Contenido

• Método 2 de 2: camarones rebozados con coco en el horno
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

1 Pela los camarones y quita las venas. Dado que freirá los camarones, es necesario pelarlos. Retire el caparazón (puede dejar la cola si lo desea) y retire las venas negras que corren por la espalda y el vientre. Haga esto con todos los camarones, luego enjuáguelos con agua para enjuagar cualquier capa restante.

2 Prepare un lugar para mojar los camarones. Para mantener la masa de coco sobre los camarones, primero debes sumergir los camarones en harina, un huevo y luego en las hojuelas de coco. La forma más sencilla de hacerlo es preparar un lugar con tres tazones de cada ingrediente.

• En el primer tazón, combine la harina, la sal y la pimienta.
• En un segundo tazón, combine la crema y los huevos.
• Coloque las hojuelas de coco en el tercer tazón.

3 Sumerge los camarones. Un camarón a la vez, sumérjalos en harina, luego en un huevo, luego en hojuelas de coco, en ese orden. Asegúrese de que cada camarón esté completamente cubierto con cada solución antes de enviarlo al siguiente tazón.

4 Coloque los camarones preparados en pergamino o papel para hornear. De esta forma no se pegarán al plato.

5 Freír los camarones. Vierta el aceite en una sartén profunda. Caliente el aceite a unos 180 grados. Sumerge los camarones en aceite y fríelos cada 2-3 minutos.

• Puede verificar si la mantequilla está lista, con un termómetro de cocina o sumergiendo el mango de una cuchara de madera en la mantequilla; si salen burbujas de la cuchara, el aceite está listo para freír.
• Si no quieres freír los camarones, puedes freírlos en una sartén normal y un poco de aceite en el fondo. Cocine cada camarón durante un minuto y medio por cada lado.

6 Deje escurrir el aceite. Use pinzas de cocina para quitar los camarones cocidos del aceite y colóquelos sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite.

7 Sirve los camarones en masa de coco a la mesa. Van bien con salsa de cóctel, salsa de chile dulce tailandés, mayonesa o cualquier otra salsa.

Método 2 de 2: camarones rebozados con coco en el horno

1. 1Precaliente el horno a 180 grados.
2. 2 Pela los camarones y quita las venas. Use sus dedos para quitar la cáscara de los camarones. Puedes quedarte con las colas de caballo si quieres, pero quita el caparazón y las piernas. Use un cuchillo para hacer una incisión a lo largo de la espalda y el abdomen y retire las venas negras. Enjuague con agua para enjuagar cualquier capa restante.
3. 3 Prepare un lugar para mojar los camarones. En un recipiente, combine la harina y las especias, los huevos y la crema en un segundo, y en un tercero, agregue el coco.
4. 4 Sumerge los camarones. Sumerja cada camarón, uno a la vez, en harina, luego en un huevo y finalmente en el coco. Asegúrese de que cada camarón esté completamente cubierto con cada ingrediente antes de sumergirlo en el siguiente.
5. 5 Coloque los camarones en una bandeja para hornear. Engrase una bandeja para hornear grande con aceite y extienda los camarones. Asegúrese de que haya una distancia entre ellos, de lo contrario se hornearán de manera desigual.
6. 6 Hornea los camarones. Coloque la bandeja para hornear de camarones en el horno y hornee durante unos 10 minutos, hasta que se doren por encima. Retire la bandeja para hornear del horno y voltee los camarones, luego póngalos en el horno por otros 10 minutos, hasta que el otro lado esté dorado.
   • Si los camarones no se doran, cambie el horno al modo asador y cocínelos debajo del asador durante 2-3 minutos por cada lado.
   • No cocine demasiado los camarones o se secarán. Sáquelos tan pronto como estén listos.
7. 7 Sirve camarones a la mesa. Los camarones al horno con coco son un aperitivo o plato principal saludable. Sírvelos sobre hojas de lechuga o con salsas como la mostaza y miel.
8. 8 Listo.

Consejos

• Cuando se fríe, el coco se volverá crujiente.

Advertencias

• Al igual que muchos otros alimentos, las personas pueden ser alérgicas a los camarones. El problema puede surgir inesperadamente si, por ejemplo, reutiliza la mantequilla después de los camarones para cocinar pollo. Este aceite puede provocar una reacción alérgica grave. Si tiene amigos o familiares que son alérgicos a los camarones, deseche el aceite después de usarlos, o al menos etiquételo como “usado para camarones”.
• Sumerja los camarones en el aceite caliente con cuidado, ¿no quiere salpicarlos por todos lados y quemarse?

Qué necesitas

• Pergamino o papel para hornear
• Termómetro de cocina
• Tenazas de cocina