Contenido

• Pasos
• Consejo
• Que necesitas

Hay muchas formas de preparar café y algunos consejos que le ayudarán a preparar una taza de café. muy delicioso igual cafetera. Si no tiene cafetera, no se preocupe; Aún puede preparar su café usando un embudo de filtro y una taza, una jarra de prensa francesa o usando una tela de filtro y una taza.

Pasos

Método 1 de 6: use una olla mezcladora de prensa francesa

1. 

   Coloque un café molido mediano en una cafetera de prensa francesa. Retire la tapa y presione la columna primero, luego vierta el café. Necesitará 2 cucharadas (14 g) de café en polvo por porción.
   • No utilice café molido crudo para evitar obstruir el colador y dificultar su limpieza.
   • No utilice el café finamente molido para evitar dejar los posos. por colador en el portavasos.

2. 

   
   
   Vierta agua hirviendo en el matraz de mezcla. Hervir un poco de agua y luego apagar el fuego y esperar unos 10 segundos más tarde. Mide unos 240 ml de agua por porción de café y vierte el agua en el dosificador.
   • Revuelva rápidamente para mezclar el café con agua.

3. 

   Inserte el cilindro de presión y presiónelo hasta la mitad. Simplemente presione el cilindro hacia abajo lo suficiente para que el colador esté justo por encima del nivel del agua. En este momento, presione el cilindro completamente hacia abajo.

4. 

   
   
   Espere de 3 a 4 minutos antes de presionar completamente el cilindro de presión. Sostenga el matraz de prensa francesa en su lugar con una mano mientras presiona hacia abajo con la otra mano. Empuje el cilindro de presión hacia abajo lentamente hasta que llegue al fondo del matraz.

5. 

   Vierta el café en una taza para usar. Si lo desea, puede agregarle leche y azúcar al café. Asegúrese de limpiar la prensa francesa después de usarla con agua y jabón.
   • Dejar el cilindro y el matraz por separado durante el tiempo de secado. No los juntes hasta que estén completamente secos.
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Método 2 de 6: use un embudo de filtro y una taza

1. 

   
   
   Coloque el embudo encima de la taza y coloque una capa de papel de filtro en el embudo. El embudo de filtración parece un cono invertido, colocado encima de un plato. Coloque el embudo del filtro encima del vaso de precipitados con la placa en contacto con el borde y el lado cónico hacia arriba. Forra el papel de filtro en el cono.
   • Puede utilizar este método para preparar café con un Chemex. Simplemente forre la capa superior de papel de filtro y luego continúe con los pasos.
   • Utilice el mismo papel de filtro que utilizaría con una cafetera. Puede utilizar papel tipo sobre o vaso.
   • Considere verter agua caliente a través de un papel de filtro y luego desecharlo. Esto ayudará a eliminar el olor del papel del papel de filtro.

2. 

   Agrega 1 cucharada (7 gramos) de café en polvo al papel de filtro. Para un sabor más fuerte, use 2 cucharaditas (14 g) de café. Puede utilizar café molido pero el sabor del café será mucho mejor si muele los granos de café en el acto.

3. 

   Vierta suficiente agua hirviendo en el embudo para mojar completamente el café. Cocinar un poco de agua hasta que hierva por completo, retirar del fuego y dejar enfriar unos 10 segundos. Vierta suficiente agua sobre el café en polvo para mojarlo por completo.
   • Ahora, por favor, vierta toda el agua. Primero debes dejar que el café "florezca", esta vez unos 30 segundos. Es entonces cuando el café absorbe el agua y la hará un poco efervescente.

4. 

   Vierta el agua restante en el embudo. En total, utilizará unos 180 ml de agua. Para evitar derrames, vierta 2,5 cm de agua en el embudo cada vez y deje que el agua penetre en el papel recién vertido.
   • Si vierte los 180 ml de agua en el embudo, el agua no se filtrará a través del papel. Como resultado, se puede derramar agua.

5. 

   Saca el embudo y usa el café. Después de que el agua del café se haya empapado en la taza, retire el embudo. Deseche el papel de filtro y los posos de café. Agregue un poco de crema y azúcar a su café y úselo de inmediato.
   • Deseche el papel de filtro y los posos de café inmediatamente. Enjuague el embudo con agua para evitar que los posos de café se peguen.
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Método 3 de 6: usa una cafetera

1. 

   Llene el recipiente con agua filtrada o embotellada. La cantidad de agua utilizada depende de la cantidad de porciones de café que desee preparar. En general, necesitas 180 ml de agua por ración de café. Puede usar una jarra o una taza medidora para medir la cantidad de agua.
   • Use agua filtrada o embotellada y evite el agua del grifo, destilada o blanda.
   • Si el medidor tiene una línea de medición, use la línea de medición. Algunas máquinas de café requieren más suministro de agua para compensar la pérdida debida a la evaporación.

2. 

   Coloque papel de filtro en el embudo si es necesario. Abra la bandeja del filtro para ver el interior. Algunas cafeteras tienen una canasta de filtro para reemplazar el papel de filtro. Si su máquina de café no tiene una canasta de filtro, coloque papel de filtro.
   • Existen diferentes tipos de papel de filtro para cafeteras. Algunas parecen tazas, otras parecen sobres. Elija el que sea adecuado para su máquina de café.
   • Si la máquina de café tiene una cesta de filtro, no es necesario utilizar papel de filtro. La cesta del filtro filtrará los posos de café.

3. 

   Vierta café en polvo en la tolva. La cantidad de café en polvo utilizada depende de la cantidad de porciones que desee preparar. Por lo general, necesitará 1 cucharada (7 g) de café en polvo por porción. Si prefiere un café más oscuro, use 2 cucharadas (14 g) de café en polvo.
   • Depende de usted utilizar café molido finamente molido, moderado o grueso.
   • Para que el café sepa mejor, es mejor molerlo de inmediato.

4. 

   Hacer café. Vuelva a colocar la tolva del filtro en su lugar o cierre la tapa (según el diseño de la máquina). Encienda la máquina y espere hasta que la máquina de café termine de hacer café. El tiempo de mezcla depende de la cantidad de agua que suministre al recipiente. Por lo general, esperará unos 5 minutos.
   • Escuche el sonido del goteo en la cafetera. Cuando cesa el sonido del goteo, la máquina ha terminado de hacer café.

5. 

   Apague la máquina y saque el embudo del filtro. Algunas cafeteras se apagan automáticamente, pero otras no. Si su máquina no es automática, entonces debe apagar el interruptor cuando el café ya no gotea. Después de apagar la máquina, saque la tolva del filtro y deseche los posos.
   • Tenga cuidado al encender la máquina de café. A veces, el vapor caliente saldrá y te quemará, así que no pongas tu cara en la máquina.

6. 

   Saque la cafetera para usar. Puede usar el café directamente o agregar leche, crema, media crema al café. Si le gusta el café dulce, agregue azúcar, jarabe de arce o edulcorante. Disfrute del café inmediatamente después de la preparación.
   • Si eres vegetariano o intolerante a la lactosa, usa productos lácteos de origen vegetal como leche de soja, leche de almendras o leche de coco.
   • Tenga en cuenta que algunas cremas grasas y leches vegetales han agregado azúcar a la producción, por lo que no necesita azúcar agregada.
   • No dejes que el café se enfríe por mucho tiempo. No solo el café se enfrió, sino que también fue insípido.
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Método 4 de 6: usa una cafetera

1. 

   Vierta agua caliente en el compartimento inferior de la cafetera. Si no hay agua caliente en el compartimento inferior, retire el compartimento superior y la cesta del filtro. Cocine un poco de agua hirviendo y viértala en la cámara inferior de la tetera. Vierta el agua hasta que el nivel del agua esté justo debajo de la válvula de vapor.
   • La cafetera también se conoce como "cafetera espresso" o "tetera moka".
   • Para obtener mejores resultados, use agua filtrada o embotellada.

2. 

   Instale una canasta de filtro y vierta el café molido crudo en ella. La cantidad de café utilizada depende de la capacidad del hervidor. Por lo general, el hervidor tendrá una línea de medición. De lo contrario, utilizará 1-2 cucharadas (7-14 g) de café en polvo por cada 180 ml de agua.
   • Después de verter el café en la canasta del filtro, presiónelo suavemente con una cuchara.

3. 

   Vuelva a calentar la cámara superior. Sostenga el hervidor en su lugar con una mano, la otra mano gire la cámara superior en el hervidor. Tenga en cuenta que es posible que la tetera ya esté caliente debido al calor transferido por el agua, así que use guantes resistentes al calor o un levantador de ollas.

4. 

   Calienta una olla en la estufa a fuego medio. Coloque la cafetera sobre la estufa. Ajuste el nivel de fuego medio y espere a que el agua se caliente. No cierres la tapa para que puedas observar el proceso de preparación y levanta la tetera de la estufa cuando esté lista.
   • ¡Asegúrese de que la manija no esté directamente encima del elemento calefactor, si es una estufa de gas o eléctrica!

5. 

   Retire la tetera de la fuente de calor cuando el café esté listo. Cuando el agua hierva, el café comenzará a derramarse por la superficie. Inicialmente, el agua es de color oscuro y luego se aclara a medida que avanza el proceso de mezcla. Cuando el agua del café es pálida o amarilla, el proceso de preparación está completo.
   • Todo este tiempo es de solo unos 5 minutos, pero puede ser más largo o más rápido.

6. 

   Cierre la tapa y vierta el café en la taza. Cuando el compartimiento superior esté lleno, use un guante resistente al calor o un levantador de ollas para cubrir la tapa. Tome la olla de la estufa por la manija y vierta el café en una taza. Agregue un poco de crema o azúcar si lo desea y sirva inmediatamente.
   • ¡Hace mucho calor, así que recuerde manejarlo con cuidado!
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Método 5 de 6: hacer café sin máquina

1. 

   Extiende un paño sobre la taza. Inserte un pañuelo en la taza para crear un agujero de 7-10 cm de profundidad. Puedes usar una toalla cuadrada grande, un pañuelo, algodón o una sábana de algodón, siempre que esté limpio.
   • Coloque una toalla sobre el frasco de vidrio grande para preparar una porción más grande de café. Sin embargo, deberá aumentar la cantidad de café en polvo y agua después de eso.
   • Si la tela es demasiado fina, dóblala en un cuadrado.

2. 

   Fija el paño en la parte superior de la taza. Puedes usar un clip o un clip para ropa. Necesitará al menos dos clips, uno a cada lado, pero usar cuatro será más fuerte.
   • Otra forma es usar una banda elástica alrededor de la parte superior de la taza para apretar la toalla contra la parte superior de la taza.

3. 

   Ponga el polvo de café molido en una toalla. Lo mejor es usar café recién molido, pero puede usar café molido si ya no tiene otra opción. Necesitará 1-2 cucharadas (7-14 g) de café en polvo por porción. Cuanto más café en polvo, más fuerte será el sabor.
   • No use café finamente molido para evitar que los posos pasen de una toalla al café preparado.
   • No use café molido crudo. El café molido grueso se atascará entre las líneas textiles de la toalla.

4. 

   Hierve un poco de agua. Lo ideal es hervir el agua a unos 91-97 ° C. Si no puede ajustar esta temperatura, solo necesita hervir agua y apagar el fuego durante unos 30 segundos.
   • No debes usar agua demasiado caliente para no estropear el sabor del café.

5. 

   Vierta lentamente el agua en la toalla. Vierta suficiente agua para cubrir todo el polvo de café. Espere 30 segundos y luego vierta la mitad del agua. Espere otros 30 segundos y luego vierta el agua restante, dividida en 4 tiempos de vertido.
   • No vierta toda el agua de una vez para evitar que se derrame, ya que el agua no se escurre a tiempo a través de la tela.

6. 

   Espere a que se escurra el agua, luego use el café. Después de que el agua se haya drenado, aproximadamente 2 minutos, retire la abrazadera y levante la toalla de la taza. Inmediatamente después de preparar el café, agregue crema y azúcar si lo desea.
   • Deseche los posos y enjuague las toallas de filtro. Recuerde, los posos de café pueden hacer que las toallas se decoloren.
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Método 6 de 6: asegúrese de que el café tenga el mejor sabor

1. 

   Compre granos de café de buena calidad recién tostados. Existen diferentes tipos de granos de café con raíces de muchas regiones. Algunos lugares producen café de mayor calidad que otros. Por ejemplo, los granos de café Arábica son de mucha más calidad que el café Robusta.
   • Puedes comprar café molido, pero si quieres un mejor sabor, muele el café tú mismo.
   • Solo muela lo suficiente para una sola infusión. El café molido pierde su olor más rápido que el café integral.

2. 

   Guarde los frijoles correctamente y utilícelos en 1 semana. Mantenga los frijoles en un recipiente hermético a temperatura ambiente, preferiblemente un frasco de vidrio o cerámica. No guarde café en el refrigerador o congelador, ya que absorberá la humedad y los olores.
   • Si tu derecho Mantener el café molido en el congelador debe usarse dentro de 3-5 meses.
   • ¡No tires el café en polvo! Si el polvo de café ha perdido su olor, úselo como un exfoliante en la piel.

3. 

   Utilice un embudo de filtrado de buena calidad. También se puede utilizar un embudo de papel blanqueado con dioxinas. También puede comprar un embudo a largo plazo chapado en oro. Evite el uso de tolvas económicas ya que afectará el sabor del café.
   • Las tolvas de papel a veces dan al café un aroma a papel. Para evitarlo, vierte agua caliente por el embudo antes de prepararlo.

4. 

   Use agua filtrada o embotellada. No use agua del grifo a menos que sepa que una ciudad tiene agua de alta calidad. Si tu concentración con agua del grifo, enjuague durante unos segundos antes de ponerlo en el hervidor; Recuerda usar agua fría.
   • Nunca use agua destilada o blanda porque el café sabrá muy mal.

5. 

   Asegúrate de que el agua esté lo suficientemente caliente. La temperatura del agua debe rondar los 91-97 ° C. El agua está demasiado caliente o demasiado fría para que el café sepa mal.
   • Si no está utilizando una cafetera, deje que el agua hierva por completo y luego apague el fuego para que se enfríe durante 30-60 segundos antes de verter agua en el café en polvo.

6. 

   Use café inmediatamente después de prepararlo. Cuanto más espere, menos sabroso será el café que espera. Si almacena café en un termo, asegúrese de beberlo dentro de 1 hora.
   • Cuanto más tiempo se deja el café, más suave se vuelve.

7. 

   Mantenga limpia la máquina de café. Enjuague el matraz y la canasta del filtro con agua caliente. Seque con un paño limpio y luego vuelva a colocarlos. Esto evitará la acumulación de posos y aceites esenciales, que pueden hacer que el café elaborado sea más amargo más adelante.
   • Limpia tu cafetera con vinagre una vez al mes. Lávese bien después de su uso.
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Consejo

• Si le gusta beber dulce, agregue un poco de chocolate o azúcar al café en polvo, el café tendrá un sabor más dulce.
• El sabor del café depende de muchos factores, entre ellos: dónde se cultiva el café, la altura del cafeto, la variedad del cafeto, cómo se procesa, seca y tuesta.
• Pídale a un barista que le recomiende deliciosos cafés y tome notas. Las respuestas pueden ser "Hawaiian Kona", "Ethiopian Heirloom" o "Maxwell House Instant Coffee".
• Si es posible, debe comprar granos de café y molerlos en casa. Esto asegura que el café tenga el sabor más fresco e intenso.
• Vierta agua a través del embudo del filtro (sin café) para eliminar cualquier residuo de la preparación anterior que podría hacer que el café preparado tenga un sabor más amargo.
• El café en polvo puede perder su olor rápidamente si no se almacena en recipientes sellados. Algunas cajas selladas al vacío de buena calidad están disponibles en línea para almacenar café.
• También puedes hacer tu propio helado con leche si quieres tu propio sabor especial.

Que necesitas

Usa una máquina de café

• Cafetera
• Café integral o café en polvo
• Molinillo de café (si planea moler granos de café)
• Papel de filtro
• Agua filtrada o embotellada

Use un embudo de filtro y una taza

• Tolva de filtro de café
• La taza
• Café integral o café en polvo
• Molinillo de café (si planea moler granos de café)
• Papel de filtro
• Agua filtrada o embotellada

Utilice un dispensador de prensa francesa

• Tarro mezclador de prensa francesa
• Café molido medio
• Agua filtrada o embotellada

Usa una cafetera

• Hervidor de café
• Café molido crudo
• Papel de filtro
• Agua filtrada o embotellada

Prepara café sin máquina

• La taza
• Toallas de tela
• Clips para ropa o sujetapapeles
• Café integral o café en polvo
• Molinillo de café (si planea moler granos de café)
• Agua filtrada o embotellada