Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

La leche de azafrán, o, como se le llama en la India, "kesar dudh", es una bebida favorita no solo de los indios, sino también de la gente de todo el mundo. El método tradicional de hacer leche de azafrán requiere mucho esfuerzo y tiempo, pero esta receta te permite preparar Caesar Dudh de forma rápida y con menos esfuerzo, y el sabor será el mismo. ¿Estás listo para degustar la deliciosa bebida láctea?

Ingredientes

• Leche condensada
• Leche
• Cardamomo
• Azafrán

Pasos

1. 1 Tome un recipiente de metal, ponga 1/2 lata de leche condensada y vierta 1 taza de leche. Coloque el tazón en la estufa a fuego medio.
2. 2 Cuando la leche empiece a hervir, reduce el fuego.
   • Continúe revolviendo la leche y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos (o hasta que la leche se haya reducido a 3/4 de su volumen original).
3. 3 Retire la leche del fuego y agregue las semillas de cardamomo picadas.
4. 4 Luego agregue el azafrán.
5. 5 Mezclar bien. Asegúrate de que el azafrán le dé su color a la leche. Beba leche de azafrán caliente o fría.

Consejos

• Asegúrese de revolver la leche para que no se queme hasta el fondo del tazón.
• La leche de azafrán se puede beber fría o caliente, pero es mejor beberla fría.
• Puede agregar unas rodajas de anacardos o almendras picadas.

Advertencias

• Tenga cuidado al verter leche caliente en un vaso.

Qué necesitas

• Cuenco de metal
• Corola
• Tazas medidoras