Contenido

• Pasos
• Método 1 de 4: cocinar con cerveza
• Método 2 de 4: sopa de cerveza
• Método 3 de 4: Panqueques de cerveza
• Método 4 de 4: Pan de cerveza con romero
• Otras deliciosas recetas de cerveza
• Consejos
• Advertencias

Cocinar con cerveza empezó cuando la gente empezó a beberla. Esta práctica ha sido amada por muchos durante más de mil años, es decir, toda la historia de la elaboración de cerveza. En el antiguo Egipto, los sumerios creían que cocinar con cerveza era una forma de preparar comida sana. Hoy en día, los amantes de la cerveza continúan usando recetas con esta bebida embriagadora para mejorar y diversificar su comida diaria.

Pasos

Método 1 de 4: cocinar con cerveza

1. 1 Conoce tu cerveza. Hay tres variedades principales: ales, stouts y lagers. Eli y las lagers se consideran las mejores para cocinar, sin embargo, las stout también se usan para esto, por ejemplo, en la receta del pudín de Navidad.
2. 2 Elija una cerveza que sea adecuada para preparar y que mejore el sabor de su comida. Se debe seleccionar el tipo correcto de cerveza antes de prepararla. Una forma práctica de elegir una cerveza es la misma que al elegir un vino: use cerveza oscura para los platos principales y cerveza ligera para las comidas ligeras.
   • Básicamente, la pale ale va bien con casi todas las recetas. El aroma de la cerveza se mejora durante la elaboración, de modo que una cerveza más ligera puede impartir un aroma más rico que la cerveza oscura.
   • Las cervezas no marrones son ideales para platos densos como guisos o platos de queso.
   • Las fuertes cervezas belgas pueden complementar los platos de carne. La mayoría de las carnes, especialmente las rojas, requieren una cerveza oscura en lugar de una cerveza pálida.
   • Las cervezas de frutas van bien con los postres.
   • Las cervezas blancas pueden agregar sabor a los platos de mariscos y aves.
   • La lager es ideal para hornear pan ya que le da ligereza a la masa. Se puede usar cerveza en lugar de levadura en panqueques y algunos panes.
   • Al agregar cerveza a la masa, creará una corteza ligera y crujiente.
3. 3 Determine los niveles de malta y lúpulo. La malta y el lúpulo son agentes aromatizantes de la cerveza. Si los niveles son altos, habrá más sabor en su comida.
4. 4 Determina el papel de la cerveza en tu receta. La cerveza no solo mejora el sabor del plato. También es un suavizante de carne, sustituto de la levadura en pan y panqueques. La cerveza también se usa como diluyente en salsas y como salsa para platos.
5. 5 Elija una marca de renombre. Nunca prepare ni use cerveza que no le gustaría beber. Recuerde que el precio no siempre determina el sabor, así que si no está seguro, pruebe la cerveza antes de agregarla a su comida.
   • No tenga miedo de usar cerveza rancia. La cerveza sin terminar ayer se puede usar hoy. Después de todo, ¡ya es insípido e imbebible!
6. 6 Sigue la receta. La cerveza está diseñada para enriquecer el sabor de su comida, así que agregue todos los ingredientes exactamente como se indica. Usar demasiada cerveza puede arruinar el sabor de la comida y hacerla incomible.
7. 7 Caliente la cerveza a temperatura ambiente antes de usarla. Las cervezas demasiado frías o calientes pueden eclipsar a otros ingredientes de su plato. Si la cerveza estaba en el refrigerador, asegúrese de sacarla y dejar que se caliente a temperatura ambiente antes de agregarla al plato. Hágalo de manera diferente si la receta lo requiere.
8. 8 Recuerde utilizar instrumentos de medición de líquidos. Algunas tazas medidoras están hechas especialmente para productos a granel como harina o azúcar. Compre un juego de tazas medidoras que estén hechas específicamente para líquidos a fin de ayudarlo a medir con precisión la cantidad correcta de ingredientes.
9. 9 Empiece a cocinar. A continuación se muestran algunos platos típicos elaborados con cerveza. Experimente con algunos de ellos e identifique sus favoritos.

Método 2 de 4: sopa de cerveza

1. 1 Prepara los ingredientes:
   • 2 litros, 9 tazas de caldo de pollo o verduras
   • 300 ml, 1¼ taza de cerveza alemana
   • 250 g de pan duro (sin corteza)
   • Sal y pimienta
   • Nuez moscada recién molida
   • 100 ml, 7 cucharadas. cucharadas de crema desnatada
2. 2 Vierta el caldo en una cacerola.
3. 3 Agregue cerveza alemana y pan duro.
4. 4 Sazone con sal y pimienta al gusto.
5. 5 Cubra la olla con una tapa. Cocine a fuego muy lento durante 1,5 horas.
6. 6 Retírelo del calor. Deje enfriar para batir más.
7. 7 Batir en una licuadora hasta hacer puré. Agregue un poco de nuez moscada molida y crema. Intentalo.
8. 8 Calentar. Sirve bien caliente.

Método 3 de 4: Panqueques de cerveza

La cerveza mejorará el aumento de la masa y hará que los panqueques se vuelvan más gruesos.

1. 1 Prepara los ingredientes:
   • 2 tazas de harina
   • 2 tazas de cerveza
   • 2 huevos, ligeramente batidos
   • 2 cucharadas. cucharadas de miel o jarabe de arce
   • Un poco de mantequilla
2. 2 Vierta cerveza, huevos y almíbar o miel en un tazón. Mezclar bien.
3. 3 Tamizar la harina en la mezcla. Revuelva bien con un batidor hasta obtener una masa fina y grumosa.
4. 4 Derrita una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén. Vierta una cucharada de masa y hornee el panqueque a fuego medio.
   • Dale la vuelta al panqueque cuando aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vuelvan densos.
5. 5 Servir.
   • Para panqueques suaves y densos, use el molde para panqueques.
   • Agregue chispas de chocolate, bayas o plátanos picados al gusto.
   • Se puede sustituir media taza de harina integral por harina regular.

Método 4 de 4: Pan de cerveza con romero

1. 1Precalentar el horno a 190 ° C.
2. 2 Prepara los ingredientes:
   • 3 tazas de harina con levadura
   • 1/2 taza de azucar
   • 360 g de cerveza light
   • 1/3 taza de romero picado
   • 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla derretida
3. 3Engrase una fuente para hornear con mantequilla y reserve.
4. 4Combine la harina, el azúcar, el romero y la cerveza en un tazón grande y revuelva bien.
5. 5Vierta la mezcla en un molde.
6. 6Hornee por 55 minutos, o hasta que el pan se levante y el cuchillo en la hogaza salga seco.
7. 7Tres minutos antes de que finalice la cocción, cepille la superficie con mantequilla derretida.
8. 8 Listo.

Otras deliciosas recetas de cerveza

Pruebe una de las siguientes recetas enumeradas en este sitio:

• Pollo cocido en una lata de cerveza
• Pollo con cerveza
• Cerveza tostada
• Pan de cerveza
• Pan de avena elaborado: esta receta incluye productos lácteos, no requiere huevos y se puede preparar con cerveza sin alcohol.
• Pizza de cerveza
• Pastel de cerveza

Consejos

• Diles de antemano a los que comerán tu plato que uno de los ingredientes es la cerveza. Algunas personas son alérgicas a la malta y al lúpulo.
• Puede servir diferentes cervezas con su fuente de cerveza para realzar el sabor.
• Experimente con diferentes cervezas y determine su preferencia.

Advertencias

• Aunque el alcohol se evapora durante el proceso de cocción, advierta a todos los que lo comerán que se ha utilizado cerveza para prepararlo.
• Evite el uso de cerveza vieja o caducada.Como con cualquier ingrediente, deséchelo cuando caduque.
• No todas las cervezas son vegetarianas o veganas. Tenga cuidado si sigue una dieta como esta y quiere usar cerveza en sus comidas.