Contenido

• Pasos
• Parte 1 de 2: Evitar los alimentos que causan pancreatitis
• Parte 2 de 2: Alimentos para mejorar la pancreatitis
• Consejos
• Articulos similares

La pancreatitis es una enfermedad en la que hay inflamación y mal funcionamiento del páncreas (una glándula grande que participa en la digestión y procesa los alimentos en una forma que el cuerpo puede absorber). Hay dos formas de pancreatitis: la forma aguda (inflamación repentina y breve) y la forma crónica (inflamación prolongada). La pancreatitis suele ser el resultado de cálculos biliares y alcoholismo crónico.

Pasos

Parte 1 de 2: Evitar los alimentos que causan pancreatitis

1. 1 Evite el consumo excesivo de alcohol. Existe un vínculo muy claro entre el consumo excesivo de alcohol y la pancreatitis. Si es propenso a la pancreatitis, lo primero que puede hacer por su cuerpo es reducir la ingesta de alcohol. Aproximadamente 7 de cada 10 casos de pancreatitis crónica son causados ​​por alcoholismo prolongado.
   • Los cigarrillos aumentan los efectos negativos del alcohol sobre la pancreatitis, por lo que también debe dejar de fumar.
   • Si usted o alguien que conoce tiene un problema con el alcohol, es posible que deba buscar ayuda. Vaya a un grupo de rehabilitación o de Alcohólicos Anónimos.
2. 2 Obtenga más información sobre la relación entre los cálculos biliares y la pancreatitis. Los cálculos biliares son una de las principales causas de pancreatitis aguda. Son causadas por la acumulación de grandes cantidades de colesterol en la bilis (una sustancia en el hígado que promueve la emulsificación de grasas).
3. 3 Evite los alimentos grasos y fritos. Si es propenso a la pancreatitis, debe eliminar todo lo que contenga grasas saturadas o trans. En particular, si se está recuperando de un ataque de pancreatitis, los alimentos grasos pueden provocar un segundo ataque. Trate de evitar los siguientes alimentos:
   • carnes grasas como vísceras, tocino, pepperoni y salami
   • alimentos grasos como hamburguesas y papas fritas
   • alimentos con alto contenido de grasas trans, como productos horneados envasados, comida rápida y pizza congelada
   • leche entera, yogur y queso
4. 4 Minimice la ingesta de alimentos con alto contenido de carbohidratos rápidos. Los alimentos cargados de carbohidratos rápidos aumentan los niveles de triglicéridos (la cantidad de grasa transportada en la sangre), lo que puede provocar cálculos biliares y pancreatitis. Estos incluyen dulces y bebidas con alto contenido calórico. Se debe prestar especial atención a los siguientes productos:
   • agua dulce
   • tortas, galletas y tartas
   • dulces
   • productos semiacabados, como mermeladas y algunos rellenos
5. 5 No sigas una dieta rígida. Si está tratando de perder peso, hágalo gradualmente, de lo contrario, es posible que su cuerpo no pueda manejarlo. La pérdida de peso rápida puede hacer que su hígado produzca niveles altos de colesterol, lo que a su vez puede provocar cálculos biliares.

Parte 2 de 2: Alimentos para mejorar la pancreatitis

1. 1 Come muchos cereales integrales. Los alimentos de harina blanca aumentan en gran medida los niveles de triglicéridos (la cantidad de grasa transportada en la sangre), lo que puede desencadenar un ataque de pancreatitis. Evite el pan blanco, los cereales, el arroz y las pastas elaboradas con harina blanca refinada. En su lugar, opte por análogos de granos integrales.
2. 2 Come muchas frutas y verduras. En particular, debe cambiar a alimentos ricos en vitamina B y hierro (como verduras de hoja verde). La mayoría de las frutas y verduras tienen un alto contenido de antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir un ataque de pancreatitis.Preste atención a los siguientes productos:
   • vegetales verdes
   • bayas y cerezas
   • Tomates
   • calabaza
   • pimiento morrón
3. 3 Beber abundante agua. La National Pancreatic Foundation recomienda que las personas a las que se les ha diagnosticado pancreatitis siempre lleven consigo una botella de agua para evitar la deshidratación (que puede provocar un ataque de pancreatitis). También puede llevar Gatorade y otras bebidas deportivas, pero tenga cuidado con las bebidas con alto contenido de azúcar.

Consejos

• Para reducir su riesgo de pancreatitis, debe comenzar a hacer ejercicio con regularidad y dejar de fumar.
• Hable con su médico sobre su dieta si cree que puede tener pancreatitis.

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