Cómo hacer un té con leche

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Contenido

Parte 2 de 3: Batir la leche
Parte 3 de 3: Mezclar ingredientes y agregar cobertura
Consejos
Advertencias
Qué necesitas

1 Combine todas las especias en una cacerola pequeña. Agrega 1 rama de canela triturada, 1 cucharadita (1.8 g) de granos de pimienta negra, 5 brotes de clavo y 3 vainas de cardamomo verde abiertas a una cacerola. Combine todos los ingredientes con una cuchara de madera.

Puede seleccionar y mezclar especias según su propio gusto. Otras opciones populares para condimentar el café con leche son las semillas de hinojo, las semillas de cilantro y el anís estrellado.

2 Saltea las especias a fuego medio durante 3-4 minutos. Revuelva las especias constantemente mientras se cocinan para que no se quemen. De lo contrario, el sabor del té se estropeará. Cuando las especias estén cocidas, se volverán fragantes.

3 Agrega 2 tazas (480 ml) de agua y raíz de jengibre finamente picada (de unos 2,5 cm de largo) a las especias. Use una cuchara de madera para revolver estos ingredientes con el resto de las especias en una cacerola.

El jengibre fresco agregará un sabor dulce a la especia de su té. En el té tradicional indio masala, el jengibre es a veces la única especia incluida.

4 Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la mezcla de especias durante 5 minutos. Deje que las especias sepan a agua y revuelva. Puede acelerar este proceso si continúa revolviendo la composición mientras hierve lentamente.

5 Retire la olla del fuego y agregue 1 cucharada (6 g) de té de hojas sueltas. Revuelva bien el té con una cuchara de madera para mezclarlo con las especias.

Los cafés con leche de té más utilizados son el té de Assam y el de Ceilán. Sin embargo, se ofrece té inglés para el desayuno u otro tipo de té negro.
Si no tiene té de hojas sueltas, puede usar tres bolsitas de té en su lugar.

6 Coloque la tapa en la olla y prepare el té durante 10 minutos. Trate de no levantar la tapa mientras se prepara el té. Esto evitará que se escape el vapor y el calor.

Para obtener un té más fuerte y picante, puede dejarlo reposar durante más tiempo.

7 Colar el té a través de un colador y verterlo en una tetera, luego cubrir con una tetera para mantener el calor. Después de colar el té, cierre la tapa de la tetera lo antes posible y coloque la tetera encima para mantener el té caliente mientras bate la leche.

Si no tiene una tetera, puede usar un termo u otro recipiente aislado.
Si no tiene una mujer que toma el té, puede reemplazarla con un par de paños de cocina limpios.

Parte 2 de 3: Batir la leche

1 Vierta 1,5 tazas (360 ml) de leche entera en un recipiente de vidrio que se puede usar de forma segura en el microondas. No tape el recipiente y asegúrese de que no tenga metal antes de colocarlo en el microondas.
- Tradicionalmente, la leche entera se usa para el té con leche, pero si lo desea, puede usar leche descremada, leche de almendras, leche de soja o el tipo de leche que prefiera.
- Si no tiene un recipiente de vidrio adecuado a mano, puede usar un recipiente o recipiente apto para microondas.
2 Precaliente la leche a la máxima potencia del microondas durante 30 segundos (o más si es necesario). Los modelos de hornos microondas varían; es posible que el suyo solo tenga un modo de funcionamiento. Si la leche no está caliente cuando la saque, vuelva a ponerla y caliéntela por otros 15 segundos.
- Tenga siempre cuidado al manipular líquidos calientes. Trate de no derramar leche cuando la saque del microondas y use guantes de cocina si el recipiente se calienta demasiado.
3 Vierta la leche en un termo u otro recipiente hermético. Coloque la tapa en el recipiente y asegúrese de que quede bien ajustado. El termo mantendrá la leche caliente mientras la espumas.
4 Agite la leche durante 30-60 segundos para batirla. Cuanto más tiempo y más activamente agite la leche, más espumosa será. La leche terminada será batida y espumada.

Parte 3 de 3: Mezclar ingredientes y agregar cobertura

1 Vierta el té de la tetera en tazas, tres cuartas partes de su capacidad. No vierta el té hasta el borde, ya que deberá dejar espacio para la leche y, si es necesario, también para la cobertura. Tenga cuidado al verter el té, ya que aún debe estar muy caliente.
2 Agrega leche batida al té. Llena el resto de tazas con leche espumosa de un recipiente hermético. Asegúrese de dejar espacio para la crema batida si planea agregarla también.
- Si tiene tazas especialmente grandes o pequeñas, es posible que deba ajustar la cantidad de té y leche que vierte en ellas. Pero trate de mantener aproximadamente la misma relación proporcional.
3 Agregue miel, jarabe de arce o crema batida a su té para endulzar. Dependiendo de lo dulce que sea su té, es posible que desee agregarle un poco de edulcorante. Para empezar, use muy poco del edulcorante que elija, ya que el té en sí tendrá un sabor distinto gracias a las especias. Siempre puede agregar más edulcorante si es necesario si desea un té más dulce.
- También puede agregar una pizca de azúcar morena a su té para agregar dulzura y textura.
4 Espolvorea el café con leche espumoso con canela molida y / o nuez moscada para darle sabor. Esto le dará a la bebida un sabor especiado extra que completa la preparación. Cuando hayas terminado con la cobertura, ¡todo lo que tienes que hacer es disfrutar del increíble sabor del té con leche!

Consejos

Para la leche espumosa, en lugar de usar el microondas, puede usar la máquina de capuchino, si tiene una.
Para un café con leche más fácil y rápido, solo compre una bebida de té preparada del mismo nombre, llene la bolsa con agua caliente y agregue leche batida encima.