Contenido

• Al paso
• Método 1 de 3: conviértete en vegano de forma saludable
• Método 2 de 3: Crea hábitos
• Método 3 de 3: manténgase en su camino
• Consejos
• Advertencias
• Artículos de primera necesidad

La mayoría de los omnívoros piensan que volverse veganos es imposible y ni siquiera pueden imaginar cómo deberían sobrevivir, y mucho menos disfrutarlos sin los sabores familiares a los que están acostumbrados. ¡Pero simplemente no son lo suficientemente creativos! Con una actitud positiva, el deseo de dar un paso en una dirección más saludable y algo de diligencia en el departamento de verduras de la tienda, es verdadero es posible descubrir un mundo completamente nuevo (y probablemente mejor) y cosechar una variedad de beneficios físicos, mentales y emocionales (y por último, pero no menos importante, ahorrar dinero).

Al paso

Método 1 de 3: conviértete en vegano de forma saludable

1. Planifícalo. El hecho de que una dieta vegana sea baja en calorías y grasas (y sin colesterol) no significa que sea saludable. Aún así, la mayoría de las preparaciones veganas probablemente sean mejores para ti que lo que come el europeo medio. Según el American Nutrition Center (The Academy of Nutrition and Dietics) es una dieta vegana solo saludable si es variado y bien planificado. Si decides volverte vegano por razones de salud, considera comprar todo lo orgánico también. Porque si no lo hace, su cuerpo carecerá de las vitaminas y nutrientes que su cuerpo necesita para funcionar de manera óptima. Así que hazte un favor y hazlo bien.
   • Haz tu tarea. ¿Qué alimentos te gustan (y que son veganos) vas a agregar a tu nueva dieta? ¿Nueces? ¿Quinua? ¿Frijoles? Decide si quieres o no comer miel, gelatina, etc. Y también si tienes un vegano completo quiere convertirse o simplemente comenzar en una dieta vegana. Debido a que a menudo hay grasa animal en el jabón, sus zapatos pueden estar hechos de cuero o algo similar, etc. ¿Está en contra de las pruebas con animales? Algunos productos y alimentos se prueban en animales y pueden ser algo que desee evitar.
   • Ir en línea. Hay toneladas de sitios web para veganos en el botón, que están repletos de recetas, cuestionarios, datos divertidos y juegos interactivos que pueden entusiasmarlo. ¡Y también te dan recetas que puedes disfrutar durante al menos una semana! Utilice lo que tenga a su disposición, pero asegúrese siempre de que su dieta sea equilibrada.
2. Vaya a su médico para una consulta. Consulte a su médico para asegurarse de que se encuentra en una forma óptima. Dígale a su médico que está pensando en volverse vegano y pregúntele si existen riesgos asociados con su historial médico. Por ejemplo, las personas con anemia deben tener especial cuidado para obtener suficiente hierro de su dieta vegana. Sin embargo, algunos médicos no tienen mucho conocimiento sobre el veganismo y creen erróneamente que no es saludable para usted o que no está obteniendo suficientes proteínas o calcio. Sin embargo, solo tienes 50 g. proteína necesaria si es mujer y 60% si es hombre. 1000 a 1200 mg. se necesita calcio dependiendo de su edad. Los seres humanos ni siquiera pueden absorber el calcio de la leche de vaca, por lo que la leche de plantas con calcio extra y el jugo de naranja son excelentes sustitutos.
   • Pregúntele a su médico cómo mantener una dieta equilibrada en términos de sus nuevos hábitos alimenticios. Él puede brindarle información sobre cómo obtener las vitaminas y minerales necesarios para funcionar de manera óptima.
3. Sea claro al respecto por qué quieres convertirte en vegano. Porque es un gran cambio en su estilo de vida y, por lo tanto, no debe verse a la ligera como una tendencia. Enumerar las razones por ti mismo no solo asegurará que estás perdiendo tu tiempo y esfuerzo porque no es realmente tu pasión, sino que también asegurará que sigas con ella. ¡Y puede responder preguntas si la gente se sorprende de sus hábitos alimenticios!
   • Si hay un ensayo, foto o cita en particular que respalde su deseo de convertirse en vegano, imprímalo y cuélguelo donde lo vea a menudo, como el refrigerador.
   • Por si alguien pregunta, la dieta vegana es apta para todas las personas (siempre que se haga correctamente). Los atletas, las mujeres embarazadas, los niños y las personas mayores pueden beneficiarse de una dieta vegana saludable. No hay necesidad de defenderse si sus suegros lo están criticando. Después de todo, tienes la ciencia de tu lado.
4. Investigar la nutrición, la alimentación y la salud de forma científica. No es necesario ser dietista o médico para comprender los antecedentes de un estilo de vida saludable. Aprender todo lo posible sobre nutrición, alimentación y salud solo te hará bien. Se convertirá en un experto en alternativas a base de plantas en poco tiempo.
   • Aún puede obtener suficiente proteína si solo sabe dónde buscarla. Afortunadamente, hay muchas plantas que son ricas en ella: el tofu, los frijoles, las nueces, las semillas, la quinua y los cereales integrales están llenos de proteínas.
   • Si compra leche de soya, almendras o arroz, asegúrese de que esté fortificada con calcio. ¡Lo mismo ocurre con el jugo de naranja!
   • El aguacate, las nueces, las semillas y el aceite de oliva son fuentes de grasas saludables. ¡También son necesarios!
5. Hacer preguntas. Los verdaderos veganos (o un amigo con intereses similares) pueden ayudarte con tu nueva aventura. Busque en Internet comunidades en línea o encuentre un club o grupo cerca de usted o en su área. La forma más fácil de hacer esto es ir a un nuevo restaurante vegano agradable, en la mesa en la que te gusta sentarte, y partir de ahí.

Método 2 de 3: Crea hábitos

1. Constrúyelo. Haz un plan en el que especifiques un tipo de comida no vegana por semana. Esto no solo facilita el ajuste de su estilo de vida, sino que también ayuda a su cuerpo a hacer la transición lo más suave posible. Porque cualquier cambio repentino y drástico en tu dieta daña tu cuerpo, especialmente cuando pasas de ser omnívoro a vegano.
   • Escuche a su cuerpo y sea amable con usted mismo. No se obligue a cambiar todo de inmediato y sin orientación. Necesita saber cómo reemplazar ciertas sustancias como proteínas y grasas con alimentos diferentes a los que estaba acostumbrado antes de pensar que debería comer lechuga por el resto de su vida. Comience reduciendo la carne, luego los huevos y el queso, luego todos los productos lácteos, y solo luego profundice en los ingredientes de los alimentos (estos pueden ser bastante engañosos).
2. Conozca la diferencia entre alimentos vivos y productos inanimados consumidos como alimento. Esto es mucho más difícil para los veganos que para los vegetarianos. Porque sabes, por ejemplo, que no puedes comer queso porque se explota a las vacas para producir la leche con la que se elabora el queso, pero ¿también sabes que la mayoría de las alternativas al queso contienen caseína y que es una proteína de la leche? Haga su tarea y lea las etiquetas de los ingredientes para no comer accidentalmente alimentos no veganos.
   • Pronto notará que los sitios web veganos recomiendan ciertas marcas. Una vez que sepa qué buscar en el supermercado, la compra de comestibles ya no será una tarea para usted.
3. Aprenda sobre el tofu (y los productos de soya en general). Es una buena fuente de proteínas y calcio y se puede preparar de muchas formas diferentes. Se necesita un tiempo para acostumbrarse, especialmente si nunca antes ha comido tofu, pero intente darle una oportunidad.
   • El tofu, la leche de soja y arroz y otros sustitutos de la carne pueden convertirse en tus mejores amigos en el mundo vegano. Solo piense en un producto, y hay una gran versión para él. ¡Y ni siquiera sabe mal!
4. Tómate el tiempo para cocinar. La mayoría de los alimentos procesados ​​estarán fuera de su alcance, así que, le guste o no, debe aprender a cocinar. Te dará una conexión más fuerte con tu comida, y también puede ser emocionante y satisfactorio (tus amigos y familiares también lo apreciarán mucho). Reconozca que el sabor y la experiencia de su comida es tan importante como aplicar la comida prácticamente en su vida. Sea creativo y elija una variedad de productos para evitar la monotonía y el aburrimiento.
   • Hay muchos libros de cocina veganos y recetas en línea gratuitas disponibles en la actualidad que pueden brindarle inspiración. Cuando sacas lo mejor de ti para preparar comidas veganas todos los días, realmente puedes comenzar a disfrutar más la comida, volver a entrenar tus papilas gustativas y acostumbrarte a sabores nuevos e incluso extraños. ¿Quién hubiera pensado que este camino sería tan enriquecedor?

Método 3 de 3: manténgase en su camino

1. Mantén tu equilibrio. Si se siente cansado o somnoliento todo el tiempo, es posible que se esté perdiendo algo importante en su dieta. Puede ser fácil comer lo mismo todos los días, pero si sigues una dieta vegana, no es prudente. Obtenga suficiente proteína, calcio, hierro, vitaminas, etc., esta lista podría continuar por un tiempo, pero eso excedería el ancho de banda.
   • Tomar un suplemento es una buena idea. Un multivitamínico diario asegura que obtenga todo lo que necesita. Si tiene alguna pregunta, vaya a una farmacia (natural) o farmacia en su área o programe una cita con su médico.
   • No existen fuentes vegetales confiables de B12 (la B12 que se encuentra en las plantas generalmente no es confiable, ya que puede haber estado en contacto con heces de animales), lo que puede provocar una deficiencia. Por lo tanto, es mejor tomar un suplemento de B12. La deficiencia puede, en el mejor de los casos, causar fatiga y debilidad considerables. En el peor de los casos, puede ponerlo en riesgo de enfermedad cardíaca, anemia y también puede causar daños graves e irreversibles al sistema nervioso. Un buen consejo es comer alimentos fortificados con B12 (verifique la etiqueta), como copos de levadura, cereales y leches vegetales.
   • Si está tomando suplementos de Omega-3, tenga en cuenta que la mayoría de ellos están hechos de aceites de pescado, por lo que no son veganos. Las fuentes veganas de Omega-3 son la linaza, el aceite de linaza y las nueces. Una cucharadita de aceite de linaza ya satisface la cantidad diaria que necesita.
2. Recompénsate. Después de aprender a lidiar con el gran cambio en su cocina, su presupuesto, su tiempo libre, su salud y su apariencia, realmente trate de darse un capricho con un nuevo guardarropa, unas vacaciones o una nueva cocina. ¡Te lo has ganado!
3. Comparta su placer con los demás. No hay nada más satisfactorio que ser reconocido por complacer el estómago de otra persona.Invite a su familia o amigos a una deliciosa comida casera, con todos los adornos. Sea un evangelista vegano demostrando positivamente a los demás (sin regañar) que ellos también pueden hacer la transición de comer carne a comer alimentos frescos y ricos.
   • Dicho esto, las personas que te rodean tienen en cuenta tus preferencias dietéticas, así que hazlo al revés. No a todos les encantará cuando les sirvas una hamburguesa de tofu. Pero eso no significa que tengas que adoptar su afición por comer animales cuando cocinas para ellos. Si vas a comer a alguien, trae tu propia comida para estar seguro. Agradéceles si preparas un plato para ti o incluso si intentas hacer algo vegano, ya sea realmente vegano o no.

Consejos

• Busque en Internet restaurantes y lugares para comer veganos cerca de usted.
• Incluso puedes comprar un sándwich vegano en algunas cadenas de comida rápida si eliges uno sin carne ni queso. Hoy en día hay muchos con verduras o ensalada si es necesario.
• Hay muchas opciones cuando se trata de aderezos para sándwiches, así que no deje que se le caiga el ánimo. Hummus, baba ganoush, mantequilla de maní con plátano, otras mantequillas de nueces (almendras, anacardos, etc.), mermeladas variadas. Asegúrate de que el pan sea vegano.
• Trate de encontrar versiones veganas de sus recetas favoritas no veganas para que no sienta que le faltan. Es bastante fácil encontrar versiones veganas de casi cualquier receta en Internet.
• Una regla general cuando comienzas a preparar comidas veganas: un grano, una verdura, un frijol (arroz / pasta, algunas verduras y frijoles / lentejas).
• Ve a restaurantes veganos y desafíate a ti mismo para aprender a preparar su menú. Si no quiere compartir sus recetas secretas contigo, intenta imitar lo que te gustó o algo similar buscándolo tú mismo en línea o en un libro de cocina.
• Abastecerse de frutas y verduras frescas, nueces, granos, frijoles, muesli, hierbas e investigar muchas marcas dedicadas a la alimentación saludable puede ayudarlo a aprender qué hay para agregar a su elección diaria de comidas deliciosas.
• Algunas pizzerías también ofrecen pizzas sin queso, y la mayoría de las pizzas de masa fina son veganas, pero consulte primero en línea. Suele haber verduras más que suficientes para poner en la pizza, como los champiñones.
• Algunas personas tiran sartenes, tablas de cortar o utensilios de cocina que han estado en contacto con la carne.
• Mucha comida asiática e india es excelente para los veganos.
• ¡No te rindas! Sea persistente a pesar de los errores que cometa, su disgusto o el desánimo de los demás. Deje que su fuerza de voluntad prevalezca y viva como sabe lo que es bueno para usted. Y no se odie a sí mismo si está teniendo un momento de debilidad y de repente se encuentra comiendo dos hamburguesas con queso.
• Perdónese y consiéntase con un postre ultra saludable como un espléndido pastel de queso de tofu de forma regular. Algunas personas ven el veganismo como un objetivo y el vegetarianismo como mínimo, por lo que a veces es aceptable comer vegetariano, pero no está bien comer carne.
• La quinua es muy buena para ti si eres vegano, y también es deliciosa.
• Los plátanos se pueden usar en lugar de huevos en algunas recetas.

Advertencias

• Es bueno recordar que no todos te apoyarán en tu intención de convertirte en vegano. Es posible que algunos miembros de la familia que disfrutan comiendo carne no apoyen su elección. Sin embargo, no dejes que sus pensamientos te influyan, porque quieres cambiarte a ti mismo y no permitir que otros te cambien a ti mismo. Es posible que se burlen de ti al respecto, y algunas personas pueden comer carne frente a ti y pensar que pueden burlarte de ti (incluso si no tienes absolutamente ninguna necesidad de carne). Algunas personas no intentarán preparar sus comidas para usted o cuando salga a comer, así que recuerde traer la suya por si acaso.
• No use el veganismo como una forma de enmascarar la anorexia o cualquier otro trastorno alimentario. Como cualquier dieta, se puede abusar del veganismo con fines equivocados. Aprenda lo que su cuerpo necesita para mantenerse saludable y luego ingiera esa comida.
• Tenga en cuenta que la mayoría de los médicos aprenden sorprendentemente poco sobre nutrición mientras estudian medicina. Además, la mayoría de los médicos de hoy fueron educados en un momento en que la mayoría de las civilizaciones occidentales ridiculizaban el veganismo. Si su médico está en contra de una dieta vegana por razones ideológicas, consulte a un dietista que se especialice en dietas veganas y otras alternativas.
• Ser vegano no significa necesariamente que alguien sea más saludable; Antes de continuar, asegúrese de estudiar la dietética a fondo, de fuentes neutrales.
• No comas demasiados postres o sustitutos de la torta, incluso si eres vegano, ya que puedes ganar demasiado si comes demasiado. La clave es la moderación, en todo.
• El jabón, la pasta de dientes, la crema de afeitar, etc. pueden contener sustancias animales (si no solo quieres seguir una dieta vegana sino también un estilo de vida vegano).
• El veganismo no te vuelve genial de repente, ni te convierte en una mejor persona (no necesariamente) que tus compañeros que comen carne. No seas snob al respecto.
• Tenga cuidado con la soja, no coma demasiado; Investigue los efectos secundarios de la soya, ya que estudios recientes muestran que puede ser dañina (porque interactúa con sus hormonas). Si basa su dieta en la soja y el tofu, estos pueden convertirse rápidamente en algunos de los nutrientes más dañinos disponibles. Porque también se dice que el cuerpo humano tiene dificultades para digerir la soja y el tofu.
• Cuidado con los dulces, muchos de ellos contienen miel y gelatina. Algunos contienen ácido carmínico, que es un agente colorante que proviene de ciertos piojos.
• Si tiene ciertas molestias físicas, consulte siempre a su médico antes de realizar un cambio drástico en su dieta y estilo de vida. Proceda con precaución y escuche a su cuerpo. Esto se aplica a cualquier dieta. Ser vegano significa que tienes que conformarte con muchos menos / diferentes alimentos, y si ya tienes una alergia o intolerancia, puede ser difícil obtener todos los nutrientes necesarios.
• Los zapatos pueden estar hechos de cuero o gamuza, y los sombreros o bufandas, etc. pueden estar hechos de lana o piel. Y casi cualquier prenda de vestir puede estar hecha de lana y seda. Y el angora también es un animal.
• Algunos restaurantes / camareras a veces dicen que algo es vegano cuando no lo es. Ya sea que estén tratando de estafarlo o simplemente no tengan idea y simplemente digan algo, probablemente sea mejor verificar los ingredientes en línea o llamar y pedir una lista de ingredientes.

Artículos de primera necesidad

• Alimentos procesados ​​(hamburguesas vegetarianas, chips de vegetales listos para comer y otros alimentos procesados)
• Alimentos veganos, tan frescos y sin procesar como sea posible (muchos veganos también apoyan los alimentos orgánicos)