Cómo hervir una cola de langosta: 14 pasos (con foto) - Consejos

Cómo hervir una cola de langosta - Consejos

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La langosta es un plato muy lujoso y nutritivo. Desde la cola de langosta, puede procesar una gran cantidad de platos, como hervidos, horneados, a la parrilla o al vapor. En él, la cola de langosta hervida puede contener el agua y es fácil de cocinar en casa. Aquí hay una guía sobre cómo hervir una cola de langosta.

Pasos

Parte 1 de 3: Compre una cola de langosta

Si su área no vende colas de langosta frescas, puede comprar colas congeladas.
Evite comprar colas de langosta empaquetadas con trifosfato de sodio porque aumentan el peso de la cola de langosta, haciéndola más cara.
Compre al menos 227 g de colas de langosta por persona.
Compre colas de langosta congeladas y déjelas durante la noche en el refrigerador antes de hervir. Tardará entre 8 y 10 horas en descongelar la cola. anuncio

Parte 2 de 3: preparar agua

Coloque una olla o sartén grande en la estufa. Vierta aproximadamente 2/3 de olla de agua. El tamaño de la olla depende de cuántas colas hiervas.
- También puedes dividir la cola de la langosta en partes para hervirla, en lugar de hervirla toda a la vez.
Sazone alrededor de 1-2 cucharadas de sal (17,5 a 35 g) en una olla con agua.
- Para el caldo, puedes comprar un caldo prefabricado o hacer el tuyo con la siguiente receta: 3,7 litros de agua, 1 taza de vino blanco (237ml), apio picado, cebolla, zanahoria y hierbas. . Puede agregar sal, pimienta, perejil, laurel, tomillo y limón. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. El agua hervida debe usarse inmediatamente después de la reconstitución.
Encienda a fuego alto hasta que el agua burbujee. anuncio

Parte 3 de 3: Langosta hervida

Coloca la cola de la langosta en una olla de caldo o caldo.
Baja el fuego a medio o un poco más alto para mantener el agua hirviendo.
Cada 28 g de cola de langosta se hierve durante casi 1 minuto. Se necesitan de 5 a 12 minutos para hervir toda la cola de langosta.
Usa un tenedor para probar la cola, si la carne está blanda y la corteza es más ligera, los camarones están listos.
Lleva la cola de los camarones a una canasta para escurrir.
Corta a lo largo del lomo hasta el vientre del camarón para dividirlo uniformemente. De esta forma podrás comer fácilmente con un tenedor.
Agrega la mantequilla derretida al rabo, espolvorea el perejil por encima, esto debe usarse 15 minutos después del corte. anuncio

Consejos

Después de secar, también puede usar unas tijeras para hacer una línea vertical en la parte superior del caparazón. Continúe cortando la carne de camarón una línea en el centro. Pasar parte de la carne de los camarones sobre la costra a través del corte anterior.