Caliente el azúcar granulada y el agua en una cacerola a fuego medio. Cuando la mezcla espese, retire del fuego.
2. 2 Agrega canela. Deje enfriar el almíbar y luego refrigérelo. Puede verterlo en una botella si así lo desea.
3. 3 Inicie los cuxies. En un tazón, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela, el clavo, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica.
4. 4 Agregar el aceite.
5. 5 Batir los huevos.
6. 6 Cuando suba la masa, moldea una bola. Enróllalo entre dos pedazos de papel encerado hasta que tenga un grosor de 6 mm.
7. 7 Retire con cuidado la hoja superior del papel encerado. Corta la masa en rectángulos del tamaño de una tarjeta de visita (unos 5x8 cm).
   • Alternativamente, corta la masa en tiras y trenza los trozos como se muestra en las imágenes.
8. 8 Calentar el aceite hasta 350 ° F / 180 ° C. Freír los rectángulos de masa, dos a la vez, hasta que estén dorados.
9. 9 Pon las cocineras fritas sobre toallas de papel.
10. 10 Disfruta los pasteles calientes con almíbar frío.
11. 11 Listo.

Consejos

• Las galletas son más o menos similares a las tostadas francesas, excepto que son más duras y menos dulces, por lo que se usa almíbar.
• Prueba esta receta y la próxima vez te ofrezcas como voluntario para hacer este postre.Las galletas no deben estar calientes y el almíbar no debe estar frío para obtener un mejor sabor.
• Esta receta es para aproximadamente 30 cocineras.
• Coloque algunas galletas de almíbar en un recipiente pequeño para el almuerzo de su hijo. Están garantizados para alegrarle el día.

Advertencias

• El aceite está caliente. ¡Cuidado al freír!
• Puede que te gusten estos cuxies, pero el uso excesivo afectará negativamente a tu figura. Al igual que con cualquier dulce, deben disfrutarse con moderación.