Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

En este artículo, le mostraremos cómo hacer papas fritas belgas. Se diferencia de las patatas fritas normales en que se hornea dos veces.

Ingredientes

• Patatas grandes
• Aceite vegetal
• Mayonesa
• Sal

Pasos

1. 1 Lavar y pelar las patatas.
2. 2 Córtalo en tiras de 1 cm de largo.
3. 3 Lávalas con agua fría para eliminar el exceso de almidón. Esto hará que las papas estén crujientes.
4. 4 Seca las patatas con toallas de papel.
5. 5 Vierta el aceite en una sartén profunda y fría las patatas a 160 grados centígrados. No pongas demasiadas papas en la sartén.Todo el proceso tardará unos 8 minutos.
6. 6 Retire las patatas y colóquelas en un bol sobre una toalla de papel para que absorban el aceite. Deja enfriar las patatas durante 20 minutos.
7. 7 Fríe de nuevo las patatas. Ponga la temperatura a 190 grados y fríalo durante 2-4 minutos. Luego coloque las papas sobre una toalla de papel para que absorban el aceite.
8. 8 Sirve con mayonesa y kétchup. Espolvorea las patatas con sal.

Consejos

• No corte las patatas en tiras finas, al menos 1 cm.
• Puedes servir patatas con cualquier salsa, mostaza o encurtidos.
• Use papas grandes para picar más fácilmente.

Advertencias

• Si pone demasiadas papas en la sartén, se pegarán.
• No cubra la sartén con una tapa.

Qué necesitas

• Tablón de madera
• Cuchillo afilado
• Sartén
• Servilletas de papel
• Un tazón