Cómo hacer galletas de frutas

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Contenido

Ingredientes
Pastel de galletas Graham con frutas
Cóctel de frutas con galletas Graham
Pasos
Método 1 de 2: Hacer un pastel de galletas Graham con frutas
Método 2 de 2: hacer un cóctel de frutas con galletas de grano grueso
Consejos
Qué necesitas
Pastel de galletas Graham con frutas
Cóctel de frutas con galletas Graham
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Las galletas crujientes integrales (galletas Graham) con frutas son un postre filipino popular. También se le llama "Cóctel de frutas". Este postre no es difícil de preparar. Además, no tienes que dedicar mucho tiempo a prepararlo. Además, no necesitarás hornear este postre (solo enfriar en el refrigerador). Este delicioso postre te refrescará en un caluroso día de verano. Como regla general, se usa un cóctel de frutas en lata para cocinar. Sin embargo, puede utilizar sus frutas enlatadas favoritas. Lo más importante es cortar la fruta seleccionada en trozos pequeños.

Ingredientes

Pastel de galletas Graham con frutas

2 paquetes (200 g cada uno) de galletas saladas
4 paquetes (250 ml cada uno) de crema universal fría
1 lata (400 g) de leche condensada fría
1 lata (850g) de coctel de frutas sin almíbar (fruta picada en su propio jugo)

Cóctel de frutas con galletas Graham

15 gramos (1 taza) de galletas saladas trituradas
4 cucharadas de mantequilla derretida
3 cucharadas de azúcar morena
65 g (½ taza) de azúcar de repostería
¾ cucharadita de extracto de vainilla
500 ml (2 tazas) de crema espesa
200 g de coctel de frutas sin almíbar

Pasos

Método 1 de 2: Hacer un pastel de galletas Graham con frutas

1 Combine la crema para todo uso con la leche condensada en un bol. Debe tener una mezcla de consistencia uniforme. Por lo tanto, revuelva bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Refrigere la crema para todo uso para obtener una consistencia espesa. Si está demasiado líquida, la fruta se ahogará en la crema y el pastel se verá feo.
2 Coloca las galletas en el fondo de un plato cuadrado (20,32 cm). Si es necesario, puede partir las galletas por la mitad para que el fondo del plato quede completamente cubierto. Las galletas saladas restantes se pueden utilizar para capas posteriores.
3 Rellena los huecos entre las galletas con galletas picadas. Muele las galletas con harina integral para hacer una mezcla que parezca arena o posos de café. Use esta mezcla para llenar los agujeros entre las galletas.
4 Lubrique las galletas con una capa gruesa de crema. Usa una espátula de goma para tomar la crema y esparcirla sobre las galletas. La crema debe tener una consistencia espesa, similar a la natilla o el pudín. Si la crema está demasiado líquida, refrigérela durante 15 minutos.
5 Agrega una capa de batido sin almíbar. Lubrique la parte superior con una capa espesa de crema. Si usa un plato transparente, coloque la fruta a los lados. Esto hará que tu pastel luzca más apetitoso.
6 Repite el proceso en la misma secuencia: una capa de galletas, una capa de nata, una capa de fruta, una capa de nata.Recuerda llenar los huecos con galletas picadas. Si le quedan ingredientes, continúe colocándolos. Puedes usar un plato más.
7 Decora el bizcocho con frutas y / o migas de galletas. Muele las galletas hasta obtener una miga fina (como arena gruesa o café molido) y espolvorea sobre el bizcocho. Divida visualmente el bizcocho en trozos, coloque fruta en cada trozo y espolvoree con migas encima.
8 Refrigere el pastel durante la noche o 4 horas. Gracias a esto, la crema se espesará y la torta quedará bien saturada y con más sabor.
9 Sirve el pastel. Corta el bizcocho con un cuchillo afilado y sírvelo con una espátula para bizcocho. Coloque el pastel restante en el refrigerador.

Método 2 de 2: hacer un cóctel de frutas con galletas de grano grueso

1 Muele las galletas. Puedes usar una licuadora para moler las galletas. Si no tiene una licuadora, coloque las galletas en una bolsa y muélalas con un rodillo. Debe tener una miga que se parezca a la arena o al café molido.
2 En un tazón, combine las galletas con mantequilla derretida y azúcar morena. Deja el tazón a un lado. La mezcla resultante conectará las capas principales del postre y también creará una corteza apetitosa.
3 Batir la crema con una batidora hasta que se formen picos suaves. Batir la nata durante al menos cinco minutos.
4 Revuelva bien el azúcar de repostería y el extracto de vainilla. Continúe revolviendo hasta que el azúcar, el extracto de vainilla y la crema estén suaves.
5 Transfiera la crema resultante a una manga pastelera de punta grande. La forma de la punta no importa. Usando una manga pastelera, llenarás los vasos con crema. Si no tiene una manga pastelera, use una bolsa ajustada con una esquina cortada.
6 Coloque galletas trituradas de 1 cm en el fondo de cada vaso. Utilice una cuchara o un vaso pequeño para compactar bien las galletas trituradas (un tarro de especias es ideal para este propósito). Esta receta es para tres vasos. Guarde las galletas trituradas para las siguientes capas.
7 Agrega una capa de crema. Coloque el accesorio de la manga pastelera dentro del vaso y exprima suavemente la crema. La crema debe cubrir completamente la capa de galleta.
8 Agrega una capa de fruta y otra capa de crema. Coloca una capa de fruta en un vaso y cúbrela con una capa de crema encima. Si no tiene un batido, puede usar la fruta que tiene a mano.
9 Agregue otra capa de galletas saladas trituradas y crema. Extienda esta capa de manera uniforme con una cuchara o un tenedor. No lo apisone. Finalmente, agregue una capa espesa de crema.
10 Adorne con la fruta sobrante y un pequeño trozo de galleta Graham. También puedes espolvorear el postre con migas y decorar con una cereza coctel. Sin embargo, no es necesario decorar el postre.
11 Coloque el postre terminado en el refrigerador para enfriarlo. Después de eso, el postre estará listo para servir. Dependiendo de la temperatura de su refrigerador, puede tomar de 30 minutos a cuatro horas para que el postre se enfríe lo suficiente.

Consejos

¡Cuanto más tiempo guarde su comida en el refrigerador, más sabrosa será! Esto será posible debido al hecho de que los sabores de diferentes ingredientes se mezclan entre sí.
La crema debe ser lo suficientemente espesa. Si se pone demasiado líquido, refrigérelo durante 15 minutos.
Utilice una variedad de frutas, tanto enlatadas como frescas. ¡Lo más importante es cortarlos en trozos pequeños!
Si no puede obtener galletas Graham, use galletas con sabor a miel y canela. ¡También puede usar galletas de maíz, galletas de leche o incluso galletas de chocolate!
Si no tiene una crema todo en uno, use crema batida. También puede utilizar yogur griego natural.