Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• Qué necesitas

Hacer café en árabe es un gran arte. A menudo, el nombre de café árabe es un término genérico que caracteriza la forma en que se prepara el café en muchos países árabes de Oriente Medio. Para hacer café, usan "dala" (dalah), una jarra de café de metal (generalmente de cobre) con un pico largo, así como tazas pequeñas especiales sin asa.

Ingredientes

• 2 cucharadas Café arábigo (muy finamente molido)
• 1 cucharada Sáhara
• Agua
• Cardamomo (al gusto, pero generalmente se agrega durante el proceso de molienda del café)

Pasos

1. 1 Vierta agua en la olla (más de la mitad).
2. 2 Enciende la estufa a fuego medio y deja hervir el agua.
3. 3 Reduzca el fuego tan pronto como el agua comience a hervir.
4. 4 Agregue dos cucharadas de café árabe molido y una cucharada de azúcar a la olla y mezcle bien.
5. 5 Cocine a fuego lento el café. Después de 5-10 minutos, el café comenzará a hervir y se formará espuma en la parte superior.
6. 6 Apaga el horno y deja reposar el café un minuto más.
7. 7 Retire la olla del fuego y deje que la espuma se asiente. Una vez que la espuma se haya asentado, agregue el cardamomo.
8. 8 Coloca la olla en el fuego y vuelve a hervir. Durante el hervor, se vuelve a formar espuma, como se muestra en los pasos anteriores.
9. 9 Retire la olla del fuego y use una cuchara para quitar la espuma. Una vez que haya quitado la espuma, el café estará listo para ser preparado.
10. 10 Coloque las tazas de café en una fuente y disfrute del delicado sabor del café árabe.

Qué necesitas

• Cafetera árabe
• Cucharada
• Tazas de café (se pueden usar tazas normales, de su elección)
• Plato de servir
• Lámina