Contenido

• Pasos
• Método 1 de 2: maduración de limones
• Método 2 de 2: Maduración de los limones Meyer
• Qué necesitas

Los limones y otras frutas cítricas maduran en los árboles. Si compra limones en el supermercado, deben estar maduros y pueden refrigerarse durante varias semanas. Los limones regulares y los limones Meyer difieren en sabor y textura cuando están maduros, así que determine la madurez de sus limones según la variedad. A diferencia de otras frutas, los limones no pueden madurar después de recogerlos del árbol.

Pasos

Método 1 de 2: maduración de limones

1. 1 Espere que los limones maduren en unos tres años. La mayoría de los limoneros necesitan tiempo para desarrollar sistemas de raíces antes de que comiencen a dar frutos. A veces, el árbol comienza a dar frutos, pero los limones se secan y se caen si no son lo suficientemente fuertes.
2. 2 Espere que la fruta aparezca entre finales de noviembre y mediados de enero. Es probable que dejar limones en los árboles después de la segunda quincena de enero obstaculice la cosecha del próximo año.
3. 3 Planee cosechar limones cuatro meses después de la floración. Los frutos maduran lentamente. Sin embargo, deben madurar en el árbol.
4. 4 Los limones amarillentos son la primera señal de que están casi maduros. Sin embargo, no es necesario que se guíe solo por este letrero, ya que puede recoger los limones aún verdes.
5. 5 Arranca los limones maduros que tengan una corteza lisa y brillante. Deben ser firmes y de aproximadamente 5 a 7,6 cm de tamaño para un árbol de tamaño mediano.
6. 6Tenga cuidado con las arrugas de la piel, lo que significa que su limón está demasiado maduro.
7. 7 Es mejor determinar la madurez de los limones por sabor. Elige un limón. Si no es lo suficientemente dulce, espere dos semanas y pruébelo nuevamente de la misma manera.
8. 8 Compra un refractómetro si no quieres comprobar la madurez de la fruta por su sabor o apariencia. Exprima una gota de jugo de limón en el mango de un refractómetro y observe la escala Brix. Elija limones con niveles de sacarosa o Brix del 6 al 12 y del 8 al 12 por ciento.

Método 2 de 2: Maduración de los limones Meyer

1. 1 No recoja los limones Meyer hasta que estén maduros. Suelen ser de color verde y se parecen un poco a las limas. Como los limones simples y la mayoría de las frutas cítricas, los limones Meyer no pueden madurar después de haber sido arrancados.
2. 2 Espere a que los limones Meyer se pongan amarillos. Cuando están maduros, pueden adquirir un tinte anaranjado. Se dice que los limones Meyer se elaboraron cruzando limones y mandarinas.
3. 3 Los limones maduros de Meyer deben ser suaves al tacto. Los limones regulares permanecen firmes cuando están maduros, mientras que los limones Meyer tienen una piel más delgada, por lo que son más suaves. Si puedes empujar el limón más de 1 pulgada (0,6 cm), es posible que esté demasiado maduro.
4. 4 Prueba el limón Meyer para asegurarte de que esté maduro. El color amarillento y la suavidad son la mejor prueba de que está maduro y tendrá un sabor dulce. Estos limones son menos ácidos y más tiernos que los limones normales.

Qué necesitas

• Refractómetro