Contenido

• Pasos
• Método 1 de 3: poda de plantas pequeñas
• Método 2 de 3: Cosecha de grandes cantidades de cilantro
• Método 3 de 3: cultivo de cilantro

El cilantro (hojas de cilantro) es fácil de cultivar y cosechar. Siéntase libre de podar una pequeña planta en maceta en casa o en su jardín siempre que necesite cilantro fresco. Dado que la planta de cilantro también produce semillas, la poda regular retrasará este proceso y mantendrá un suministro de verduras frescas. Pellizque o corte suavemente los tallos de la planta para evitar dañarla. Congele o seque el cilantro para conservarlo para futuros experimentos culinarios.

Pasos

Método 1 de 3: poda de plantas pequeñas

1. 1 Empiece a podar el cilantro cuando la planta tenga 15 cm de altura. El cilantro debe podarse con frecuencia para estimular un nuevo crecimiento. Las hojas más viejas y grandes también suelen ser más amargas, lo que hace que la especia sea menos sabrosa si ha crecido demasiado. Cuando la planta tenga 15 cm de altura, comience a podar los tallos según sea necesario.
   • Agregue cilantro fresco a ensaladas, sopas, salsa, guacamole y más.
   • Por lo general, una planta tarda entre 60 y 75 días en alcanzar esta altura.
2. 2 Pellizca o corta una ramita de cilantro de la planta. Con el pulgar y el índice, agarre el tallo cerca de las hojas más externas. Trace el tallo hacia abajo con los dedos hasta los nuevos brotes que se encuentran debajo. Pellizque 1 cm de los nuevos brotes, quitando el tallo y las hojas por encima de ellos. Las tijeras también se pueden utilizar para este propósito.
   • No arranque las ramas, de lo contrario podría dañar la propia planta.
3. 3 Guarde el cilantro fresco en el refrigerador durante una semana. Envuelva las ramitas u hojas de cilantro recién recogidas en una bolsa de plástico limpia. Guarde la bolsa de hierbas en el refrigerador en el compartimento de verduras. El cilantro se mantendrá fresco y sabroso durante una semana.

Método 2 de 3: Cosecha de grandes cantidades de cilantro

1. 1 Coseche el cilantro con frecuencia durante la primavera y el otoño. Los meses más fríos de primavera y otoño son los mejores momentos para cosechar cilantro del jardín. El cilantro no crecerá vigorosamente en climas cálidos ya que el calor estimula la formación de semillas. Comience a cosechar el cilantro temprano y con frecuencia para estimular el crecimiento de la planta.
   • Una vez que el cilantro comienza a florecer y produce semillas de cilantro, ya no se puede cosechar.Las semillas se pueden secar y utilizar como cilantro en recetas.
   • Por lo general, solo se deben quitar las hojas externas, dejando que las hojas en el tallo crezcan más.
   • El cilantro produce verduras frescas adecuadas para cosechar aproximadamente cada semana durante el período de floración.
   ASESORAMIENTO DEL ESPECIALISTA

   “Después de la floración del cilantro, sus hojas pierden su sabor. Sin embargo, las semillas todavía se pueden usar como especia para recetas asiáticas, indias y mexicanas ".

   
   

   

   Maggie moran

   La especialista en hogar y jardín Maggie Moran es una jardinera profesional de Pensilvania.

   Maggie moran
   Especialista en hogar y jardín

2. 2 Corta las ramas que estén al nivel del suelo. Use tijeras afiladas o tijeras de podar para cortar los tallos y hojas más grandes de la planta justo por encima del suelo. Los tallos de cilantro completamente desarrollados miden típicamente de 15 a 30 cm de altura, no corte los tallos de menos de 15 cm.
3. 3 No recolecte más de 1/3 de su follaje de cada planta. Para mantener la planta fuerte, no corte más de 1/3 de su peso al cosechar. Si la planta pierde más, la debilitará y posiblemente ralentizará su crecimiento. Inspeccione visualmente cada planta y cuente la cantidad de tallos grandes que crecen antes de decidir cuánto tomar.
4. 4 Congele las hojas y las ramitas de cilantro. Para almacenar grandes cantidades de hojas y ramitas de cilantro, enjuague y seque bien. Extienda el cilantro y dóblelo en una capa delgada en una bolsa para congelador resellable o en un recipiente hermético adecuado para el almacenamiento en el congelador. Congela el cilantro y úsalo durante todo el año.
   • Para usar cilantro congelado, simplemente rompa todo lo que necesite y vuelva a colocar el resto en el congelador.
   • Si está preparando un plato con cilantro, puede usarlo directamente del congelador.
   • Para usar el cilantro como guarnición, descongélelo en el refrigerador durante 2-3 horas.
5. 5 Seca el cilantro. Otra forma de abastecerse de cilantro es secarlo. Ate ramitas resistentes de cilantro en un manojo con una cuerda y cuélguelas en un lugar cálido y seco. Deja actuar el racimo durante unos días hasta que el cilantro esté completamente seco.
   • Una vez que los tallos estén secos, puedes recolectar las hojas y picarlas en un pequeño frasco de especias.
   • También puedes secar las hojas de cilantro colocándolas en una bandeja para hornear y calentándolas en el horno a la temperatura más baja durante 30 minutos.

Método 3 de 3: cultivo de cilantro

1. 1 Plante cilantro en primavera o principios de otoño. El cilantro crece bien en la primavera y el otoño, por lo que estas dos estaciones son las mejores para plantar. Trate de no plantar cilantro en verano: el calor hará que las plantas florezcan prematuramente. En este caso, la floración completará el ciclo de cosecha del cilantro y solo obtendrás las hojas amargas.
2. 2 Coloque el cilantro en un lugar soleado con sombra parcial. No importa si cultivas cilantro en interiores o exteriores, tus plantas necesitan al menos algo de luz solar directa para crecer. Pero la planta también necesita un poco de sombra para no sobrecalentarse. Debido a la gran cantidad de luz solar y calor en la planta, las semillas comenzarán a formarse, completando la oportunidad de cosecha.
3. 3 Use tierra con un pH de 6.0 a 8.0. Si está plantando pequeñas cantidades de cilantro, compre tierra para macetas con un pH neutro entre 6.0 y 8.0. Si está plantando cilantro en su jardín, primero pruebe la tierra con un kit de prueba de pH. Si necesita neutralizar el suelo, mezcle el abono antes de plantar el cilantro.
4. 4 Plante semillas, no plántulas. Es mejor cultivar cilantro directamente de la semilla, ya que las plántulas son muy tiernas y no toleran bien el trasplante. Siembre las semillas a aproximadamente 1 cm de profundidad en un suelo de buena calidad. Las semillas se pueden plantar al aire libre en hileras o en el interior en un recipiente de tamaño mediano.
   • La germinación tardará aproximadamente de 2 a 3 semanas.
5. 5 Mantén la tierra húmeda. Evite regar en exceso el cilantro, ya que esto puede matar la planta.Dale a la planta unos 2,5 cm de agua por semana, o lo suficiente para mantener la tierra húmeda en todo momento. Observe el suelo y riegue la planta si el suelo parece seco.