Contenido

• Que necesitas
• Consejo
• Advertencia

• Si desea usar leche baja en grasa, debe agregar 1 cucharada de harina para que la crema espese.

Mezclar bien los ingredientes. Use un batidor de mano, un batidor, un palillo o una cuchara para mezclar bien los ingredientes. Mezclar durante unos minutos hasta que la crema esté espesa y enjabonada.

• Tenga en cuenta que las cremas grasas caseras no batirán como las cremas altas en grasa compradas en la tienda.

Conservación de la crema grasa (opcional). Coloque la crema grasa en la caja y guárdela en el refrigerador durante 1 a 2 días.

Usa cremas grasas caseras. Puede usar inmediatamente 1 taza de crema grasa casera al preparar productos horneados, sopas y salsas. anuncio

Método 2 de 2: trabajar con otros ingredientes

1. 

   Utilice leche descremada y maicena. Si solo bebe leche descremada, aún puede usarla para hacer crema grasa. En este caso, utilice 1 taza de leche y 2 cucharadas de maicena o gelatina sin perfume para espesar la mezcla. Use un batidor para revolver los ingredientes durante 3-4 minutos hasta que espese.

2. 

   
   
   Utilice tofu y leche de soja. Si desea hacer crema baja en grasa o usarla para cocinar vegetariano, revuelva el tofu con leche de soja sin azúcar hasta que quede suave.
   • Esta es una buena manera de hacer su propia crema grasa saludable.

3. 

   Pruebe el requesón y la leche. El requesón y la leche desnatada en polvo se pueden combinar en cantidades iguales para crear leche baja en calorías y grasa. Mezcle bien los dos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
   • Si no hay fórmula disponible, puede sustituirla por leche descremada.

4. 

   
   
   Utilice leche condensada azucarada y extracto de vainilla. Enfríe la leche condensada sin azúcar y agregue esencia de vainilla a su preferencia.
   • Esta mezcla es adecuada para sopas que requieran cremas grasas.

5. 

   Usa yogur griego y leche. El yogur griego es más espeso que el yogur normal y se puede utilizar como sustituto de las cremas grasas, pero no engorda demasiado el plato. Si está haciendo galletas saladas o pan, combine la mitad del queso y la mitad de la leche entera para no perder el sabor graso del plato.
   • Para una receta de tarta de queso que se centre en la textura, deberá usar mitad crema de grasa y mitad yogur griego para reducir la grasa en la receta.
   • El yogur formará grumos cuando se calienta demasiado rápido. Por lo tanto, use fuego lento cuando cocine sopa con yogur griego.
   • También puede hacer su propio yogur griego envolviendo 2 tazas de yogur natural en tela de queso. Deje que el agua se agote durante unas horas y tendrá 1 taza de yogur.

6. 

   Pruebe mitad y mitad leche y mantequilla. Por cada taza de crema grasa que necesite en la receta, puede sustituir la mantequilla y la mitad y mitad de la leche. Derretir 1/6 taza de mantequilla y dejar enfriar. Sin embargo, asegúrese de que la mantequilla no se espese mientras se enfría. Pon 7/8 tazas de mitad y mitad de leche en un tazón y revuelve bien con mantequilla derretida enfriada.

7. 

   Pruebe el queso crema bajo en grasa. Reemplazarlo con un queso crema bajo en grasa dará como resultado un producto con una textura similar a una crema cremosa, pero con menos calorías y grasa en la receta.
   • Si el plato necesita 1 taza de grasa cremosa, solo debe usar 1/2 taza de queso crema.
   • El queso crema tendrá un sabor ligeramente amargo. Por lo tanto, no lo use para alimentos que necesitan un sabor dulce y cremoso.
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Que necesitas

• Batidor de huevos / licuadora
• Pan
• Microondas
• Cuchara

Consejo

• Use helado graso comprado en la tienda si la receta requiere los ingredientes exactos como para hojaldre y productos horneados frágiles.
• Para obtener mejores resultados, use un recipiente de metal enfriado y bata. No uses plástico.
• Hacer su propia crema grasa a veces dará como resultado un producto con menos grasa.
• Los helados grasos caseros pueden cambiar el sabor de tu comida, así que asegúrate de que la alternativa sea la que te guste.
• La mejor manera de averiguar qué alternativa es adecuada para usted es probar diferentes ingredientes.

Advertencia

• Deje enfriar la mantequilla antes de combinar con la leche. Sin embargo, no dejes que la mantequilla se enfríe hasta el punto de que se coagule.
• Al derretir mantequilla en la estufa, no deje que se ponga marrón o se queme. Esto afectará el sabor de la crema grasa. Si accidentalmente quema la mantequilla, deséchela y comience de nuevo.